カップヌードルに生卵入れてもいい感じの火の通り方にならない どう頑張っても生卵で白身にちょっと火が入ったかなぐらいだ 卵を常温に戻す 熱々の熱湯を直接卵にかける 工夫をしてみたがダメだ 最初から温泉卵を使えばいい。それはわかっている。 わかっているがしかし、温泉卵を使ったら負けな気がするんだ

あまりにうまい 冷凍庫から出してフライパンに乗っけて、あとは見張りつつボタン操作二回で完成　そんな労力と200円台の価格に見合う味じゃない パリパリした皮　なんなのかよくわからないがとにかくうまい中身　ほどよくジャンクな香り　かけたポン酢の酸味と合わさって本当に美味しい　旨い しかも完全食だからな　炭水化物・野菜・肉を同時に取るなんてよくばりをやりながらうまいなんて本当にすごいよ 神は冷淡だがほんの少しは人類に愛を見せることがあり、そのひとつが冷凍餃子　そう言われても信じられる いや嘘　偉いのは神ではなく日清の商品開発部の人(訂正:味の素だった　日清は麺系が強い)　あとそれを実際に作り流通させ俺の手元に届けてくれた人たち ありがとう　冷凍餃子……

寿司以外でワサビを効かせた主食？の料理ってないんすかね

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：ジャケ買いの楽しさをもう一度

ペペロンチーノは絶望のパスタだから、極めるというのは絶望に挑むという事だからな。

ポテトサラダが大好きだ。 ポテトサラダは自分で作ると案外めんどくさい。 じゃがいもを茹でる それをマッシュするさらにいろいろな具材と和えるという手順を踏むわけだが、自分で作ると じゃがいもを茹でる（次工程突破成功率：2割　茹でた状態で皮向いて塩かけて食うと上手いのでここで料理としての作業が終わる事が8割　2割はステーキの付け合せとして作っているという鋼の意志を持った状態で突破を可能とする。） それをマッシュする（次工程突破成功率：0割　マッシュした状態で既に美味しいのでマッシュしてそれに肉汁たっぷりのソースをかけて食うとどうでもよくなる10割ここで止まる　鋼の意志といったが、鋼は柔軟だからこそ耐久力があるのである。）さらにいろいろな具材と和える（未だ到達できていない　未開の地）となり、ポテトサラダを作ることが絶望的なのでスーパーの惣菜で買う。 さて、本題の「ポテトサラダにりんご」問題だが、

〜アツい戦いの火ぶたが、今、再び切られるッ……！！〜 こんにちは、それどこ編集部です。そんなわけで今回は再び料理対決をやっていきましょう。対戦するのは、もちろんこのお二人！ きれいな料理と写真の数々に騙されがちだが、やっていることや食材の端々になぜか暴力性が漂うぞ！！ ＼赤コーナー！ ぶぅうううううううちねこおおおおおおおおおお〜〜〜〜ッッッ！！！！／ はい。 ＼青コーナー！ こおおおおばやしいいいどうむうううううううう〜〜〜〜ッッッ！！！！／ 本記事は、完成形の見た目や過程の違いはあれど、使う食材や豪快さなど、どこか共通点があるぶち猫さんと小林銅蟲さんを、それどこ編集部が興味本位でお二人を戦わせてみました、という企画の第2弾です。前回の記事は以下からどうぞ。 https://soredoko.jp/entry/2017/08/30/110000 その戦いの高カロリーさに（二つの意味で）疲

「地方スイーツ」終焉の始まりなのか。「至高のモンブラン」「お・も・て・な・し半熟チーズ」などの人気商品で知られる神戸の老舗洋菓子チェーンを展開するモンブランが10月22日、事業停止し、自己破産の申請準備に入ったことがわかった。帝国データバンクによると、負債額は約3億2800万円に上る。 現在、17店を経営するモンブランは、1963年に兵庫県加古川市で創業。2000年代に入って多店舗展開を加速させ、2017年以降も神戸市内に3店も出店していた。帝国データバンクによると、競争激化が加速し、原材料費が高騰する中、積極出店したコストを吸収しきれなかったようだ。経営判断の誤りと言えるが、背景にある問題はモンブラン1社だけのものではないと考えられる。 国内スイーツ市場は縮小傾向 富士経済の予測によると、国内スイーツ市場は近年縮小傾向にあり、今後もマイナスが続く見込みだ。コンビニ、量販店は拡大するが、チ

