今日は、冷たいビールがすすむ「焼きそば」の作り方。主役はなすと豚バラ肉です。 なすは90%以上が水分。それにカリウムも豊富に含まれていて、体の余分な熱を逃がしてくれる夏の野菜(トマトやきゅうり、ゴーヤなんかもそう)です。 豚バラ肉には良質なタンパク質がたっぷりで、アルコールの代謝を助ける働きもあるから、ここのところ毎日飲んでいる、なんて時は肝臓のためにも食べたい食材。 なすと豚バラ肉の組み合わせは、おいしくて夏バテ対策にもぴったり、というわけなんです。 嫁さん評価 ★★★★★ 「なすと豚肉が多いと思ったけどそんなことないわね。なすを食べてたら麺が付いてくるって感じね」 娘評価 ★★★★★ 「好きな味だから、焼きそばだけでも十分に美味しい~」 かめきちパパの「なすたっぷり焼きそば」 【材料】1人前 焼きそば麺 1玉 豚バラ肉 80g なす 1本 青ねぎ 1本 おろししょうが(チューブ) 小さ