仕事や育児で疲れた日は“レンチン”レシピを活用。知っているようで知らない「電子レンジ活用法」 - りっすん by イーアイデム
仕事や家事、育児などに追われている中での「毎日の夕食作り」はとても大変。 外食やテイクアウト、スーパーのお惣菜、ミールキットなどさまざまな選択肢がある時代とはいえ、健康面や金銭的な余裕、家族構成などから「できるだけ自炊をしたい（せざるを得ない）」と考える方も多いはず。 そこで今回は「電子レンジと上手に付き合い、夕食の負担を減らす方法」を料理研究家・しらいのりこさんに教えてもらいました。 みなさま、こんにちは。ごはん同盟のしらいのりこです。 私は普段、お米料理やごはんにあうおかず専門の料理研究家として活動していますが、コロナ禍の自粛期間中にたまたまうまくいったレンチン蒸し鶏がきっかけで、電子レンジ料理にはまり、『ポリ袋でレンチンおかず』（主婦の友社）という、耐熱ポリ袋＋電子レンジの強力タッグで洗い物が少なく、そしておいしい料理ができるレンチン料理本を出版しました。 § § § ところで、レン
出張料理人・缶詰料理王のシェフガッキーです。 今回は、今までご紹介した【パスタ】のレシピのまとめ記事をつくりました。 本業はフレンチですが、イタリアンやスペイン料理も得意です。 好きというだけで書いてきたパスタのレシピは、その数なんと２３レシピ！(2022年2月現在) ２３種類あるレシピをより見やすく、より探しやすいようにまとめました。 パスタを絶対おいしくさせるコツ レシピの紹介の前に、まずはここを読んでいただければと思います。 パスタの味付けは、茹でる時の塩加減でほとんどが決まります。 茹でるお湯の量に対して１％の塩を入れましょう！ １リットルのお湯なら10グラムの塩を入れます。 そうすることでパスタ自身に塩気が入り、美味しく仕上げられます！ １％計るのめんどくさいという方はお湯に塩をいれて、スープくらいの塩分かあるかどうかを味見してください。 もし「薄いな」と思うお湯だったらそのまま
朝仕込んでレンジ７分でもちもちに！お昼に最適な「在宅レンジパスタ」【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は「日常メシ」。 なかなか先の見えないコロナ渦で、自宅で仕事をされている方も多いと思います。 通勤時間が減ったと思えば昼食の用意にかけられる時間もとれるわけですが、仕事の調子がでてきたところで昼食に脳のリソースを割かれたくないとき、ありませんか？（僕はあります） フライパンひとつで作るパスタ「手抜きフィデウア」方式も手軽でいいのですが、 www.hotpepper.jp 今回は、在宅メシならではの分散調理レンジパスタをご紹介します。 朝、コーヒーや朝食のついでに準備をしておけば、昼は包丁まな板必要なし。レンジ加熱だけで熱々のパスタが食べられます。自宅内弁当気分で容器から食べてしまえば、洗い物も少なくて済みますよ。 しかも、９分茹でのスパゲッティでも12分茹でのものでも、
なめらかな舌触りと味わい深さがたまらない、シンプル食材で作るブロッコリーのくたくた煮【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 今回はブロッコリーのくたくた煮をご紹介します。 ブロッコリーは歯応えを重視して茹で過ぎないようにする場合が多いですが、あえて崩れるほどにやわらかく煮込んでいきます。そうすることで、なめらかな舌触りと甘さが引き出されて、ブロッコリーの新しい魅力を感じていただけますよ。 また今回のレシピでは、手軽さとおいしさを両立するために冷凍ブロッコリーを使用していきます。シンプルな具材と調理工程になっていますが、グッとおいしくなるポイントがありますので、ぜひ参考にしてみてください。 記事の後半では、アレンジメニューとして、生クリームを使わないブロッコリーのクリームマカロニパスタを作っています。それではブロッコリーのくたくた煮の作り方をご紹介していきます。 材料（2人前） 冷凍ブロッコリー……400g ニンニク……4かけ（約40g） オリーブオイル……大さじ2 塩……小
