主にバックエンドのエンジニアとしてクックパッドマートの開発に携わっている塩出（ @solt9029 ）です。 美味しい食材をユーザにお届けするサービスであるクックパッドマートでは、日々街の販売店や地域の生産者が商品の登録を行っています。 商品を登録する際、販売者は消費期限をはじめとする様々な品質保証の情報を正確に入力する必要があります。 しかし、商品の種類や状態に応じて記載するべき品質保証の情報は異なるため、全項目が羅列されるフォームでは正確な入力が困難であり、販売者および商品の審査を行う社内の運用メンバに対して大きな負担をかけていました。 そこで、 JSON Schema を利用して複雑なフォームの出し分けを自動で制御し、またバックエンド側でのバリデーションも行うことが出来る仕組みを導入しました。 その結果、商品の種類や状態を選択するだけで、適切な品質保証の情報が自動的に入力され、必要な
少し前まで、お野菜たっぷりのペペロンチーノなど、ヘルシー志向がもてはやされ、その対極にあるような高カロリーのカルボナーラが好きと言うのが恥ずかしかった私。 でも今や世のトレンドはベーコン・卵・チーズ。そう、高タンパク質なのです！ これで胸を張ってカルボナーラ好きを宣言できる！と、最近カルボナーラの思い出とレシピを公開すると、その反響に「みんなカルボナーラ好きなのね！」と嬉しくなりました。 チーズと卵のあのクリーミーなソースに、噛みしめるとクリスピーなベーコンから溢れる脂…想像しただけでたまらないですよね！ 今回は私をカルボナーラ好きに導いた、今はなきお店の味を求めて辿り着いた2つのレシピを紹介します！ カルボナーラパート1 材料（1人分） ・全卵 1個 （卵は常温に戻しておきましょう） ・卵黄 1個 ・パルメザンチーズすりおろし 20〜30g ※ペコリーノ、グラナバターノ、なければ粉チーズ
5月も半ば、新生活にも少しずつ慣れて、「そろそろ本格的に自炊を始めようかな」なんて思う時期になってきましたね。 いろんな料理を作ってみたい、という理想はあるけれど技術や時間が足りない。そんな皆さんにオススメしたいのが「パスタ」です。 1品で完成して、簡単なレシピからこだわったレシピまであり、味を変えれば飽きにくい……。そんなパスタの作り方を、はてなブロガーたちが教えてくれます。 喫茶店のナポリタンをおうちで ミートソースはパスタ以外にも使える！ にんにくたっぷり・カルボナーラ シンプルが究極を作る、焦がしバターパスタ おしゃれなパスタを作りたい日はこれ 魚介系なら、スモークサーモンのクリームパスタ 和風パスタは、わさびと明太子で 万能な納豆はパスタにまで 初めての味！？ 中華風パスタ ボンゴレ・マッキャートって、知ってる？ 今回紹介したレシピの一覧 喫茶店のナポリタンをおうちで 乳化が決め
1カ月先の献立まで決まるかも？ 「今日は何を食べよう？」と頭を悩ませる毎日。献立を考えるのも意外と一苦労だったりしますよね。もし代わり映えのしない日々の食卓に退屈していたら、はてなのレシピブログを参考にして新しい料理に挑戦してみてはどうでしょうか。 人気の料理ブログから日々の食生活をつづるブログ、手作りお菓子のレシピを紹介するブログまで、はてなブログにあるレシピブログをピックアップしました。1カ月先の献立まで決まってしまうかもしれない「はてなレシピブログ」特集です！ はてなのレシピブログといえば 「しにゃごはん blog」の山盛りおかずで満腹になりたい 「BOKUの簡単ンまい飯ブログ」でンまい飯を食べたい 「てぬキッチン」でとにかく簡単でおいしい料理を作りたい “最高”になりたいひとり暮らしのあなたへ「はらぺこグリズリーの料理ブログ」 暮らしの中の食にこだわる たべものがくらしをつくる「く
うちの変わったレシピに1つが、 鶏チャーシューのるカルボナーラ♬ それが、こちら.. 鶏肉の旨味たっぷり、歯ごたえあって、めちゃくちゃ美味しい！ 鶏チャーシューは、 胸肉を茹でた後、冷まして、タッパーに醤油40cc、みりん35cc入れて漬け込む。 食べる時に切って使ってます。 サンドイッチとかにして食べるのもオススメです〜 ＝＝＝＝＝ さてと、 カルボナーラの作り方.. 食材：パスタ250ｇ、溶き卵3個、スライスチーズ2〜3枚 調味料：醤油20cc、みりん20cc、オリーブオイル20cc、塩、胡椒、パスタ茹で汁130〜150cc パスタを茹でる まずは、パスタを茹でます。 うちは、Frama Spaghetti（フラマ−スパゲッティ）使ってます。 1kg入ってコスパ最強！ 1.7mmちょっと太めのパスタだけど、もちもちして、めちゃくちゃ美味しい💕 湯で時間9分なのがちょっと長いけど、 で
