みなさん「痛風鍋」って聞いたことありますか。 東京都江戸川区は平井にある、大衆酒場「豊田屋」で提供されるというその料理。牡蠣・たら白子・あん肝というプリン体の多い食材をぶち込んだ、ワイルドきわまりない鍋料理として、よく話題になります。 「豊田屋」牡蠣！白子！あん肝！たっぷりトリプルに盛られた魅惑の“痛風鍋”で冬がはじまるよ https://t.co/cYzXkDuJnD pic.twitter.com/hFXbz9wLYF— コグレマサト／(^o^)＼ (@kogure) 2015年12月4日 このお店では鍋の具材を組み合わせることができ、牡蠣鍋や白子鍋、あん肝鍋をそれぞれ頼んで一緒に煮る（スープは共通）ことで、この料理が完成するそうな。 これ以外の鍋や料理もおいしいと評判で、予約の取れない店として有名です。 ぼくも一度食べてみたいとは思っているのですが、なかなか東京まで行く機会もなく、指

先月紹介したこの日本酒サングリアですけどね。 今秋のトレンド酒 - 男の魂に火をつけろ！ 梨をスライスして、日本酒にひと晩漬けこむだけでできる、手軽でおいしいサングリア。先月の会合でお持ちして、おもに女性陣からたいへんな好評をいただいたのでありました。 で、ね。 今月の会合でも同じものを用意しようかと思ったんですけど、そろそろ梨のシーズンも終わるじゃないですか。なので、これから旬を迎える洋梨でやってみたんです。 ラ・フランス 山形県産 秀品 2kg (5玉-9玉入り) 洋梨 お歳暮 ギフト 出版社/メーカー: 竹城青果メディア: その他この商品を含むブログ (1件) を見る山形名物のラ・フランス。よその地方ではどうか知りませんが、南東北ではそこらのスーパーで、１個１００円ぐらいで売ってます。 （もちろん、デパートさんなり専門店さんなりでは、化粧箱に入った贈答用の高級品も売っている） こうい

お酒はあまり飲まない、とくに日本酒はほとんど飲まないワスなんですけど、この秋に流行っている「日本酒サングリア」にビビっと興味を惹かれたのです。 一晩置いておくだけ ⇒ 完成！！日本酒サングリアの簡単レシピをご紹介♪｜@Heaaart - アットハート サンゲリア 製作35周年記念HDリマスター究極版 [Blu-ray] 出版社/メーカー: Happinet(SB)(D)発売日: 2014/08/02メディア: Blu-rayこの商品を含むブログ (4件) を見るサングリアというのは、ワインにフルーツを漬けこんだ、スペインやポルトガルでよく飲まれているお酒です。赤ワインにはオレンジ、白ワインには桃がよく合いますが、イチゴやリンゴなどもよく使われます。ルチオ・フルチ監督のゾンビ映画『サンゲリア』は、原題は『Zombie』ですが、東宝東和が日本で配給するにあたり、サンゲリアサングリアの赤い色と血

＜後日、記す＞ この日は、山形で穂村弘先生を講師にお迎えした「小説家になろう講座」を受講して、すぐ車移動で今度は「真夏の夜の怪談会」に登壇するという強行スケジュールでありました。 ぼくの短歌ノート 作者: 穂村弘出版社/メーカー: 講談社発売日: 2015/06/16メディア: 単行本この商品を含むブログ (9件) を見る 講座に持参した手作りお菓子は、かんたんティラミスでした。 材料 マスカルポーネチーズ（２００ｇ〜２５０ｇぐらい） ザネッティ マスカルポーネ　250g 出版社/メーカー: オーダーチーズメディア: その他この商品を含むブログ (1件) を見る マシュマロ（１５０ｇぐらいのを１袋） クリート ソフトマシュマロ 160g×20袋 出版社/メーカー: クリートメディア: 食品&飲料 クリック: 6回この商品を含むブログを見る 牛乳（１カップ、生クリームだとよりリッチな味わいに

今週のお題「夏の食事」 夏の食事といえば何といっても冷たい麺にとどめをさすところであるが、そうめんをめんつゆで食べているだけでは味にパンチがなく、「食った！」という満足感にほど遠い。脳にガッツリくる刺激がなく、腹だけがくちくなるというのは避けたい。 そんなとき、ワスは特製の肉みそそぼろを作って、これをシマダヤの流水麺（ゆでてパック詰めしてあるので、水洗いしてほぐすだけで食べられる）に絡めて食べるんである。麺はそうめんでもうどんでも中華麺でもきしめんでも、何でもかまわない。 「流水麺」｜めんのシマダヤ〈味〉なウェブ 最近はハサミを使わなくても開封できるようになり、ますます手軽で便利だ。 材料（４人家族ならこれで２日ぐらい食える量である） ひき肉（豚でも牛でもあいびきでも、何なら鶏肉でもいい。もしアレだったらもめん豆腐をつぶして使ってもいい）：３００ｇ 玉ねぎ（長ねぎのほうが感じが出るが、玉ね

