おお、その話ですか、キュウリのサンドイッチの話でしたら拙者にお任せく..
おお、その話ですか、キュウリのサンドイッチの話でしたら拙者にお任せくだされ（早口）。 そもそもキュウリというのはインド周辺を原産とする植物でしてな、大航海時代に香料と一緒に西洋に広まりました。 日本にはシルクロードを通って陸路で伝わっておりましてな、途中に「胡」の国がかつてありまして、そのルートを通って入ってきたものには「胡」の漢字を充てるのです。 胡瓜（きゅうり）、胡椒（こしょう）、胡豆（そらまめ）、胡桃（くるみ）、胡麻（ごま）、などですな。 一方で、西洋には海路を通って伝わったわけです。 当時の西洋の貴族では自宅に植物園・菜園を所有しているのが当たり前でして、ま、ま、当初は観賞用植物として広まったようですが。 キュウリのサンドイッチはそのような菜園を所有している貴族の最大限のおもてなしだったのです。 当然、そのレシピとしては午後のティータイムに合わせたシンプルなものです。 キュウリはで
イロモノじゃない！ 海なし県・埼玉が生んだ「野菜すし」は、職人の技と情熱が詰まった本格派の寿司だった - ぐるなび みんなのごはん
埼玉県出身の小野洋平です。埼玉に生まれ育った者として、僕はこれまで「ぎょうざの満洲」「鴻巣の川幅うどん」「娘娘のスタカレー」など、数々の埼玉グルメを紹介してきました。 今回、取材してきたのは「野菜すし」。文字通り、魚ではなく野菜をネタにした寿司です。 「海なし県」「水を知らない民」などと揶揄されがちな埼玉県人の反骨精神と創意工夫が生んだ野菜すし。その美しさと美味しさに迫ってみました。 苦境に立たされた埼玉の寿司屋。「野菜すし」で起死回生を 2018年に取材した「花寿司」の大将・稲生氏さんから興味深い話を聞いた。その時の記事はこちら。 いま埼玉県では「野菜すし」が人気だからさ、取材してみなよ。 ――ん？ 野菜すし……ですか？ 数年前から埼玉県の鮨組合（県鮨商生活衛生同業組合）で取り組んでいる、野菜を使ったお寿司だよ。 ――そんなものがあるんですか！ そうそう。とりあえず、野菜すしを考案した鮨
「吉良食品の乾燥野菜ミックス」を、味噌汁やカップラーメンにチョイ足し！ 野菜不足解消に良いかも | ROOMIE（ルーミー）
超手軽にみそ汁を作るには？ お鍋でみそ汁を作るのが面倒な方に向けて、さらに手軽な使い方をご紹介します。 スプーン2杯程度の乾燥野菜ミックスを器に入れ、熱湯を注ぎます。 3分ほど経ってから、液体みそを入れて混ぜ合わせると即席みそ汁が完成！ これなら、時間がないときや疲れているときでも作れそうです。 お鍋を使用しないので、洗い物ストレスもぐんと減りました。 液体みその代わりに、コンソメや中華だしを使用してスープを作るのも◎。 コスパはいいのか…？ 総量は120gなので、1食あたりスプーン2杯（5g程度）分使用すると、24食分のみそ汁が作れるはず。 3袋1,100円（税込）なので、わたしが購入したセットの場合1食あたり約45円！ 具材を切る手間が省けることを考えると、コスパは悪くないと思いますが、カットきのこやワカメなど、他の食材も活用して、使用量を減らしてみてもいいかもしれません。 みそ汁以外
食べるのを楽しみにしていたスイカが割ってみたらこんなことに「これは悲しみが深い」急遽お料理することに
つるや菓子舗 @tsuruya10232 長野県 南信州の最南端の和菓子屋です。 営業時間 AM9:00～PM6:00 定休日 火曜日 新商品、オススメ、近隣の観光、鉄道模型、釣り、自然、国道151号の様子などつぶやきます。
うなぎで育ったさつまいもが衝撃の甘さ！浜松名物「うなぎいも」のスイーツをスイートポテト好きは絶対食べるべき - ぐるなび みんなのごはん
いま静岡県で話題のスイーツといえば、浜松名物の「うなぎいも」を使ったスイートポテ……。 え？「うなぎいも」を知らない？ 「うなぎ」は知ってる。「いも」は知ってる。 ……なのに「うなぎいも」は知らない？ ……わかりました。いい機会です。 私、浜松在住ライターしまけんが、浜松名物「うなぎいも」と、悶絶級にウマい贅沢スイートポテト「蜜っとりスイートポテト」をご紹介しましょう！ 「うなぎいも」とは 夏バテを防ぐために食べると言われるほど栄養のある「うなぎ」。 そんな「うなぎ」の豊富な栄養……ビタミンやミネラルなどは、実は「さつまいも」の成長にも必要な成分なのです。 そして、うなぎの名産地である浜松では、加工する際に使われない骨などの有効活用を模索していました……。 もう、おわかりですね！ 栄養たっぷりの「うなぎを肥料にした土」で育った超甘さつまいも。 それこそが浜松の新しい名物「うなぎいも」なので
もやしは3種類あるって知ってる？ 「大豆もやし」は凄いらしい - エキサイトニュース
普段、何気なく食べている「もやし」には、大きく分けて3種類ある。一般的なのが「緑豆もやし」、やや細い「ブラックマッペもやし」そして豆がついている「大豆もやし」だ。 この3つのもやしには、どのような違いがあるのだろうか。 もやし生産者協会に、大豆もやしと他の2つのもやしの違いを聞いてみた。 もやしとは、そもそも何なのか 「もやし」は生活の中で割と多く親しんで使う言葉である。ラーメンのトッピングにする、「もやしッ子」「もやしダイエット」など身近にも使うシーンは多い。しかし、もやしそのものの実態は、それほど理解しているわけではない。 そもそもなぜ「もやし」という名なのか、もやし生産者協会に聞いてみた。 「もやしは植物の固有名称ではなく、主に穀類や豆類の種子を暗所で水に浸して発芽、成長させたものです。
