コーヒー豆の選び方と美味しい飲み方 自宅でコーヒーを楽しもう - ソレドコ
目覚めの一杯や食後の一杯、多くの人が愛してやまないコーヒー。ホットにアイスと、年中楽しむことができます。今回はそんなコーヒーを、自宅でおいしく味わう秘訣（ひけつ）をお届けします。コーヒーを飲みながらほっと一息ついてみませんか？ Photo by Umer Shabib 【STEP1】酸味派？ 苦味派？ あなた好みのコーヒーを見つけよう コーヒーの嗜好（しこう）を表すときによく聞く「酸味」と「苦味」。この違いは「焙煎方法」と「豆の産地」から生まれます。「焙煎」とは、生豆を火でいってローストする工程のこと。浅いり・中いり・深いりの3段階に分けられ、味の変化に大きく影響します。特徴としては、浅くいった豆ほど酸味が強く、深くいるほど苦味が感じられます。喫茶店などで飲むなじみのある味は、中いりに分類される「ハイロースト」と「シティロースト」が多いので、このあたりを基準に、好みの味を見つけるのもいいか
スタバ難民必見！ドリンクを劇的においしくするカスタマイズの方法。:Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。
2012年09月11日22:30 by tkfire85 スタバ難民必見！ドリンクを劇的においしくするカスタマイズの方法。 カテゴリ tkfire85 Starbucksと言えば、おしゃれなカフェの一員ですよね。コーヒーの香りを楽しむために全面的に禁煙だったり、コーヒーに対する拘りも多いです。先日もスタバに言った際に、本日のコーヒーを頼んだところ「豆は２種類ございます。どちらの豆にいたしますか？」と聞かれて焦った僕がいました。スタバは定番メニュー(例えば、コーヒーと氷を砕いて上に生クリームを載せたフラペチーノ)だったり、僕の好きな「キャラメルマキアート」だったり、横文字がやたらと長いです。定番メニューでさえ長いのに、その上、スタバではプラス５０円でカスタマイズを行う事ができます。これによってほぼ無数に自分の好みのメニューが作れます。これが通にとっては楽しみだったりするわけですが… そんなの
コーヒーの出しがら、お茶のだしがらの利用方法
ずいぶん前にテレビで出てた『ぉ茶ガラの利用法』なんですが。。。これも消臭目的になってしまうんですが、お茶のだしがらを口に含みガムみたいに噛みカミカミ。あまり噛み心地はよくないんですが、口臭対策には抜群です！！最近は、市販のものよりも、この方が効き目がイイ気がして、私はぉ茶ガラで口臭対策してます。
【レポート】そろそろ、アイスコーヒーの季節です - ファストフード店&コーヒーショップのアイスコーヒー紹介 (1) スターバックス、上島珈琲店、タリーズ、ZOKA編 | ライフ | マイコミジャ��
もうすぐ5月。東京では、最高気温が20℃を突破する日も多くなってきた。そろそろホットコーヒーからアイスコーヒーにシフトしたくなる気候になってきたわけだ。そこでここでは、ファストフード店やチェーン系コーヒーショップのアイスコーヒーをそれぞれ紹介。コーヒー本来の味わいが分かりやすいドリップのアイスコーヒーとアメリカーノ(エスプレッソに水をプラスしたもの)に限定し、それぞれの味の違いを記していく。 「スターバックス コーヒー」 「ドリップ コーヒー アイス」 Short 290円 / Tall 340円 / Grande 390円 / Venti(R) 440円 中南米産のコロンビア、グアテマラ アンティグア、アフリカ産のケニア、アイスコーヒーにぴったりの「アイスコーヒー ブレンド」を日替わりで使用している。オススメは、季節限定の「アイスコーヒー ブレンド」で、厳選したラテンアメリカ産と東ア
ジョージア ｜ 製品情報 ｜ 日本コカ･コーラ株式会社
<a href=\"#maincontent\">Skip to content</a></p>\r\n"}}" id="text-c4828cda8d" class="cmp-text"> Skip to content \r\n<li><a href=\"/content/onexp/jp/ja/brands.html\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">製品情報</a></li>\r\n<li><a href=\"#\">サスティナビリティー</a><ul>\r\n<li><a href=\"/content/onexp/jp/ja/sustainability.html\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">サスティナビリティー</a></li>\r\n</ul>\r\