察しのいい人なら、パンチェッタを手作りするのだなと分かると思います。 前半で、パンチェッタの作り方を説明し、後半でそれを使ったカルボナーラの作り方を紹介します。 新型コロナでそんなに外に行けないので、家で少しだけ手間をかけていい物を食べるのは如何でしょうか？ ヨーロッパでは冬になる前に豚を仕込むそうなので、この機会にお試しあれ。 カルボナーラは全卵のみ、フライパン一本で作ります。 牛乳も、生クリームもなくても、パンチェッタの脂があれば十分にコクがでます。 パンチェッタを作る 必要なものはシンプル 豚バラ肉か肩ロース（脂身：赤身＝4：6程度） 塩（肉に対して10％） 脱水シート ハーブやスパイスはお好みで 必要なものはシンプルに肉と塩と脱水用のシートのみ。ハーブやスパイスなどがあればお好みで入れましょう。行程も簡単で、肉に塩をまぶして、脱水シートで包み冷蔵で寝かしつつ、適度に脱水シートを交換
2021-8-19 こんにちは♪はてなブログ大好き、ポヤラです！ 今日はSEOライティングでとても重要な見出しについて考えてみましょう。 ポヤラさーん！たいへんだよ〜！！ はてなブログの大見出しはh3なんだって！！ .………それってダメなことなの?？ 【hタグとは】 「hタグ」はHTMLで見出しを意味します はてなブログの見たまま編集で書いた大見出しをHTML編集で見ると「<h3>大見出し</h3>」と表示されています。 つまり、はてなブログの大見出しはh3タグが使われています。 【HTMLとは】 ちなみに「HTML」とはコンピューターにwebページの構造を伝える言語です。 う〜ん…絶対ダメではないけれど、できれば修正したいかな。 本文の最初にくる見出しはh2が一般的ですからね。 見出しって順番が決まっているの？知らなかった〜！！ 他にも決まりごとがあるのかな？ 見出しのこと、ちゃんと教え
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆チーズケーキトースト☆ 今日は、ヨーグルトとブルーベリージャムを使って、食パンで『チーズケーキ風トースト』を作りました。 忙しくて時間がない朝でもすぐに作ることができて食べ応えも抜群！ チーズで濃厚だけどヨーグルトで後味はさっぱりしているので暑くて食欲がないときにでも食べたくなるおいしさです。 ジャムはブルーベリーの他にもお好みでアレンジしてお召し上がりください。 レシピ(１枚分) 材料 食パン 1枚 ヨーグルト 大きいスプーン2杯 ブルーベリージャム 小さいスプーン 1杯〜 ピザ用チーズ お好みの量 作り方 １）食パンにヨーグルトをのせて広げます。 ２）ブルーベリージャムをのせて広げます。 ３）ピザ用チーズをトッピングします。 ４）トースターでこんがり焼き色が付いたら
カルボナーラをダブルボイラーで作るPhoto: Claire Lowerカルボナーラのレシピでは通常、大きなボウルですべての材料を混ぜ合わせることで、この卵の難題を回避しています。 パスタと茹で汁の熱を利用して、ソースを濃厚にしようというわけです。もっとも、私の個人的な経験では、この方法でうまくできた試しがありません。ちゃんとしたハンドブレンダーを使ってもダメでした。 カルボナーラソースは、チーズとパスタの茹で汁をただ混ぜたものではありません。もっとカスタードっぽくする必要があります。では、予熱でカスタードを作ろうとするかわりに、ダブルボイラー（湯煎調理）を使ってみてはいかがでしょうか？ キッチンにはすでにパスタを茹でた鍋があります。鍋の上にボウルを乗せれば、シルクのようななめらかなカルボナーラが作れるダブルボイラーの出来上がり。やり方は次の通り。