今年の年越し蕎麦は久々に自分で打とうと思い、本番に向けて練習してみました。 専門の道具を買うつもりはないので自宅にある道具で実施。 まずは材料の蕎麦粉と中力粉。 蕎麦粉は今回は茨城県産のものを使用。 素人なので無理せず五割蕎麦から行くことにし、蕎麦粉と中力粉をそれぞれ100gずつ使用。 それらをふるいにかけてからボールの中でハシを使って水80mlと混ぜ合わせ、ボソボソの状態になったら手捏ねに移行。 蕎麦玉作りは捏ねた材料をボールの底に手の平で押しつけて成形することによりへそだしの工程を省いて省力化。 テーブルの上に打ち粉して蕎麦玉を置き、1mのVP30の塩ビパイプを麺棒として用いて伸します。 実際に使ってみた感じではVP30だと少々太過ぎだったので、VP25の方が適していると思います。 角出し。真四角に伸ばしたいところですが、素人なのでこの程度。要練習ですね。 伸ばした材料を八つ折りにした

写真もないのにレシピを挙げるときというのは、ああネタがないんだろうなぁと思ってくださってけっこうです。 １０分でできる！　キャベツとコーンとスパムのカレー 材料（８皿分） スパムポーク（１缶） スイートコーン（１パック） キャベツ（２分の１玉） 市販のカレールー（１箱） SPAM 減塩スパム 沖縄仕様 6缶パック 出版社/メーカー: ホーメルメディア: その他 クリック: 2回この商品を含むブログ (8件) を見るキョクヨー スイートコーンホール(リカルトパック) 380g×24個 出版社/メーカー: 極洋メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る国産 キャベツ 1箱10kg 出版社/メーカー: さんきんメディア: その他この商品を含むブログを見るハウス ジャワカレー 甘口 185g×3個 出版社/メーカー: ハウス食品メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る 作り方 スパム

新玉ねぎの時期なので、毎日サラダにして食べています。 ワッシュ流新玉ねぎのサラダ 材料 新玉ねぎ（１個） さば水煮缶詰（１／２缶） しょうゆ（適量） マヨネーズ（お好みで） 塩（１つまみ） 作り方 新玉ねぎをできるだけ薄く切り（スライサーがあると便利）塩をファサーとふって軽くもむ 野菜調理器　Ｑシリーズ　Ａセット 出版社/メーカー: 愛工業株式会社メディア: 購入: 1人 クリック: 1回この商品を含むブログを見る さば缶を開けて、玉ねぎの上に汁ごとぶっかけて身を軽くほぐす 放射能検査済み　三陸産さば水煮缶詰め　２４缶セット　アマゾン開店記念セール【送料無料】（一部地域を除く） 出版社/メーカー: 伊藤食品メディア: その他 クリック: 3回この商品を含むブログを見る しょうゆとマヨネーズをかける 藤勇醸造　富士醤油 (濃口） 1Ｌ ６本入 出版社/メーカー: 藤勇醸造メディア: その他こ

2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

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名取市の閖上漁港では、毎週日曜と祝日になると朝市が立ち、新鮮な魚介類や野菜、乾物、ラーメンやそば、餃子などの軽食、お菓子、金物などさまざまな出店でにぎわっていましたが、東日本大震災の津波で会場が跡形もなく流されました。しかし閖上の人々は会場をイオンモール名取エアリに移し、朝市を再開しています。 復興へ向けて 〜名取市ゆりあげ港朝市〜 - 男の魂に火をつけろ！ ↑再開まもない昨年4月のルポ。 しばらく足が遠のいていましたが、今日はたまたま早く目覚めたので、久しぶりに行ってみました。 昨夜は仙台も雪が降りました。冬の朝６時はまだ暗いです。 会場に着くと太陽が昇ってきました。 寒い中にも、いくつもの店舗が設営されています。 野菜が安い！ 魚もたくさん。こんなすごいのもあるよ！　さばけないから買えないけど！ フゥグ田くん〜、ぬぉみに行くぉうよぉ〜（強力若本）。 寒い中でもお惣菜屋さんはいつもほっか

お前らサムゲタンの文句はいいから一回作ってみろよに 「だれかサムゲタン以外で圧力鍋つかうレシピ教えてくれ」牛筋カレーなんかいいと思う。煮込みすぎると牛筋が溶けてゼラチンカレーになってしまうけど、それもまたよし。 http://b.hatena.ne.jp/entry/anond.hatelabo.jp/20121114182725 とブコメしたので、どんな風に作っているのか紹介。 材料(6皿分) ・牛スジ肉･･･600g前後(今回は800gくらい使用) ・ジャガイモ･･･大2コ(カレールー箱のレシピの倍量) ・玉ネギ･･･中3コ(カレールー箱のレシピの倍量) ・ニンジン･･･中1本(カレールー箱のレシピの倍量) ・オリーブオイル･･･大さじ2 ・水･･･500ml(2.5カップ) ・酒･･･200ml(1カップ) ・カレールー、ゴールデンカレー辛口･･･0.5箱(110g) ・コリアンダー

