発売2日で5000個を完売！ カラフルな新食感スイーツ「和シュマロ雪の実」 - 日経トレンディネット
インパクト重視で……と、100案以上の中から選ばれたネーミングも、ひねりが効いていて記憶に残る。安価なこともあって、手土産目的のほか「自分用に」という購入層も多い（画像クリックで拡大） 最近のスイーツ市場では、新たなおいしさを求めて、和菓子と洋菓子、それぞれの食感や食材などの要素を組み合わせた新たな商品が増えている。そんななか、発売2日間で5000個を完売したという大人気ぶりで話題を呼んでいる新感覚スイーツがある。マシュマロのふわふわとした食感を実現した大福「和シュマロ雪の実」がそれだ。創業1890年、静岡県磐田市で和洋菓子を製造販売する玉華堂から6月に発売された。 この商品には、マシュマロの舌触りを出すよう通常の大福に比べてこねる回数を大幅に増やすなど、特殊な製法を採用。空気を含ませることで多くの気泡が餅に含まれ、マシュマロのような“とろとろでふわふわ”な食感を出すことに成功したという。
パッケージデザインの凝りっぷりがかなりすごい「フクサヤ キューブ」
創業1624年という実に400年近い歴史を持つカステラの福砂屋の商品ラインナップで特に変わっているのがこの「フクサヤ キューブ」（1個252円、5個入り1386円）です。福岡・四国・中国 エリア限定で販売されており、ネット販売では入手不可能というなかなか入手しにくいカステラなのですが、それでもなおゲットする価値はあります。 追記：2021/07/21時点で、オンラインストアで販売されていることを確認しました。 フクサヤキューブ｜福砂屋オフィシャルサイト https://www.fukusaya.co.jp/item/cube.html これが「フクサヤ キューブ」、手提げ袋は半透明 中身はこんな感じ 知らない人が見たらカステラとは思えないデザイン ころりん 側面部分はこのようになっており、「PUSH OPEN Since1624」の文字 押すとぺりぺりと開封可能に こんな感じになります パ
ストーンヘンジから凱旋門まで、チョコレートで世界各国の名所を彫ったショコラティエ
イタリア人ショコラティエのMirco Della Vecchia氏は、香港で「チョコレート世界遺産展」を開催し、大きな塊のチョコレートから世界各国の名所や遺跡の彫刻を展示しています。 その大きさもさることながら実物そっくりの質感で彫り上げていて、チョコレートとは思えない精巧な作りで、石こうの彫刻だと言われても信じてしまいそうです。 詳細は以下から。Photo from Reuters Pictures 「チョコレート世界遺産展」のポスターではパルテノン神殿を掘り進めている写真が使われています。 エジプトにあるアブ・シンベル神殿。 ストーンヘンジは岩の質感がよく再現されています。 コロッセウム壁面の窓は1つひとつ丁寧に彫られています。 パリのエトワール凱旋門のチョコレート彫刻から顔を出す、ショコラティエのVecchia氏がなぜか門から顔を出していて、その不敵な笑みが気になって仕方ありません。
asahi.com（朝日新聞社）：「あずきバー」年２億本突破へ 夏に街頭販促を強化 - ビジネス・経済
井村屋製菓は１２日、主力商品であるアイスキャンディー「あずきバー」の０９年度上半期の販売本数が、前年同期比６．７％増の１億６８００万本だったと発表した。発売３８年目になるが、上半期としては過去最高。冷夏を乗り越え、今年度は初めて年間２億本の大台に乗る見通しだ。 年間の販売目標は、２億５００万本。今夏は街頭での販売促進を強化した。浅田剛夫社長は、記者会見で「（前年度より）１０％強は確実に伸ばせる。冷夏でなければ、もっと伸びたのにという思いはある」と話す。 ０９年９月中間連結決算の売上高は、前年同期比０．６％減の１５７億円。あずきバーは好調だったが、ほかの商品が冷夏の影響を受けた。ただ、返品を少なくするなどして、営業利益は３３．０％増の２億４千万円、純利益は７４．５％増の１億円を確保した。