2019.07.12 どうも、おしょぶ～＾＾/です。 レシピアプリ「クラシル」、ご存知の方も多いと思います。無料で、レシピの配信をしてくれていますので、大変助かります。 そのクラシルで、面白いレシピを見つけたので、早速つくってレビューしたいと思います。それは、袋麺の塩ラーメンを使った「カルボナーラ」です(笑)。 おしょぶ～は、袋麺は大のサッポロ一番党なので、「サッポロ一番塩らーめんカルボナーラ」でっす！＾＾ ◆サッポロ一番塩らーめんカルボナーラ（クラシル参考） ◆サッポロ一番塩らーめんカルボナーラの作り方 ◆サッポロ一番塩らーめんカルボナーラ・レビュー ◆サッポロ一番塩らーめんカルボナーラ（クラシル参考） www.kurashiru.com クラシルさんは、材料費目安200円前後としておりますが、ちょっと良いインスタントラーメンを使っているのかな？(笑) こっちで計算したら、100円ちょい
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆シナモンロール風トースト☆ 今日は、食パンアレンジレシピで『シナモンロール風トースト』を作りました。 〝シナモンロールが食べたいけど一から作るのは面倒だな！〟って時や、〝時間がないけど朝からシナモンロール食べたい！〟って時に、お試しいただきたいレシピです。 食べたいと思ったらすぐにできて、シナモンの量もお好みで調節できるので、とってもオススメ！ おやつに朝食に夜食に、ぜひお好みの配合でお試しください。 レシピ(一人分) 材料 食パン 1枚 バター 10g シナモンパウダー 適量 粉糖 大さじ1 水 小さじ1/2〜 作り方 １)粉糖と水を混ぜます。 ２)食パンにバターを塗って、シナモンパウダーを振りかけてトースターで焼きます。 ３)２)に１)をかけたら完成です。 ●POI
しらたきの濃厚カルボナーラのレシピを紹介！ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第6話』 - AKIRAの映画・ドラマブログ
引用：https://www.tv-asahi.co.jp/tsukuyomi_oyashoku/ ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第6話』では、しらたきの濃厚カルボナーラが作られるので、どのようなレシピなのか詳しく紹介します。 ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第6話』のキャスト 監督＆脚本＆原作 登場人物＆俳優 ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第6話』のストーリー 『しらたきの濃厚カルボナーラのレシピを紹介』 ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第6話』の見所とまとめ ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第6話』のキャスト 月読くんの禁断お夜食は、テレビ朝日系で、2023年4月22日から放送が開始される予定です。 監督＆脚本＆原作 監督：Yuki Saito＆兼重淳＆清水勇気 脚本：松田裕子 原作：アサダニッキ 登場人物＆俳優 月読悠河（演：萩原利久）料理上手で、謎の多い男子 御神そよぎ（演：トリンドル玲
【イタリア人直伝レシピ】イタリア版カルボナーラは生クリーム無しが普通だったの！？ - イタリアのすすめ
とろ～り卵と、香ばしいベーコンにピリッとコショウのきいた、日本でも人気のパスタ料理「カルボナーラ」 「スパゲッティ・アッラ・カルボナーラ」とは、 「炭焼き職人風のスパゲッティ」という意味ですが、パラパラかかった黒コショウが、炭の粉？の様に見えるところから、炭焼き職人風という名が付いたと言われています。 炭焼き職人 このパスタ料理は、第二次世界大戦の頃、アメリカ兵が持ち込んだ、ベーコンや卵を使ってイタリア人のシェフが考案しました。 新鮮な卵 カリカリ ベーコン さて、その「カルボナーラ」の作り方ですが、日本では、「卵とベーコンに生クリームを加えた濃厚なクリームソース」というイメージがありますよね？ 私も初めは、そう思っていたのですが、イタリアのいろいろなお家でご馳走になった「カルボナーラ」は、どこでも、こってり濃厚な感じでは無く、このパスタのイメージがガラッと変わりました。 そこで、お料理上
