梅干しを干しています。 え? 去年は、向かいの空き家の梅の木の梅が気になったことから始まって、梅干しを作り始めましたが、今年はその梅の木に実が殆どつかなかったので、梅の実を買って作りました。 というのも、去年、梅干しを作ったしぐれの子分②が 「今年も梅干しをつくりたいから、梅を買ってきてほしい。」 というので、スーパーで梅を買って作ることになったのです。 エアコン室外機の上で干す… 今日の梅干し。漬け汁に戻します suoaei.hatenablog.com suoaei.hatenablog.com 梅の木が家にあれば作るでしょうが、梅を買って作るのもなぁ…。 梅の実。スーパーで買うと1キロ1000円程します。それを塩漬けにして漬け込み、日干しにする。。。そこそこ手間は掛かります。 けれども、昨年作った無添加の白干し梅干しは結構美味しかったのです。 お母ちゃんは、みかん県出身で、梅干しの産