こだわりの酒紹介
こだわりの酒紹介 このページでは、Web Restaurant Bar STOLAS 店主の独断と偏見による、 こだわりのある美味しいお酒をご紹介いたします。 是非機会がありましたら、お試しください。 《 定番のスピリッツ紹介 》 2004．5．7 更新 ちょっと違う アプリコットブランデー 強烈な個性の酒 ペルノー 98．11．23 更新 世界的ロングセラー クレーム・ド・カシス 98．11．29 更新 最古参の舶来品 ジェット・グリーンペパーミント 98．12．5 更新 桃の味わい クレーム・ド・ペシェ（マスネ） 99．1．1 更新 高貴なる薬草酒 シャルトリューズ 99．2．17 更新 ドライベルモットの逸品 ノイリープラット 99．4．11 更新 東洋の神秘・ライチリキュール SOHO（DITA）＆パライソ 2000．9．4 更新 オレンジキュラソーの王様 グラン・マニエ
アンゴスチェラ・ビターズ
定番中の定番苦味酒 アンゴスチュラ・ビターズ 今回はトリニダード・トバゴの名産であり、カクテルの隠し味としてBarにはなくてはならないもの になっている苦味酒、アンゴスチュラ・ビターズを取り上げたいと思います。 アンゴスチュラ・ビターズの歴史は古く、今から180年程前にさかのぼります。 当時スペインの植民地支配下にあったベネズエラでは、 現地民のインディオやアフリカ黒人奴隷がコーヒー・ココアの栽培や 金の採掘といった労務に酷使されていました。 これを見て立ち上がったのが、のちにコロンビア大統領となったシモン・ボリバルです。 ボリバルは、コロンビア独立軍を率いて戦い、ベネズエラ独立への きっかけを作りました。1820年代のことでした。 この戦いのさなか、ベネズエラ・オリノコ川流域にあるアンゴスチュラの町 にあった英国陸軍病院でアンゴスチュラ・ビターズは生まれました。 この病院において、ベネズ
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自家製酵母