簡単に作れて本格的な味わいのカルボナーラレシピを紹介します。一般的なレシピは卵黄のみを使うことが多いですが、今回は全卵使い切り＆牛乳で作るので、とってもお手軽。あわせて生クリームで作る、より濃厚なカルボナーラレシピも取り上げます。料理研究家の吉田瑞子先生に教えてもらいました。 全卵使い切りで手軽に作れるカルボナーラのレシピです。卵に火を通しすぎないことが失敗を防ぐポイント。火を止めた状態で卵液とパスタを絡めることで、なめらかに仕上がります。 〈材料（2人分）〉 ブロックベーコン…120g ※厚切りベーコンでも可 卵…2個 粉チーズ…大さじ6（約36g） スパゲッティ…160g オリーブオイル…大さじ1 バター…大さじ1 牛乳…1/2カップ 粗挽き黒こしょう…お好みで パスタのゆで汁…1/2カップ 〈作り方〉 1 ベーコンを切る ベーコンは1cm幅に切り、1cm角×4cm長さの棒状に切る。
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆レンジで作るアボカドカルボナーラ☆ 今日は、電子レンジで作る『アボカドカルボナーラ』を作りました！ 電子レンジで作るパスタは、加熱中放置できて見守る必要がないので本当に楽チン！アボカドがクリーミーなので、生クリームを使わなくてもかなり濃厚なパスタに仕上がります。 特別な材料は使わなくても大満足のパスタが簡単にできるので、ぜひお試しください。 よく熟れたアボカドを使ってくださいね！ レシピ(一人分) 材料 パスタ(５分茹でタイプ) 100g アボカド 1/2個 ハーフベーコン 3枚 ☆顆粒コンソメ 小さじ1弱 ☆にんにくチューブ 3㎝ ☆水 220cc ★マヨネーズ 大さじ1/2 ★バター 5g ★粉チーズ 大さじ１ 卵黄 1個 塩 ブラックペッパー 作り方 １)耐熱ボウ
濃厚な卵とベーコンの旨味絡んでスパイシーなコショウが香るカルボナーラ。 卵黄、ベーコンがなめらかなカルボナーラ。 冷凍水漬けパスタでもプリッと美味しく仕上がる。 ベーコンの脂は別にストックして活用OK。 コロナで話題になったsioさんのレシピ。お店もいつか行ってみたい素敵レシピを参考に水漬けパスタで時短アレンジ。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の田中啓之の地に足ついた使える簡単・安い・美味しい・痩せる・時短レシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 冷凍水漬けパスタでsio式カルボナーラの簡単レシピ 材料 作り方 作り置き・冷凍保存について 冷凍水漬けパスタでsio式カルボナーラの実食レビュー 冷凍水漬けパスタでsio式カルボナーラを作る前に 自炊ダイエットは継続が命 【読者限定の特典付き】体重と食費を落とす自炊ダイエット本は読みま
上手に生きるコツは美味しいカルボナーラの作り方とよく似ている。 30歳を過ぎるまでカルボナーラを作ったことのない僕が人生に躓いたのは仕方がないことだったのだと思う。 料理をしなかったわけではないし、パスタを作ったことがなかったわけでもない。 むしろ僕は同年代の人たちと比べたらよく料理をする方だった。 でもカルボナーラだけは作ったことがなかった。 普通の人はペペロンチーノを作り、ボロネーゼを作り、カルボナーラを作る。 でも僕はカルボナーラを飛ばしてジェノベーゼやアマトリチャーナなど他のパスタを作り続けた。 なぜかカルボナーラは敬遠してしまった。それを説明することはむずかしい。あのクリーミーさに満ちた感じだったり、半卵なのか全卵なのかはっきりしない感じだったり、そもそもカルボナーラという名前だったり、いろいろな理由を挙げることはできる。 しかし、どれが理由なのかと言われると、はっきりとは明言で