大根とか、ニンジンとか、タマネギとか 色んな食材があると思うんだけど、どうしてもトントン切れない。 先日きゅうりの輪切りをしていたら、コロコロ転がって床に数個落ちた。 それが何回かあったよ。 料理番組とか見てても、食材が包丁にくっついてなくて トントントントン切れてて羨ましい。どうやってるの？ 何かコツがあるなら教えてほしい。 トントントントンヒノノニトン。 追記 Nightwings 穴あき包丁使うとくっつきにくいよ。 買ってみようかな。ありがとう！ bigstrides ネタレスばっかでびっくりしたわ。 / 刃を真下に下ろさずにわずかに内側に傾けて切ると、切った食材がせり上がってきて邪魔！！ってことがなくなるよ。 そうなんだ!!　今日早速試してみる！ありがとう！ warulaw これ、慣れなんだよね。料理人の修行時代、先輩がなんであんなに早く包丁動かせるのか意味わからなかったけど、毎日

HACK! THE NEW SOCIETY with ＆e. より良い未来の作り方 交通事故のない世界を目指し、社会全体が豊かになっていくことを目的とした共創型自動車保険「＆e （アンディー） 」。ライフハッカーはそんな「＆e」とともに、より良い社会とビジネスの共創を模索する人々の対話と奮闘をご紹介します。

こんにちは。夏ですね。冬の話をします。 練馬に聖護院大根を作ってる農家があるんですが年末がピークなので3月にはなく、東武百貨店で買いました。これのとき〆切がすごくてマジで新幹線で京都いくか？となってたのを思い出しました ア ヌア いらんとこは刻んで塩振ってもむ これをネットでつつむ 便利 シャー やったね　うまいですよ こっちは茹でます はい 3時間くらい弱火でほっときます あんを作りましょう。いつもの普通の肉あんです。時間がないので、、 はい はい 追い鰹 便利 できた なんか薄茶になってる 漁獲 はい 有名な画像 あんかけた画像もあるんだけど蛇足だよねーっていうか、これはこれで味があるんだけど、、 オラー イデを発動させようとしたら崩れた なんだこれ ロウリーズのダイヤモンドジムブレーディーカットみたいですね。 できた 聖護院大根はいわゆる大根のスジっぽさがなくて上品ですね。あのスジと

フライパンで炒めてお湯を入れて醤油で味をととのえる。 ニラ味のスープになる。 溶き卵を加えたり、ご飯を入れて雑炊にしたりしても美味しい。

世界四季報 @4ki4 捨てられていた野菜をペースト状にして乾燥させた「野菜シート」。農家の収入アップにもなるし、野菜嫌いな子供にも抵抗なく食べてもらえるようになる。水分を抜いていることで栄養が凝縮されている。トマト・ホウレン草・かぼちゃなど9種類の野菜シートを開発している txbiz.tv-tokyo.co.jp/wbs/feature/po… pic.twitter.com/GBbXTxn8H5 2018-03-16 11:51:55 リンク テレビ東京ビジネスオンデマンド 農家を救う“薄いシート”の秘密【ワールドビジネスサテライト】｜テレビ東京ビジネスオンデマンド 東京渋谷のフレンチレストランで料理を彩る新たな食材が使われていた、それはアイルというベンチャー企業が開発した「野菜シート」と言うものだ。素材はにんじんや大根など。なぜ開発したのか？それは野菜は形が不揃いだったりするとスーパ