アニメ「さくら荘のペットな彼女」第六話での登場に騒いだ人々の影響でサムゲタンを食べたくなったのでサムゲタン風鶏雑炊を作ってみました。*1 材料としてはだいたい同じものを使っているのですが、丸鶏は使っていず、従って材料を丸鶏の腹に詰めて煮込むということをしていないのでサムゲタン風ということで。 主に参考にしたレシピはこの二つ。 http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/08/24/03.html http://www.visitseoul.net/jp/article/article.do?_method=view&art_id=32709&lang=jp&m=0004001001016&p=01 材料(4〜6人分) ・鶏骨付き肉･･･1200g ・もち米･･･0.5合(90cc) ・ごま油･･･適量(上記もち米にからめるのに必要な分量) ・干しなつめ･･･16コ

笠原料理長レシピ 画像提供：レシピブログ ウチゴハンでおなじみの「賛否両論」笠原料理長。笠原流で有名なのが黄金比率ですよね。和食の基本は「出汁」「醤油」「みりん」のようで、この三つを使割れている笠原流料理！今回はそんな笠原流のレシピを集めてみました。 笠原流お料理 画像提供： レシピブログ 笠原さんの里芋サラダ。ツナと粗引きコショウがポイント！これで味が全然違うんだとか。お子さんの箸がすすむサラダですよ♡ 画像提供： レシピブログ 笠原将弘シェフのきんぴらゴボウ。和食の心ですね！簡単美味しいきんぴらゴボウで女子力UP♪ 画像提供： レシピブログ 笠原シェフとろとろ豚の角煮。おふくろの味の一つ！とろとろの角煮で男子の胃袋をget♪ 画像提供： レシピブログ 煮込まない！笠原将弘流ブリの照り焼き。作れるようになりたい定番料理ですね♪ 画像提供： レシピブログ 笠原さんのしっとりロール茹で鶏 。

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ずいぶんひさしぶりの更新になってしまいました。 今回は小川糸さんの「あつあつを召し上がれ」から ぶたばら飯です。 小川糸さんといえば、やっぱり「食堂かたつむり」が有名ですよね。 以前ジュテームスープとか、洋ナシのサンドイッチを作りました。 他の小説でも、お料理がテーマの小説でなくても 日々の生活の食事のシーンがとても印象に残ります。 「あつあつを召し上がれ」は、タイトルからもわかる通り 料理がテーマになっている７篇の短編集です。 「親父のぶたばら飯」は恋人同士のふたりが 彼の子どもの頃からなじみの中華街にあるお店で 彼のお父さんが大好きだったぶたばら飯を一緒に食べるお話。 「これが、親父がこよなく愛したぶたばら飯だよ。家族で海外に暮らしてた時も、ぶたばら飯が食いてぇ食いてぇって我がまま言って、お袋が困ってた。うちのお袋も料理の腕はプロ級なんだけど、ここのは絶対に真似できないって」 ふかひれ

これほど時間に余裕のあるクリスマスもこの先きっとないだろうと思い、「何か…何かものすごく時間がかかりそうでクリスマスっぽいもの…」とない知恵を絞って出てきたのが「肉の丸焼き」だったわけですが（七面鳥の丸焼きの日：http://d.hatena.ne.jp/asukakyoko/20111204#p1を参照）。意外と料理としてはシンプルだったので、「もっと…もっと何か…」と知恵の残りかすのようなものを絞って出てきたのがお菓子の家でした。 というわけで、今年のクリスマスは鴨の丸焼きとお菓子の家を作ったよ！以下その記録です。 ■鴨の丸焼き 鴨の丸焼きについては、七面鳥の「つけ込み」というステップをひいたものを想像していただければ。とはいえ、若干はつけ込みましたが、七面鳥の場合「臭みを抜く」という点で食べられるものにするという重要な目的があったのに対し、こちらは味付けと肉の柔らかさを増す、という付

近頃はスーパーで生パスタをよく見かけるようになりました。もちもちした食感のフィットチーネなど実においしいものですが、クリームソースばかりでは芸がありません。では本日は、コクがありながらしつこくないアボカドをソースに使った、和風の味付けのパスタを作りますよー。 材料（４人分） アボカド：４つ ベーコン：１００ｇ バター：４０ｇ 生フィットチーネ：４玉 めんつゆ：適量 作り方 アボカドは四つに割って種を取り、 皮をむいて、 フードプロセッサーにかけてペースト状にします。 ベーコンを刻み、フライパンで炒めます。 ペースト状のアボカドを加えます。 あらかじめお湯を沸かしておき、ここでパスタを茹ではじめます。 フライパンにバターを入れて溶かします。 めんつゆを加え、味を和風方面に引き寄せます。 茹で上がったパスタのお湯を切って、 フライパンに加えます。麺をこぼさないように注意してください。 麺とソー