アンゴスチェラ・ビターズ

定番中の定番苦味酒 アンゴスチュラ・ビターズ 今回はトリニダード・トバゴの名産であり、カクテルの隠し味としてBarにはなくてはならないもの になっている苦味酒、アンゴスチュラ・ビターズを取り上げたいと思います。 アンゴスチュラ・ビターズの歴史は古く、今から180年程前にさかのぼります。 当時スペインの植民地支配下にあったベネズエラでは、 現地民のインディオやアフリカ黒人奴隷がコーヒー・ココアの栽培や 金の採掘といった労務に酷使されていました。 これを見て立ち上がったのが、のちにコロンビア大統領となったシモン・ボリバルです。 ボリバルは、コロンビア独立軍を率いて戦い、ベネズエラ独立への きっかけを作りました。1820年代のことでした。 この戦いのさなか、ベネズエラ・オリノコ川流域にあるアンゴスチュラの町 にあった英国陸軍病院でアンゴスチュラ・ビターズは生まれました。 この病院において、ベネズ