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FUJI ROCK FESTIVAL ｜フジロックフェスティバル
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新潟のイタリアン1【みかづき】
新潟のご当地麺のイタリアンはイタリア料理ではありません。簡単に言うと太めのソース焼きそばにスパゲティのミートソースがかかっているというメージです。実際には、もやしとキャベツをソース味でいため、粉チーズで味付けされたものに、トマトソースがかかっているというものです。付け合せには紅しょうがではなく白生姜が添えられています。これがスタンダードのもので、他にもカレーやホワイトソースといった豊富な味のバリエーションがあります。 やや太目の麺は、しっかりソースの味付けがされており、そこにミートソース風のソースがかかるという発想にはびっくり。これがとっても美味しいのです。ミートソースのほうがややピリ辛になっているせいなのか、大人でも楽しめる味だと思います。310円という値段もかなりリーズナブルです。 長岡にイタリアンを出すフレンドがありますが、他にまねするところが出なかったのは不思議なくらい、魅力的な味
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