【至高のカルボナーラ】 是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【至高のカルボナーラ】（１人前） 卵（Lサイズ） 一個 粉チーズ 30g オリーブ油 大さじ1 にんにく 1片 ベーコン 40g 鷹の爪 一本 パスタ（２mmのもの） 100g ☆仕上げの際に☆ 茹で汁 大さじ２ほど オリーブ油 小さじ2 砕いた黒胡椒 （15粒ほど砕きました） ーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録お願いします！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 料理のおにいさんリュウジです！ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/ ○ツイッター → https://twitter.com
【名店の味】30年以上かけて辿り着いた"究極のペペロンチーノ"をミシュラン常連シェフに教えていただきました【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル #シェフのレシピ帖
#PR 30年以上かけて辿り着いた味…！ 究極のペペロンチーノをミシュラン常連シェフに教えていただきました！！ 14年連続ミシュラン一つ星シェフが教える名店の味をあなたのお家でお試しください^^ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3GCDmYr ＊アプリ検索窓から「鈴木 ペペロンチーノ」で検索ください ＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝ ※アフィリエイト広告を利用しています ■オリーブオイル [Amazon] https://amzn.to/3MluY2E [楽天] https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/305d9884.73121091.305d9886.edead858/_RTLink71983?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fke
どうも、ぺえです！ 本日は『牛乳でつくるカルボナーラ』の作り方をご紹介します(^o^)／ お昼ご飯に何を作ろうか考えていたとき、 冷蔵庫に消費期限切迫の牛乳がありました。 通常、カルボナーラは生クリームを使用しますが、 牛乳＋マヨネーズで代用することで、濃厚な カルボナーラが作れました。 生クリームって高いし、牛乳で節約カルボナーラを 作ってみませんか？( ´∀｀) ぜひ、ご参考にしていただけたら嬉しいです(^^) ★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★＝★ ■レシピ『牛乳でカルボナーラ』の作り方 【材料】2人前分 パスタ 200g ベーコン 60g オリーブオイル 大さじ1 にんにくチューブ 3センチ 牛乳 250ml コンソメ粉末 大さじ1 粉チーズ 大さじ5 マヨネーズ 大さじ1 卵 1個 塩 ひとつまみ 黒コショウ ひとつまみ 塩(パスタ茹で用)
人気の美味しすぎる簡単パスタのレシピまとめ。レンジで絶品おすすめ作り方ランキングTOP8 2020年02月28日 人気のレンジで作れるパスタのレシピをまとめました。「これ本当にレンジで作ったの！？」と驚かれる美味しいレシピばかりです。人気順に8品紹介してるので、ぜひご覧ください。 1位 人気の生クリーム不要！レンジで濃厚カルボナーラ 包丁不要 人気のレンジで作れる濃厚カルボナーラです。濃厚な卵ソースがからんで簡単なのに本格的な味になります。生クリームなし、全卵で作れて10分で完成するので忙しいときのランチにぴったりです。 レンジで濃厚カルボナーラの作り方はこちら！ 2位 NHKで紹介！子どもが喜ぶ超簡単ナポリタン 包丁不要 包丁不要、レンジだけで作れる超簡単ナポリタンです。家にある材料で作れ、子どもが喜んで食べます。 子どもが喜ぶ超簡単ナポリタンのレシピはこちら！ 3位 人気のフレッシュト
【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖
