冬においしい湯豆腐を作ろう 豆乳入りでとろとろに、贅沢な具だくさんレシピも！ - はてなニュース
寒い季節に食べたくなる、熱々の湯豆腐。シンプルにいただくだけでなく、タレや具材にこだわれば、より食感や味わいを楽しむことができます。基本の昆布だしを使ったものから具だくさんのアレンジまで、いろいろな湯豆腐レシピを集めました。 ■ シンプルな昆布だしの湯豆腐 ▽ おいしい湯豆腐のレシピ/作り方：白ごはん.com 白ごはん.comは、昆布だしを使った基本の湯豆腐レシピを紹介しています。ポイントは、手作りの土佐醤油のタレと、海苔やネギ、大根おろしなどの薬味。豆腐は、食べごたえがある木綿豆腐を使用しています。 ▽ おいし～い湯豆腐とクセになる漬けだれの作り方: 毎日歩いて。何かを見つけて。 こちらのブログでは、テレビで紹介されていたという“究極の湯豆腐”を再現しています。まず木綿豆腐を30分ほど水に漬けて、出来たての状態に近づけましょう。火にかける前に塩を入れることで、豆腐がとろとろになり、時間が
平野レミさんのレシピや料理コラムが読めるサイト「Remy」 話題の“倒れるブロッコリー”も - はてなニュース
料理愛好家・平野レミさんが、料理に関するコラムやレシピを掲載するサイト「Remy」をオープンしました。レシピの中には、テレビ番組で紹介し、Twitterなどで“放送事故”と話題を呼んだ「ブロッコリーのたらこソース」が早速登場。今後は「NHKに抗議の電話が殺到した話」や「料理が全くできなかった次男の嫁の話」といった、“140字じゃ言えない”エピソードも掲載される予定です。 ▽ Remy ｜ お腹の底から幸せになろう。 10月21日（火）にオープンしたRemyで、平野さんは「私が知っている “おいしい話” を、少しずつお裾わけしていきたい」とサイトの内容を説明しました。絶品レシピやそのレシピにまつわる“オモシロ話”に加え、キッチンをもっと楽しくする道具なども紹介していきたいとつづっています。Twitter（@Remi_Hirano）では「最近『生きる放送事故』なんてからかわれるから、料理のこ
おいしく手軽に水分補給！ 熱中症対策ドリンクを手作りしよう - はてなニュース
暑い時期になると毎年「熱中症」に関するニュースを耳にします。喉が渇いてからの対処では遅い熱中症。予防のためには、普段から小まめに水分を摂取する必要があります。そこで、日頃からおいしく楽しく水分補給ができる熱中症対策ドリンクの手作りレシピを紹介します。好みの味にできる、コストが少なくて済むというメリットも！ ぜひお試しください。 ■ 熱中症予防に必要な1日の水分量って？ ▽ 全国健康保険協会 協会けんぽ 全国健康保険協会のサイトでは、熱中症の予防に役立つ水分補給の頻度について、目安を分かりやすく紹介しています。 起床後に1杯、食事どきや昼間の活動中に1杯ずつ、お風呂の前後に1杯ずつ、就寝前に1杯といったように、1日に6回～8回、コップ1杯のお茶や水を摂取。暑さが続く時期の1日の適量は、1.5リットル～2リットルだそうです。 スポーツドリンクでの水分補給の特徴は、人の体液と同程度の浸透圧で、糖
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