manege [マネージュ］ は生活雑貨などを扱うお店です。日々を丁寧に暮らす道具や、大切な方へのギフトをオンラインストアで販売しています。
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肉みそ豆腐
材料 （4人分） 絹ごし豆腐 2丁 ねぎ 10cm にんじん 5cm きゅうり 1/4本 肉みそ 豚ひき肉 150g しょうが 1かけ ねぎ 10cm サラダ油 大さじ1と1/2 みそ 大さじ2～3 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 少々 調理時間 20分 熱量 272kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分） 豆腐はバットに並べ、冷蔵庫に入れて20～30分おいて水きりをする。野菜の準備をする。ねぎは長さを半分に切って、縦に切り目を入れて開き、しんを取り除いて、せん切りにする。にんじんは皮をむき、きゅうりとともに縦に薄切りにしてからせん切りにする。ねぎときゅうり、にんじんをそれぞれ水にさらし、シャキッとしたら、ざるに上げて水けをきる。 しょうがは皮をむいてみじん切りにする。ねぎは縦に4～5本切り目を入れて、端から刻み、みじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとねぎを入
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