コーヒーで脂肪肝・肝硬変を予防？ - ネタフル
肝がん、肝硬変予防にコーヒーが“効く”ワケという記事より。 「もともとコーヒーは、肝炎や肝硬変の予防に役立つとの報告があります。そこでコーヒーの飲む量と脂肪肝の関係を調べることにしたのです」とは、財団法人三越厚生事業団三越診療所の船津和夫所長。 健康診断した人を追跡調査したところ、脂肪肝の発症者のコーヒーを飲む量を調べたところ、年々減っていたことが分かったそうです。 コーヒーが脂肪肝に良いのはなぜなのか？ コーヒーに含まれる抗酸化物質クロロゲン酸やカフェインなどが脂肪細胞を抑制するためだと考えられる。さらに、コーヒーそのものが、肝臓内の酸化ストレスを抑えてインスリンの働きを高めると同時に、炎症が起きたときに活性化する細胞の働きも抑制する。これらが複合的に働き脂肪肝を予防していると考えられる なるほどねぇ。緑茶も気になりますが、関係は見られなかったとのこと。 飲み過ぎも良くないのでしょうが、
家やホテルのコーヒーメーカーで美味しいコーヒーを淹れるコツ | ライフハッカー・ジャパン
最初にコーヒーの粉をいれずに、コーヒーメーカーを動かし、機械をあたためましょう。そうして出来たお湯を使って、いつもどおりにコーヒーを入れてください。こうすると完璧とまではいきませんが、今までよりもずっと適温のコーヒ−ができます。 もう一つの問題は、コーヒーができるまでの時間が長過ぎること。通常は6分以上かかると美味しくなくなってしまうとのこと。でもそれ以上時間がかかるコーヒーメーカーもけっこうあるそうです。その場合は6分以内でコーヒーを淹れてしまえばいいのです。ただ、6分未満では、まだコーヒーメーカーはコーヒーを淹れている最中なので、コーヒーポットの代わりに適当な大きさのマグカップを置いておきましょう（そうして、すぐ飲めるようにしておく）。さらに、コーヒーの置きっぱなしを避けるようするとなお効果的。コーヒーメーカーで作ったコーヒーは出来上がって15分以上たつとまずくなるので、できたらすぐに
asahi.com（朝日新聞社）：香りいつまでも…シャンパンボトルに最高級コーヒー豆 - 社会
香りいつまでも…シャンパンボトルに最高級コーヒー豆2008年10月19日7時59分印刷ソーシャルブックマーク シャンパンの瓶に詰められたコーヒー豆「グラン・クリュ・カフェ」。味の好みはコンシェルジェに相談できる＝東京都港区元麻布、樫山晃生撮影 高級シャンパンのようなボトルの栓を抜くと、コーヒーの香りが漂う。中には焙煎（ばいせん）したてのコーヒー豆が。このコーヒー、最高級ワインに使われるフランス語にちなんで「グラン・クリュ（特級）・カフェ」と名付けられ、１１月に初めて発売される。１００グラムあたり約４２００円。瓶に入れているのは高級感のためだけではない。焙煎したコーヒー豆は二酸化炭素を放つが、それと同時に香りも抜けてしまうので、こうすることで香りを封じ込める。 世界各地のコーヒー農園の技術指導に携わる発売元ミ・カフェート社（本社・東京都港区）。川島良彰社長は最高のコーヒーを求めて、品種以外に
【レポート】バリスタ日本一は誰だ!? - 1杯のコーヒーに思いをこめる"職人"たちのアツい戦い (1) 日本一の次は、世界へ | ライフ | マイコミジャーナル
日本スペシャルティコーヒー協会会長の上島達司さんによる開会の挨拶 皆さんは、カフェやレストランでエスプレッソを淹れている人たちのことを、"バリスタ"と呼ぶということをご存知だろうか。もし"バリスタ"という名称を知っていたとしても、バリスタの日本大会、世界大会の存在を知っている人は数少ないだろう。ここでは、16日に東京・有明のビッグサイトにて開催された日本一のバリスタを決める大会「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ'08 - '09 兼 ワールド バリスタ チャンピオンシップ 2009 日本代表選考会」(主催: 日本スペシャルティコーヒー協会)の模様をお届けしていく。……あなたがいつも通っているカフェのバリスタも登場しているかもしれない。 「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」(以下、JBC)は、簡単にいえばバリスタの技術を競う大会である。エスプレッソ、カプチーノ、シグネチャービバレ
濃厚チョコでちょっとリッチなコーヒータイム - スターバックス コーヒー | ライフ | マイコミジャーナル