今日は、このブログにお越しいただきまして、誠にありがとうございます。 本来、着物生地とウイスキーのブログですが、お昼頃には雑記として色々な話題を発信しております。 ごく稀にですが、お料理についても、単身赴任者や独身男性でも気軽に短い時間で作れるものを中心に取り上げていきます。 まあ、そんなにレパートリーはないのですが、驚くほど短時間でできるものありますので、ちらっとでもご覧いただければ幸いです。記念すべき第1回目は、『モツゲッティ』です。 私のお友達のウリボウも驚いています。ビールやハイボールを飲みながらいただくとお酒も進みますし、お酒を飲まれない方にもモツの美味しさを感じていただけると思います。 材料につきましては、次の通りです。飲み物は関係ないです。ポイントはセブンイレブンの『牛塩ホルモン炒め』を使うところです。 あとは、味付けがこれだけだと足りないので、ペペロンチーノの素などを適当に
乾麺スパゲティと冷凍ハンバーグをトマトスープで煮込めばいい「ハンバーグトマトスープスパゲティ」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、手間いらずでできて美味しい、寒い日にぴったりの具沢山「ハンバーグトマトスープスパゲティ」です。 スパゲティと冷凍ハンバーグをトマトスープに入れて、一緒に煮込むお手軽レシピ。フライパン1つで作れます。 味がしっかり付いている冷凍ハンバーグは、そのままおかずやおつまみにしても、今回のように料理にも使ってもいいので、冷凍庫にストックしておくと超便利ですよ。 ヤスナリオの「ハンバーグトマトスープスパゲティ」 【材料】1人分 スパゲティ（細めがおすすめ。今回は1.5mm） 100g 冷凍ハンバーグ（解凍する） 150g～好みの量（今回は80gを2個） 冷凍ブロッコリー（解凍する） 小房を4個程度 玉ねぎ 1/4個 オリーブオイル 大さじ1 カットトマト缶 1/2缶 コンソメスープの素（キューブタイプ） 1個 水 500ml 粗びき黒
筋肉料理人の「鶏むね肉のミルク鍋」でタンパク質、ビタミン、カルシウムを美味しくチャージしたい【筋肉鍋】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 秋といえば食欲の秋、読書の秋、そしてスポーツの秋でもあります。少し肌寒いくらいの今の季節は、ランニング、筋トレに最適な季節。そのうえ夜は寒くなるので、晩御飯には鍋料理がおすすめ。 ということで今日は、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人流、スポーツの後に美味しく栄養補給できる「鶏むね肉のミルク鍋」を紹介させて頂きます。 筋肉料理人の「鶏むね肉のミルク鍋」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚（300g） ブロッコリー 小1個（200g） ブナシメジ 1株 ミニトマト 6個 豆腐 1/2丁 牛乳 200ml みそ 大さじ4～お好みで 日本酒 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1 バター 10g 黒こしょう 適宜 （A） 片栗粉 大さじ2 日本酒 大さじ1と1/2 しょう油 小さじ1 鶏ガラスープの素、おろしにんにく 各小さじ1/2 作り方 1. 鶏むね肉の皮を取り、
料理の調理時間を短縮してくれる便利な電子レンジ。 もう電子レンジなしの生活は考えられない！！ そんな便利な電子レンジで使う、便利な「電子レンジ調理器」もたくさんあります。 今までいろんな100均の「電子レンジ調理器」を使ってみました。 その結果、頻繫に使うものもあれば、一度使ったっきりのものや、ぶっちゃけこれは使えないよ…というものもありました (>_<) ということで100均の「電子レンジ調理器」の中から、実際に使ってみてホントに便利で買ってよかったものを紹介します (*'▽'*)ﾉ レンジで簡単！プチオムレツ 目玉焼き オムレツ 目玉焼き レンジで簡単！温野菜 調理時間の目安 レンジで簡単！パスタ とにかく洗いやすい保存容器「楽ちんパック」 ラップが不要「レンジカバー」 まとめ こちらも「買ってよかったキッチングッズ」の記事です！ 「レンジで簡単！」シリーズの記事です！ レンジで簡単！
