2024年4月29日、横浜の老舗「ホテルニューグランド」が新店舗「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」をオープン。初代総料理長の弟子によるフランス菓子店の看板商品を受け継ぐ「モカルーロ」が話題だ。その味を継承する各店と共に紹介する。 1927年開業「ホテルニューグランド」の新たな挑戦!初代総料理長サリー・ワイルの思いを受け継ぐ新店舗2024/4/29にオープンした「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」(画像提供:ホテルニューグランド) 横浜・山下町で1927年に開業した老舗「ホテルニューグランド」が、2024年4月29日、新店舗「S.Weil (エスワイル)by HOTEL NEW GRAND」をオープンした。場所はホテルからほど近い「グランドメゾン山下公園」1階(横浜市中区山下町31番地7)で、独立した路面店となっている。 「ホテルニューグランド」の外観(
![横浜で復活した「モカルーロ」。伝説のフランス菓子店「エスワイル」から約70年、各店が受け継ぐ味とは?(平岩理緒) - エキスパート - Yahoo!ニュース](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/127c645071491ecc5166674cf05ddff49b1fd2b0/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fnewsatcl-pctr.c.yimg.jp%2Ft%2Fiwiz-yn%2Frpr%2Fhiraiwario%2F01754682%2Ftitle-1714726790657.jpeg%3Fexp%3D10800)