俺は鶏肉はむねよりもも肉の方が美味くて好きなんだが、よくよく考えれば理由がよくわからない。 柔らかいから？脂が多いのか？水分が多かったり？ あんまり考えずにもも食ってたけどなんでだろなー。 俺はむねよりももが好きだと言ってるんだから、「むねの方が美味くね？」なんていうバカなコメントはしないように。間違ってもむね肉をももより美味くする方法だの、パサつかないレシピだのを書くんじゃねえぞ。そんなことする手間あったら普通にもも肉買うわ。100円200円をケチらないと生きていけない貧乏人と一緒にするなよ。

どうもはらぺこグリズリーです。 いつもこのブログをご覧になってる皆様、本日も来てくださって誠にありがとうございます。 今回は先日出版させて頂いた著書「世界一美味しい煮卵の作り方」についてお話させて頂こうと思います。 世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)posted with ヨメレバはらぺこグリズリー 光文社 2017-02-15 Amazon 読者の方は既にご存知かもしれませんが、すごくありがたいことに控えめに言って、多くの方にご愛読頂いているようです。 発行部数は現在27万部とのことで本当に驚いております。。 先日は、レシピ本大賞という料理本の中で最も権威のある賞を受賞させて頂きました。 このたびレシピ本大賞を受賞させて頂きました。 自分のような未熟な人間がこのような栄えある賞を受賞させて頂けて、本当に光栄に思います。 読者の皆さまのおかげです

料理、ニガテでさ。 気づいたら１時間経ってた。 味はそこそこだった。 １時間か。 俺の時給が１０００円ちょっとだからさ、材料費や味を考えたら外食に行った方が良かったのかな。 コスパいいよな、外食。 店に入って注文してスマホでも見ながら待ってれば美味しい料理が出てきて、後はお勘定して帰ればいいだけで片付けも生ゴミの処理も要らないんだ。 凄いな、外食。 でも料理って面白いよな。 面白かったけど、ゲームの方が面白いな。 なんかこう中途半端だよな。

たまたま見ていたテレビでテフロン製フライパンや鍋の正しい使い方、というような番組をやっていたのですが、大体注意した方がいい点はこんな感じでした。 ・鉄のヘラやお玉等で表面を傷つけると加工が剥がれるので、木ヘラを使う。 ・使用直後に冷たい水で洗うと、表面加工の劣化が早い。（表面と内部で冷却時の伸縮率が違うため）洗う場合はお湯か、表面温度が冷めるまで待つとよい。 ・表面温度が上がりすぎると表面加工が劣化、剥がれる原因となるので、なるべく空焼きをしない。 でもここまで注意して使っても寿命は３～４年。注意して使ってなかったら、早ければ１年位で劣化し始めるのでしょうか。そういえば、２～３年前に買ったフライパンでチャーハンを作ると、最近ご飯がくっつくようになりました。 「テフロンなんてすぐ駄目になるよ。剥がれたフッ素加工は食べちゃってるんだろうな！（嫁）」そうか。フライパンって使い捨て感覚で、比較的す

(2/2 若干改稿) ・帰宅後すぐにご飯が食べたい。 ・最速で、最安で、決して不味くはないものを食べたい。 ・油が食べたい。炭水化物が食べたい。温かいものが食べたい。 ・我々には炒飯があるではないか…！ ・最速のためとはいえ、出掛ける前の下準備は面倒なので最小限に抑えたい。 基本材料： 冷ご飯、卵、油、味覇、醤油、胡椒 以上 0'00　帰宅 0'30　手を洗う。平皿に冷ご飯をよそう 0'45　味覇(ないし創味シャンタン)をご飯の上に乗せる 1'00　電子レンジでご飯と味覇の加熱開始 1'20　フライパンを火にかける。油を入れる 1'40　卵をお椀に割り入れ、混ぜる 2'10　醤油と胡椒と木べらをフライパン横に準備 2'40　煙が出始めたフライパンに卵投入 2'50 3'00(指摘の通りなので訂正)　電子レンジからご飯を取り出し、フライパンに即投入。混ぜる。 3'20　醤油と胡椒を適当に入れ

早く食いたいからつい手抜きになるし、集中力も鈍って失敗も増える。結果おいしくないものができ上がる。 パソコンがないとパソコンを動かすプログラムは作れないように、料理が欠乏した状態で料理は作れないのではないか。