イケアに行ったら買っておくべき「まとめ買い食材」10選【便利すぎるストック食材で北欧メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ミートボールだけじゃない！ ベジタリアンメニューもたくさん イケアのレストランが大好きです。 広々として明るく、Wi-Fiもあります。さまざまな種類のソーダのドリンクバーを楽しみながら、1人でリラックスできる素敵空間。 （2019年7月 イケア Tokyo-Bayにて撮影） 東京近郊のイケアは大型店も都心型店もすべて訪問済みの筆者。 大型店は駐車場完備なので、車で出かけた際に立ち寄って、軽く食事して雑貨を買って帰るなんてこともしばしばです。東京に住んでいると、車で気軽に寄ってくつろげる店が貴重なのですよ。 食事メニューは、しっかりスウェーデンの味。 日本では一般的にはあまり見かけないメニューがリーズナブルにいただけます。 シーフードにちゃんとディルが効いていたり、ミートボールにジャムが添えてあったりして、スウェーデン料理の特色がわかります。 筆者は常日頃、新メニューを積極的に試しています。
初めて一人暮らしを始めた学生さん、社会人の方、慣れなくて大変かと思います。 しかも生活次第で経済状態が左右されるわけですから… 私も、長男が一人暮らし2年目、去年はちゃんと食べているのかなど、とても心配でした(^_^;) また、来年は二男が進学予定ですので、やっぱり節約して学費を捻出しないと…ということで、安く、美味しいものを、という切実な願いは一緒でございますね！！ 一緒にがんばっていきましょう！ 今回、たけさんという新大学生のブロガーの方が、食費などについて知りたいとのご要望でしたので、私の場合ではありますが、ちょいとお話してみたいと思います。 dosukoitake.hateblo.jp ①一食分の食費について 参考までに、確か、山形の中学生の給食費は一食300円前半だったかと思います。 それから、一日２食の人もいますね。そしてうち１食はパンだったり、バナナやヨーグルトだったり、軽い
お越しいただきありがとうございます。 今日はずっとお休みしていたブロ友さんの話を少し～♡ そのブロ友さんがはてなブログに戻って来ました。 良かった、本当に嬉しいです。 嬉しい気持ちを表現する言葉がこれしか出てこなくてもどかしいです。 人生には本当にいろいろなことがありますね。 ある日突然、生活がガラリと変わることもあります。 今の幸せや平和がずっと続くとは限らない。 いつも薄氷の上を歩いているような、 そんな気持ちを秘かにどこかに持って 日々を大切に過ごしたいと思います。 小鉄んさんおかえりなさい！ kawaii-handmade.hatenablog.com はてなの仲間はずっと待っていましたよ。 古くからのブロ友さんも、 これからファンになるブロ友さんも 小鉄んさんのお帰りを待っていました！ え～、「未来のブロ友さんが待っているって変でしょ」って思ったあなた 小鉄んさんのブログに飛んで
2019年05月22日公開 2024年5月29日更新 4月から6月が旬のそら豆、みなさんはもう食べましたか？ 下処理の方法がわからなかったり、豆類特有の豆臭さや食感が苦手だったり、スーパーで見かけても買ったことがない人は多いのではないでしょうか？ ですが、実はそら豆は美容と健康の味方で、これからの梅雨の時期にぜひとも食べてもらいたい食材なんです！ 今回はそんなそら豆の選び方、保存・調理方法と、そら豆が苦手な人でもでも食べやすい「そら豆のポタージュ」を紹介します。 梅雨の時期こそ、そら豆が体を元気にしてくれる 梅雨の時期、なんだか体がだるい理由は「湿邪（しつじゃ）」にあります。 そんな湿邪の解消にそら豆はうってつけなんですよ！ 体調不良の原因「湿邪（しつじゃ）」とは？ 「湿邪」とは東洋医学の考え方で、梅雨のような湿度の高い時期に、水分や老廃物が体に溜まることで引き起こす心身の不調のことです
久しぶりに業務スーパーに行くと 「スモーク牡蠣」の缶詰が目に入った。👀 価格も安く130円ほどだったような・・・。 何かに使えるかな～と思い買って置いた。 これを使って 超簡単なスパゲティーをお昼ごはんに作りました。😁 「スモーク牡蠣のスパゲティー」 材料 2人分 作り方 感想 「スモーク牡蠣のスパゲティー」 材料 2人分 スパゲティー1.7㎜ 200g 塩 （パスタを茹でる分） スモーク牡蠣の缶詰 1缶 冷凍ブロッコリー 3個 ニンニク 1かけ 鷹の爪 1/2本 オリーブオイル 大匙2 コンソメ 小匙1/2 ブラックペッパー 少々 では、作っていきましょうか！ 作り方 ①フライパンにオリーブオイルと 皮を剥いてスライスしたニンニク 鷹の爪を入れて中火にかけます。 ②ニンニクが色づいてきたら スモーク牡蠣の缶を開けて牡蠣と少量のオイル