「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」に日本代表として出場し世界一になった弓削シェフに、自宅でも真似できるミートソースパスタのレシピを教えて頂きました。 ーーーーーーーーーーー このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/31ouLbv ＊デフォルトブラウザを選択するとそのままレシピページへ遷移します ＊アプリ検索窓からレシピ名やシェフ名「弓削」と検索ください ーーーーーーーーーーー ▼弓削シェフについて YouTubeチャンネル「yugetube」 https://www.youtube.com/c/yugetube2020/videos サローネグループ公式のオンラインストア https://saloneonline.tokyo/ 弓削シェフの素顔や日常が見
今年のクリスマス料理「2022年」 リンゴ料理とスペインの赤が美味しかった【料理記録】 - しろくまスパイス
どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、料理記録 【今年のクリスマス料理「2022年」】 写真多めの記録になります。 🔵24日 ・マカオ風タルト（右上） 『DAIGOも台所』で見たレシピ。餃子の皮で器。中はエビ、クリーム、カレー粉、チーズ。 少量のカレー粉が良い味。中身をもっと簡単にすれば普段作ってもいいかな。 ・手羽元のドライトマトグリル（右下） 茹でていた手羽元をドライトマトでマリネしておいてグリルしたもの。 味まあまあ。赤ワインによく合う。 🔹花畑牧場のカマンベールチーズ 中がとろとろ。ミルクの風味も強い。香りが思ったよりしっかりしていて美味しい。 🔹アップルピザ ソテーしたリンゴ、シュレッドチーズ、粉チーズ、グリーンペッパ
今日はフライパンひとつで作る、簡単なのにお店にも負けないめちゃウマな濃厚カルボナーラの作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ カルボナーラは香ばしいベーコンのうま味とチーズと卵のコクがたまらなく美味しいパスタです♬ 今回は生クリームを使用することで、さらに濃厚でお店に負けない本格的なカルボナーラに仕上がっております( ´͈ ᗜ `͈ )♡ ワンパン特有のもっちりした食感のパスタに濃厚なカルボナーラが相性抜群です♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ お店に負けない♬ ワンパン濃厚カルボナーラ♬ 【材料】２人分(たっぷりめ) ◎パスタ(乾燥)・・・２００g ◎ベーコン・・・１２０g ◎にんにく・・・２片 (調味料) ◎水・・・６００ml ◎塩・・・小さじ２／３ ◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ１／２ (後入れ) ◎卵(全卵)・・・２個 ◎生クリーム・・・２００ml ◎粉チーズ・・・
【濃厚あっさり！】基本のカルボナーラの作り方
全卵カルボナーラのレシピこのレシピは生クリームを使いません♪生クリームタイプのカルボナーラは、どうしても材料費が高くなるので作りにくいんですよ… でも、全卵で作るカルボナーラならお安く作れて、濃厚なのにあっさりした味わいになります。まさに毎日食べられるカルボナーラです♪ 材料と作り方食材分量（1人分）
カルボナーラの動画をピックアップ！ - 兎徒然
知人とLINEしてたらカルボナーラの話になった。カルボナーラがうまくできない、ダマになる、と。 それをきいたらたべたくなったのと、やってみたくなったので、、、 家にあった96年発行の、イタリアンの本をみてやってみる。カルボナーラを作るのは多分2回目。 本当はグアンチャーレやパンチェッタ（燻製してない塩漬けした豚肉）を使う。今回は自家製の塩漬け豚をつかうよ。 麺を茹で始めたら豚肉とニンニクを炒め（本では別々に炒めてたけど、二口コンロなので、 カルボナーラの論争の大元、全卵か、黄身だけか…本に載ってたのは全卵使用だったのでそれでいく。シフォンケーキとか焼く時なら卵黄のカルボナーラ作って、卵白をそっちに使えばいいよね。 ほんとはペコリーノやパルミジャーノだけど、家にはあの定番のパルメザンしかないのでそれを。 イタリアではもともとは家庭料理だったから全卵使うレシピが軸にあり、レストランなどで提供さ