スターバックス コーヒー ジャパンは10月1日、新エスプレッソドリンク「エスプレッソ チョコレート トリュフ」を日本国内の「スターバックス コーヒー」店舗にて発売する(一部店舗を除く)。 「エスプレッソ チョコレート トリュフ」 同商品は、チョコレートとエスプレッソをあわせたものに、ホイップクリームやココアパウダーをトッピングした内容となっている。商品名の「トリュフ」は、「チョコレートトリュフのようになめらかで、濃厚な味わいのチョコレートを使用しているところからきているという。同社によると、「チョコレートの洗練された上品な甘さや、香り高いエスプレッソが口の中に広がっていく、贅沢な大人のドリンクに仕上がっています」とのことだ。価格はShortが430円、tallが480円、Grandeが530円、Venti(R)が580円となっている(一部、店舗によって価格が異なる場合がある)。
ズームレンズ型コーヒーカップ
はっきりいって今までコーヒーカップに興味を持ったことがありません。もし人体の構造的に可能なら手でお椀をつくってそこにコーヒーを注いでもらっても構わないくらいです。 しかし、このズームレンズ型のコーヒーカップのデザインには少しだけ心が揺れ動きました。残念ながらコンセプトなんで製品化されておらず、自作するにはお金がかかりそうなのですが、リーズナブルな価格で販売されたら僕は絶対買いますね！ ちょっとオタク臭がしすぎかもしれないけど。 ［yok2008 via Coolbuzz via Shiny Shiny via Dvice］ Sean Fallon（MAKI／いちる） 【関連記事】 ・コーヒー火傷を防いでくれる賢いマグカップ ・悲観主義者専用のマグカップ ・独り者用コーヒーメーカー
キーコーヒーのコーヒーの味
キーコーヒーのコーヒー豆は値段相応の味でしょうか？皆さんどう思っているのでしょうか？ キーコーヒーのコーヒー豆をお歳暮でいただきました。 いつも１００ｇ１００円～２００円くらいのコーヒーをインターネット通販で買ったり一杯２０円くらいの通販のドリップコーヒーを飲んでまして、スーパーなんかで売っているコーヒーを飲んだことがないのですが、どれくらい美味しいかトラジャロイヤルブレンドとロイヤルブレンドを試しに飲んでみたら全然おいしくなかったのです。 まず、ドリップのときにコーヒーの泡みたいなのが茶色ではなくて、はじめから白っぽかったのでアレ？っと思いました。実際飲んでみても香りも味もない茶色いお湯みたいでした。入れ方が悪いのかと思い再度丁寧に入れても同じ結果でした。 通販なんかで、”５００ｇ通常１６００円が激安５００円”で売っているコーヒーが値段の割りに美味しいのか、キーコーヒーが値段の割りに美味
@コーヒー事典
@コーヒー事典では、コーヒーやコーヒー豆の基礎知識、おいしい淹れ方（おいしい入れ方）などの情報を紹介！ 様々なコーヒー関連情報を紹介しているコーヒーポータルサイトです。 コーヒーコンテンツ一覧 コーヒーの知識 おいしいコーヒーを楽しみたい方の為に、知って得する知識を整理 コーヒーの淹れ方 エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテなど、いろいろなアレンジコーヒーの作り方も整理 コーヒー関連器具 コーヒーを美味しく淹れる為の器具から、保存容器などなど、多くのオシャレな器具を紹介 コーヒーにこだわる 自分だけのオリジナルブレンドや、手網での焙煎方法などを紹介 セミナー・勉強会レポート ここでは、実際に管理人が参加させて頂いた、コーヒーに関するセミナー・勉強会の様子をレポートしています。
珈琲オリジナルブレンド＆配合:アルファルファモザイク
編集元：お茶・珈琲板より「珈琲オリジナルブレンド＆配合」 1 名無しさん＠お腹いっぱい。 :04/03/06(土) 00:01 ID:??? 自家焙煎、ショップ購入なんでもＯＫ！ オリジナルブレンドをいろいろ試して語る。。。そんなスッドレです ちなみに 最近試してみたマイブレンド モカハラー 1（ミディアム） ブラジル№2 1（シティー） マンデリンリントンラスナ 2（フレンチ） 総評：ほどよい苦味と微妙な酸味 なかなかじゃぞい！ 68点
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ドイコーヒー
ラムの香りを加えた缶コーヒーが登場 | ライフ | マイコミジャーナル
珈琲の淹れ方・器具 総合スレ:アルファルファモザイク
コーヒー辞典
http://journal.mycom.co.jp/series/coffee/008/menu.html