超簡単！すぐ完成【冷凍ブロッコリー&冷凍エビ】を使ったマヨサラダ - 節約・料理・お役立ち情報発信中♪
いつもブログを読んで下さっている読者の皆様ありがとうございます✨ 今日は超簡単ですぐ出来る冷凍ブロッコリー&冷凍のエビを使ったマヨサラダをご紹介したいと思います✨ ◎材料◎ ・冷凍ブロッコリー ・冷凍エビ ・マヨネーズ ・塩こしょう ・塩(軽く茹でる時に使用) ☆作り方☆ ①お湯を沸かし一つまみ塩を入れ沸騰したらブロッコリーを軽く茹でる ②冷凍ブロッコリーは軽く茹でてあるので本当に多少茹でたらザルに上げる ③ブロッコリーの後のお湯にエビを入れ、軽く茹でる ※茹で過ぎたらエビが縮みます ④軽く茹で上がったら水気を良く切ってブロッコリーと混ぜ、塩こしょう、マヨネーズで味を整える ⑤自分が良し！と思った味付けになったら完成✨ 茹で時間も含め10分あれば完成する一品です🎶 冷凍野菜は１度サッと茹でてある物が多いので時短に最適ですし、その分他のおかずを作る時間が出来ます👌🌟 そのまま使えるブロ
レンジで8分「サバ缶とブロッコリーのペペロンチーノ」は、味も栄養もグッド【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 パスタ好きな方は多いと思いますが、湯を沸かしてパスタを茹でる、別でソースを用意する、そして和えてお皿に……。ここまでやるのは、疲れているとハードル高いですよね。大きな洗い物が増えるのも億劫。そんなときは、電子レンジで作るパスタがオススメです。サバ水煮缶があれば、包丁もまな板も出さずに、ビールでも飲んでいるうちにサクッと作れます。 サバの栄養価が高いのは言わずもがな。新陳代謝を高めるビタミンB2、血液や血管の健康維持を助けるDHAやEPAなど豊富な栄養素を、缶詰で手軽に摂ることができます。 また、ブロッコリーは野菜の中でもビタミンCが豊富。ビタミンCを効率よく摂るには、茹でるよりも今回のように蒸すレシピがオススメです。冷凍ブロッコリーなら常備できて、少量でも使いやすいのがいいですね。 電子レンジにおまかせで、栄養面もバッチリです！ 北嶋佳奈の「サバ缶
食べて痩せる 寒くなってきましたね。 寒いと台所仕事も大変です。 今日は、簡単に作れるメニューがちょっとの工夫で ダイエット向きの一品に変身というお話です。 美味しく食べながら痩せてくださいね＾＾ 食べながら痩せるダイエット！インスタントラーメン編 食べながら痩せるダイエット！レトルトカレー編 食べながら痩せるダイエット！簡単なめこ雑炊編 食べながら痩せるダイエット！紀文の糖質0麺編 ＜まとめ＞ 食べながら痩せるダイエット！インスタントラーメン編 ほうれん草・ゆで卵入りラーメン ダイエット中でも安心して食べられる紀文の「糖質0g麺」 寒い冬に一段と美味しいラーメン。 料理が苦手な方でもインスタントラーメンは作れると思います。 ポイントは「野菜、タンパク質をちょい足し」！ 野菜は「ほうれん草」、タンパク質は「ゆで卵」をトッピング。 ほうれん草はさっと茹でて食べやすい長さにカット。 卵は茹でて
Men’s 弁当 3つを練習する！ 本日も訪問して下さりありがとうございます。今回はお弁当の紹介です。Men’s 弁当 ホームページ作りました！ http://8309216.web.fc2.com/ 治療院のホームページです 色々考えない Men'sササッと弁当 絵で理解する ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 徹底して3つを練習する（色々考えない） ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ● 肉（主役を考える） ● 卵（卵焼きを作る） ● 野菜（彩りを添える） ○まとめ○ 主役を考える 鶏肉（照り焼き、塩焼き、七味炒め） 豚肉（焼肉風、みそ炒め、梅を加える） 牛肉（ソース炒め、塩麹、韓国風） ※レパートリーをまず増やさなくては！ 卵焼きをつくる 卵1個 、水大さじ1 、塩少し、油を敷く 中の具（ハム.紅生姜.メンマ.梅干しバター） 三等分にカット（箱の大きさで四等分も可