一言で言えばお蕎麦でイタリアン。 カルボナーラとペペロンチーノを作りましたと言う話。 では、さいなら・・・っていうわけにもいかないので ちょこっとお付き合いください。 わざわざお蕎麦でつくらなくても ええちゃますの？ 良い質問です。 パスタの方がおいしいに決まってる。 お蕎麦で作るのがおいしかったら ファミレスでも、イタリアンの店でも とっくにメニューになってるよね。 あえてお蕎麦で作るわけ。 それはGI値が低いからです。 GI値とは食品中の糖質吸収値です。 GI値が低い方が血糖値の上昇が緩やかで 太りにくいと言われています。 炭水化物の中でも 白米は高GI値で パスタ、玄米、うどんは中GI値。 蕎麦、全粒粉のパンは低GI値とです。 同じ麺類、パスタで作れてお蕎麦で、できない筈はない。 ふと思いついたら作らずにはいられないチャレンジャー。 作っちゃいましたよ！ うーん！どっちがどっちかわか
シンプルなスパゲッティです。元ネタはheston blumenthalの『青豆のパスタ』。カルボナーラに似ていますが、赤唐辛子のフレッシュな辛味を加えることで、食べ飽きない構成になっています。卵黄とチーズベースのソースに加える秘密兵器は『水』です。 カルボナーラに『生クリームを加えるか否か』というのはよく議論に上がりますが（樋口もそんな記事を書きました。『生クリーム入り日本風カルボナーラの作り方』）このレシピでは生クリームではなく『水』を加えることでソースが滑らかに、より軽く仕上がります。 ベーコンとブロッコリーのスパゲッティーニ 2人前 スパゲッティーニ 160g ベーコン 1枚(ハーフベーコンなら2枚 それ以上でも可) ブロッコリー 半房 オリーブオイ大さじ2 にんにく 1片（8g） 赤唐辛子 1本（半分に折って種をとる） 卵黄 2個 パルメ
今日も晴れてます☀ 昨日予定通り洗車してもらったので、晴れてると助かりますね。 さて、昨日はブロ友さんの記事の影響で・・・ 金沢旅行記を出してきてみました。 2008年の長男が中学の秋休みの4日間での駆け足旅行🚗 21世紀金沢美術館⇨兼六園⇨立山アルペンルート⇨白川郷⇨上高地 ふたりともまだ子供な感じでしたね。 その時小学生だった次男が今では大学を卒業しようとしております。 大学入る前に少しだけお料理を教えたのがついこの前の事のような気がしますがね。 そのひとつに二人一緒に見たカルボナーラの作り方があります。 karutakko-muratan.hatenadiary.jp サブブログにも記事にしてました。 昨年の私の入院で次男に帰ってきてもらってた時は、次男がよくパスタを作ってくれました。 お皿を電子レンジで温めたり、盛りつけもお店のように凝ってて・・・ 「カルボナーラと麻婆豆腐は、お
間違いなく旨い。至極の鶏肉のトマト煮込み料理「チキンカチャトーラ」の作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜クラシル #シェフのレシピ帖
＃PR 麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のミシュランシェフに至極の鶏肉のトマト煮込み料理「チキンカチャトーラ」の作り方を教えていただきました。 間違いなく旨い、30年以上かけてたどり着いた味をあなたのお家で…！ このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️ https://bit.ly/38xUYYR ＊アプリ検索窓からレシピ名や「鈴木」で検索ください ＝🫕シェフのおすすめ品🍳＝ ※アフィリエイト広告を利用しています ■オリーブオイル [Amazon] https://amzn.to/3MluY2E [楽天] https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/305d9884.73121091.305d9886.edead858/_RTLink71983?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.