十万石
INFORMATION 2018年12月21日 最新広告「十万石 初福くじ」、「十万石のお年賀」チラシPDFを掲載いたしました。 2018年12月13日 東武東上線志木駅前、丸井ファミリー志木店の2階に「十万石マルイ志木店」がオープンいたしました。 2018年12月10日 1月10日（木）十万石お菓子の日、1日限定販売商品のご案内を掲載いたしました。 2018年7月13日 《7月10日発売》旅行作家である著者の中尾隆之氏が全国の銘菓100種を厳選して紹介する、「日本百銘菓」（NHK出版）にて、「知る人ぞ知る実力派銘菓」として「十万石まんじゅう」をご紹介いただきました。 2018年4月26日 十万石まんじゅうが「日本ギフト大賞2018 埼玉賞」を受賞いたしました。ひとえにお客様のご愛顧の賜物と心より御礼申し上げます。
親子丼に合わせたあっさり味のなか卯「こだわり卵ぷりん」試食レビュー
親子丼や牛丼などを提供している和風ファーストフード店「なか卯」が主力商品である親子丼によく合う和風テイストのプリン「こだわり卵のぷりん」を本日から販売するということで、早速店舗まで行って食べてきました。 食後のデザートとして開発されているだけあって、非常に食べやすい味に仕上がっていました。 詳細は以下より。 :新着情報:なか卯（なか卯は「元気になるごはん」を提供する和風ファストフードチェーンです。） 今回「こだわり卵のぷりん」を食べに行ったのは「なか卯 JR野田店」 入り口近くにある券売機にこだわりプリンのポップとチラシがありました。 わざわざ2重にしなくても…… 壁にもこだわりプリンのポスター。 テーブルにも同じ内容のものがありました。 これだけ全面にアピールしているため、期待をふくらませながら注文。プリンだけでは何なので、親子丼・うどん・から揚げも注文することに。 これが「こだわり卵の
asahi.com（朝日新聞社）：この山に埋もれたい 栗４００個、巨大モンブラン - 社会
巨大モンブラン 雪をかぶった山に見立てた高さ７０センチのケーキ「ビッグモンブラン」が、大阪市北区の大阪新阪急ホテルで人気を集めている。１個あたり、栗４００個、卵１５０個などを材料に千人分。９月１日に始まり、１１月１９日まで。 地下１階のバイキングレストラン「オリンピア」のメニューの一つ。５年前に「どこのレストランにもないインパクト」を求めてスタートした。作るのにパティシエ４人がかりで約４時間かかる。業務用エレベーターに入るギリギリの大きさだ。 甘さ控えめで、平日は１日４回、土日祝日は５回登場。切り分けて提供され、１日で１個がなくなるという。職場の旅行で訪れた京都府宮津市の介護施設職員の女性（３２）は「すっごーい。この山で埋もれたい」。（青田貴光）
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asahi.com（朝日新聞社）：あずきバー、秋冬は「やわらか仕立て」 井村屋製菓 - ビジネス・経済
「やわらか仕立てのあずきバー」＝井村屋製菓提供 井村屋製菓は、軟らかい「あずきバー」を、近く秋冬向けに発売する。カチカチのバーを歯で割って小さくし、口の中で溶かして冷たさを楽しむ従来品と違い、さっくりとかめる食感に仕立てたという。 商品名は「やわらか仕立てのあずきバー」。従来品と材料の配合はほぼ同じまま、製法の違いで軟らかさを出したというが、「具体的には企業秘密」（経営企画統括部）という。 あずきバーは０４〜０９年、夏季（６〜９月）のアイスキャンデーの売上額で全国一を誇り、０８年度は過去最多の１億９１００万本を販売した。ただ、売り上げの大部分は夏に集中。同社は秋冬の消費拡大を課題の一つととらえていた。１本１０５円（税込み）。来春までに１４０万本の売り上げを見込む。
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asahi.com（朝日新聞社）：讃岐うどんアイス登場 - 社会