豚バラ肉のブロックが 100g→128円（税別）で売られていました。 アメリカ産ではあるが お買い得だったので購入して冷凍していました。 久しぶりに料理が出来る時間が出来たので 今日はそれを使ったレシピです。(^^♪ 下ごしらえとして 脂の部分に包丁で軽く格子状の切り込みを 入れておきます。 こうすることで焼いたときに余分な油が落ちて 仕上がりが脂っこくならずにあっさりとします。 全ての面に塩をすりこみ（お肉の重さの１％の塩） ブラックペッパーをしてオリーブオイルをかけておきます。 あればローズマリーやタイムなどのハーブをのせます。 我が家には無いのでローリエのみのせておきました。 ラップをして冷蔵庫で 30分は寝かせておきましょう。 ※午前中にこの作業をしておいたので 夕食時までこのままマリネしておきます。 それでは 夕食の時間がそろそろ近づいてきましたので 調理開始させて頂きます。 「
ゆで卵を、おたま1杯の水で作る裏ワザ！光熱費も抑えて時短にもなる方法！（ぱるとよ） - エキスパート - Yahoo!ニュース
ゆで卵は、タンパク質をしっかりと摂れて、価格もお値打ち！ しかし、実際に作ってみると、お湯を沸かして10分ほど加熱する必要がありますよね。 最近では光熱費の値上げも著しく、できるだけ電気代やガス代を低く抑えたいと思う方も多いのではないでしょうか？ 今回紹介する「ゆで卵の作り方」は、おたま1杯の水で作れる裏ワザです。使用する水が少ないので、光熱費も抑えられて、調理時間も短く済みます。 では作り方を紹介しますね。 おたま1杯で作るゆで卵！作り方の手順1）おたま1杯の水（約50cc）を鍋に入れます。 写真の鍋の大きさは、直径18cmです。卵はMサイズを使いました。 2）卵を鍋の中に入れます。 3）蓋をして、中火で火にかけます。 4）沸騰してから、さらに4分間加熱します。 5）加熱後、火を止めて5分間置きます。蓋は開けないでくださいね。 たったこれだけで、ゆで卵の完成です！ えっ、これだけで完成す
マトウ鯛 西洋ではとてもポピュラーなお魚で 舌平目と並ぶムニエルの代表的な お魚らしいです。 ヨーロッパでは「サン・ピエール」と呼ばれ 高級食材として取引されているとか。 名前の由来は体中央の斑点が弓道の的に見えることから 「的鯛（マトダイ）」 口が伸びて馬面なことから 「馬頭鯛（マトウダイ）」 2つの由来があるそうです。 肝心のお味はムニエルの代表魚と呼ばれるだけあって とても上品な白身魚です。 癖がなく淡白ですが コク・旨味が強いのが特徴。 本日はこの「マトウ鯛」を使った一皿です。(^^)/ 魚売り場であまり目にすることのない お魚ですが、たまたま売っているのを見つけ 割引シールも貼ってあったので レジかごに入れました。 まずは塩をして冷蔵庫で寝かせましょう。 小骨もないので下処理不要で大助かりです。(´ω`) その間に ソースに使う「ゴボウのピュレ」を 作っていきます。👆 材料 ～
自炊ダイエットレシピ集2020年12月号 さて、12月に投稿したダイエットレシピを振り返ってまとめました。 【1食335円】ミニトマトとアサリ入り贅沢出汁おでんの作り方 贅沢出汁は高いけど美味しい～しいたけ＋鰹節＋昆布の旨味相乗効果～【PR】 【1食64円】アボカドのチャンプルー風の自炊レシピ 【1食60円】冷凍ブロッコリーの塩昆布マヨサラダの自炊レシピ 【1食225円】粗挽きビーフキャベツハンバーグぎゅうぎゅう焼きの自炊レシピ 【1食105円】イタリアン塩こうじチキンステーキの自炊レシピ 【1食119円】お米不使用な牛肉スタミナもち麦ピラフの自炊レシピ 【1食285円】40ヌードルdeプロテイン担々麺の自炊レシピ 【1食72円】アボカドとトマトとチーズのわさびマヨサラダの自炊レシピ 【1食100円】冷凍ブロッコリーとウインナーのオリーブオイル蒸し焼き自炊レシピ 【1食110円】鶏もも肉そ
〈丸弁〉まいにちまるべん・2019年8月 - ひっそり暮らし