キャイ～ン天野さん考案！マルちゃん正麺最強アレンジ「カルボナーラ」 - 国際結婚した素人主夫が奥様のために作る手料理
本日はおひとり様。 一人寂しくお家でインスタントラーメンで夕食を済ますことにしました。 以前から気になっていたキャイ～ンの天野さんが紹介していたマルちゃん正麺のアレンジレシピを作ってみました。 目次 やめられない、とまらない美味しさ！マルちゃん正麺（醤油味）アレンジ「カルボナーラ」 材料 作り方 まとめ やめられない、とまらない美味しさ！マルちゃん正麺（醤油味）アレンジ「カルボナーラ」 www.youtube.com いろんな芸能人が料理上手で有名ですが、天野さんは私の中で別格です。 料理上手を全面に押し出さないところにとても好感が持てます。 しかも今回のこのアレンジレシピもめちゃくちゃ簡単ですぐに作れちゃいました。 （私がおススメする「カルボナーラ」は、動画の1:53あたりから始まります） 材料 マルちゃん正麺（醤油味, 1袋） ベーコン（好きなだけ※私は入れておりません） 生クリーム（
どうも。 『まいにち☆かぁちゃん』です(●´ω｀●) 本日💗 かぁちゃん宅は💗💗💗 パパさんのお給料日💰なのです(・´з`・) 昨日、超ー絶対安静を言いつけられてしまったかぁちゃん・・・💦 しかしながら、お給料日はかぁちゃんが一カ月で一番忙しい日( ﾟДﾟ) じっとなんかしていられません☆ パパさんお疲れ様でした💗 パパさんが仕事で頑張ってくれたお給料💰 かぁちゃんは、1円たりとも無駄にしないよぉ~(´艸｀*) そして、遅くなりました💦 昨日UPできなかった 【濃厚カルボナーラ】のレシピをUPいたします☆ パスタ第2弾☆ こちらも、定番なパスタ🎶 お好きな方が多いのではないでしょうか？ 少ない材料かつ短時間で作れる【カルボナーラ】の作り方をUPしていきます(´艸｀*) 今日の晩御飯はこれで決まり💕 【濃厚カルボナーラ】 . 10分で作れちゃうんです🎶忙しいママの強い
どたばたハッピーがん患者・フチダフチコがお送りする、このブログ。「めし日記」カテゴリの記事では、毎日のめしをテキトーに紹介します。時々、役に立つレシピや調理器具情報なども織り交ぜて。 パスタ。茹でる、ソースを作る、両方面倒臭くてあんまり作らない。 しかし、最近お米を炊くのを待つのが面倒くさいのと、お米ばっか食べてるのと、お米がないのと、色々あってパスタを買った。今日は、雑にカルボナーラを作る。 カルボナーラ。クリームを使う店が多いが、自宅で作るなら使わなくていい。元々カルボナーラはクリームを使わないパスタなので、使わなくても正解である。 ・オイルににんにくの香りを移す ・そのオイルでベーコンをごろっと切って揚げ焼く ・ベーコンがカリッとしたらマッシュルームを合わせる ・フライパンの火を止める ・パスタを投入 ・たまごを落とす ・チーズをブチ込む ・フライパンを振って全体を和える 上記の流れ
プロが教える本場ローマのカルボナーラ。『人気イタリアンレストランオーナーの簡単動画レシピ紹介』第二弾 | 【クウネル・サロン】“マチュア”世代のときめき、全部。
クウネル編集部のある東銀座に三店舗を構える人気イタリアンレストラン『トラットリア・ダ・フェリーチェ』。そのオーナーが教える、簡単イタリアンレシピ。第二弾はローマ風カルボナーラの作り方を紹介します。 自宅で料理をする機会も増えたこの時期に、人気レストランが教えるレシピをチェックして、美味しいパスタに挑戦してみてください。 今回紹介する本場ローマのカルボナーラは、生クリームも使わず、最後はボールで和えるだけ、失敗なしの簡単カルボナーラ。 全卵を使うことで、飽きが来ない大人の味に仕上がります。 卵黄を追加したり、チーズの量を多めにしたりすると、もっともっと濃厚にもできるので、あまりレシピ（分量）にはこだわらず、自分オリジナルの味を試してみてくださいね。 ◾️材料【1人分】 ・リガトーニ（ショートパスタ）：80g ・ ベーコンブロック：100g ・卵（常温にもどしておく）：１個 ・ペコリーノロマー
「生クリームなしで作るカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 生クリームを使わずに作るカルボナーラはいかがですか。ベーコンと玉ねぎを炒めた旨味と粉チーズの塩気、濃厚な卵黄のコクがスパゲティに絡んでとてもおいしいですよ。本場イタリアでは生クリームを使わずに仕上げるそうです。ぜひ作ってみてください。 調理時間：20分 費用目安：300円前後
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上手に生きるコツは美味しいカルボナーラの作り方とよく似ている。
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