最近、当店に酷似した店舗へ間違ってご予約されるお客様が増えておりますが、そちらの店舗は当店と一切関係ございませんのでご注意ください。
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元町パセオの裏に、2019年11月21日、パン屋さんがオープンしたとインスタグラムで見かけたので、行ってみました。ビルの2階。エステティックサロンがあった場所だそうです。 名前は「O to U(オートウー)」。オーナーの薄井さんがひとりで製パンと販売を手掛けています。 <INDEX> 店名の「O to U(オートウー)」とは 和と洋と合わせた「あんぱん」 ミルク感たっぷりのクロワッサン ハードに見えるパンの中は意外にもソフト! パン屋激戦区・元町に出店した理由とは O to U(オートウー)概要 店名の「O to U(オートウー)」とは 薄井さんは、22歳からパンの道に。栃木出身で地元のパン店をはじめ、東京や横浜のいろいろなパン店で勤めた後、自分の店をオープンしました。 O to U(オートウー)という店名について聞いてみると、「おもて と うら」という意味なのだそう。「表と裏」つまり「異
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2017年01月02日更新 横浜中華街にあるお店の80%は大しておいしくない 仕事の都合で1年間中華街に毎週通っていました。ときにチャーハンを制するためチャーハン縛りで西から東まで順番にチャーハンを頼んだり、エビチリばっかり食べたり、水餃子ばかり・・・などなど。そんな経験から横浜中華街が8割くらいの確率でそんなにおいしくない!という結論を導き出しました。 おいしくなかったエピソード 驚愕の「冷えシューマイ!」 まずっ 四川風チャーハンが激辛で食べれぬ! ねぎラーメン明らかに異臭、翌日腹痛い! 事件レベルのものから、味がしないチャーハンとか、普通すぎて美味しくない系まで様々です。 そもそも店員の品質が低すぎて料理以外で腹が立つ ・まともに配膳できないのが中国品質 ・すべて雑 ・小銭持ってなくてお釣りがいっぱいになると舌打ちされる! せっかくの中華街なのでこんな事にならないよう失敗しないお店を
1976年、横浜で曾祖父、祖父、父と続いたパン職人の家に長男として生まれる。 1996年に東京製菓学校卒業後、横浜・本牧にあった「ラミ・デュ・パン」でドミニク トレモロ氏に師事。 その後、「ホリデイ・イン・横浜」(現ローズホテル)シェフ、 東京・三宿「ブーランジェリーラ・テール」シェフ、同「アルティザン・テラ」シェフを務める。 2010年12月、地元である横浜・元町に“ニューヨークスタイルのベーカリー”として『BLUFF BAKERY』を妻の友紀と共に立ち上げる。 その後、日本大通り、山手、横浜高島屋にそれぞれ違ったスタイルで出店。 近年は各地で講師として、登壇。 その他、企業の商品開発などでも活動中。 ブラフベーカリーには、世界中から小麦が集まります。 アメリカ、イタリア、カナダ、ドイツ。 国内では、熊本の東さん、北海道の中川さんや前田さんといった農家指定な小麦まで。 小麦は、農産物です
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