第一目標達成 思い立ってから8月の最終日まで、お仕事の日は毎日お弁当を用意しました◎ 10日目を過ぎた頃から、おかず何にしよう...と悩む事も出てきましたが、まずは「毎日続ける」が目標だったので気取らずに。 お弁当づくりがプレッシャーにならないように、見た目にこだわらず、なるべく普段どおりの食べ慣れたおかずを心がけました。 この先は代わり映えのしないお弁当の写真が続きますが、自分の記録として残そうと思いますのでお手柔らかに...*＾＾* Day1 初日は4品、8品目。 普段から作り慣れているだし巻き卵に、多めに作ったオクラの肉巻き、ブロッコリーとシーフードミックスの炒めもの、プチトマト。 Day2 作り置きのオクラの肉巻きを消費する日。 ブロッコリーのシーフド炒め、プチトマトと早速2日連続で同じおかず。 Day3 だし巻き玉子と、ナスと厚揚げの煮物の2品。 歯ごたえのないおかず2品で、ちょ
【イカワタでブロッコリーのクリームソース・フィットチーネ】古代ローマから食卓にあった？ブロッコリー嫌いなあなたへのひと品 - テントーkawasaki
イカワタでブロッコリーのクリームソース・フィットチーネ ＃買ってきた材料で作る イカのワタを使った料理の続編です。冷蔵庫に寝かせてあったイカワタの塩漬けを使ったマイルドなクリームソースのフィットチーネ。あっと驚くブロッコリーの軽快さが絶品です。 ＜イカワタでブロッコリーのクリームソース・フィットチーネ 作り方＞ 材料； 2人前 フィットチーネ（業務スーパー 大 218円） 3玉〜お好きなだけ イカワタの塩漬け（”記事9/20 アジのたたきイカワタ和え”の残り下記参照） 大さじ3 ブロッコリー 1/2 玉ねぎ 大1個 タラゴン（さわみつ 171円） 3〜4本 ホワイトペッパー 少々 ニンニク みじん切り 小さじ1 牛乳 少々 塩 大さじ1 バター 2かけ 白ワイン 大さじ3〜4 手順； 玉ねぎ半割、ナベでざっと茹でておきます タラゴンの葉をむしり取り、茹でた玉ねぎと一緒にミキサーで30秒
本日は５時起床・・・。 5月16日(月) 雨降る週明けとなりました！ 今週もお弁当作りスタ～ト～！('ω')ノ メインディッシュは・・・、 冷凍ミックスベジタブル入り 照り焼きつくねハンバーグ～！ サブおかずにはブロッコリー。 赤パプリカと玉ねぎのマリネ・・・。 カニカマ入り玉子焼きで～す！ tobitakikaku.hatenadiary.jp ご飯のお供は、千切り沢庵と 丸美屋・のりたまふりかけ～！(-ω-)/ 鶏つくね照り焼きハンバーグ・・・！ ミックスベジタブルの姿が 見えなかったので、はみ出た コーンをのせてみました～！ 先日、近所のスーパーでパプリカが １つ税込１０５円だったので 本を参考に作りました～！(-ω-)/ 黄パプリカ・・・甘酢漬け。 赤パプリカ今日のお弁当に入れました！ tobitakikaku.hatenadiary.jp 赤パプリカと玉ねぎのマリネ ・・・簡単レ
ブロッコリーが黒い原因は？花蕾が黒いのはアントシアニンの増加 本来緑色の花蕾（ブロッコリーの上の部分）が黒っぽく変色するのは、ブロッコリーに含まれているポリフェノールの含有量が増えたためです。 ポリフェノールとは植物の苦味や渋みの成分となる化合物の総称です。構造の違いによって様々な種類があり、ブロッコリーが紫色に変色するのはポリフェノールの一種であるアントシアニンが増えたことが原因です。 アントシアニンは紫色の色素で、例えばぶどうの皮が紫色をしているのもアントシアニンが多く含まれているためです。ブロッコリーの場合は含有量や見え方によって黒っぽく見えたり、ピンクに見えることもあります。 茎の黒い斑点はゴマ症ブロッコリーの茎（芯）にゴマのような黒い斑点が出ている場合は「ゴマ症」と呼ばれる生理現象です。 ブロッコリーは生育中にストレスがかかるとポリフェノール類の色素が蓄積され、表面に黒い点として
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uribouの簡単料理 その１ モツゲッティ 所要時間15分 - 紬とウィスキー ウイスキーブログ＆着物生地のブログ
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『ちょっtomoっとの部屋』その１４８ - 秘書の日記
ブロッコリーの黒い部分・斑点は食べられる？原因と対処法を解説