病気流行、タマネギ高騰 全国２位の佐賀産「存亡危機」：朝日新聞デジタル
全国２位の生産量を誇る佐賀県産タマネギに病気が流行し、首都圏で価格が高騰している。東京のスーパーでは、品薄対策として外国産の輸入を検討する事態に。佐賀県は「産地存亡の危機」（農業関係者）と位置づけ、地元ＪＡや自治体とともに対策に乗り出した。 タマネギの最大の産地は北海道だが、出荷のピークがずれるため、毎年４～７月は佐賀県産が東京の市場で最も多く扱われる。だが今年は異変が起きた。佐賀県産が品薄になり、東京都中央卸売市場によると、大田市場では１４日時点の卸会社の販売価格は４３２０円（２０キロあたりの高値）。先月１４日の２１６０円の２倍になっている。 首都圏を中心に１１３店舗を構える中堅スーパー「サミット」（本社・東京都杉並区）の担当者は「市場にものがなく、価格はまだ上がる」と分析。「高値の傾向が続くと対応を考えていく必要がある」として、ニュージーランド産などの輸入を考えるという。 原因は、「べ
野菜食べようと思ったら「土が入ってた」 ファミマ「育てるサラダ」に「まぎらわしい」の声殺到
「サラダを買ったんだけど、開けてみたら栽培セットだった」――。ファミリーマートで販売中の野菜栽培キット「育てるサラダ」シリーズを巡り、ネット上で「普通のサラダと間違えて購入してしまった」との報告が上がり始めている。 実際、J-CASTニュース記者がファミリーマート店舗で「育てるサラダ」を購入したところ、栽培キットにも関わらず、店員は「割り箸」と「お手拭き」を付けてきた。ツイッターなどでも「店員ですら勘違いしているのでは」との指摘が多数上がっている。 「購入したら割り箸やフォークがついてきた」 2016年4月19日に発売された「育てるサラダ」は、ファミリーマートとサカタのタネ、住友化学園芸が共同開発した新商品だ。初心者でも手軽に楽しめる家庭栽培キットとして発売されたもので、プラスチックのカップの中に、圧縮した培養土と数種類のレタスなどの野菜の種、肥料の3点が入っている。 だがこの「育てるサラ
ばあちゃんがカレーに大根を入れてくる : お料理速報
ばあちゃんがカレーに大根を入れてくる 2016年03月15日10:00 カテゴリ生活洋食 1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/03/13(日) 19:46:03.071 ID:sOMZbZVW0.net どうにかしたい ばあちゃん「栄養がある！」 いや、他の野菜でも取れてるから…… こちらもおすすめ スポンサード リンク 2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/03/13(日) 19:46:16.859 ID:e3VD23HY0.net 意外と悪くなさそう 5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/03/13(日) 19:46:43.961 ID:d04KD4ELd.net サラダカレーだな 7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/03/13(日) 19:47:03.736 ID:xC7Dtkm0M.net
なんとカップヌードルが「野菜」として直売所で発売開始、現地＆実物はこんな感じ
カップ麺であるにも関わらず、なんと農家の方も「ほぼ野菜」として認めるほど野菜の量が多く、1日あたりの野菜目標摂取量の3分の1の量(生野菜換算120g)をガッツリ食べられるのが「カップヌードル ベジータ 豚キャベツとんこつ」です。通常のカップ麺と比べて野菜の量が尋常ではなく、なんと野菜直売所でカップヌードルが「野菜」として取り扱われるとのことで、実際にその様子を見に野菜直売所へ行ってきました。 ベジータ豚キャベツとんこつ。野菜のつもりで新発売。 http://www.cupnoodle.jp/vegeta ◆カップヌードルを販売する野菜直売所へ行ってみた 「カップヌードル ベジータ 豚キャベツとんこつ」を野菜として取り扱うことになったのは、100カ所以上の野菜直売所が存在している東京都練馬区の野菜直売所のうち8カ所。今回はそのうちの4カ所に実際に行ってみました。1つ目の直売所の最寄り駅、都営
お知らせ : 京都新聞
File Not Found. 該当ページが見つかりません。URLをご確認下さい。 お知らせ 事件・事故のジャンルを除き、過去６年分の主な記事は、インターネットの会員制データベース・サービスの「京都新聞データベース plus 日経テレコン」（http://telecom.nikkei.co.jp/public/guide/kyoto/）もしくは「日経テレコン」（本社・東京 http://telecom.nikkei.co.jp/）、「ジー・サーチ」(本社・東京、 http://www.gsh.co.jp)のいずれでも見ることができます。また、登録したジャンルの記事を毎日、ネット経由で会員に届ける会員制データベース・サービス「スカラコミュニケーションズ」(本社・東京、http://scala-com.jp/brain/) も利用できます。閲読はともに有料です。 購読申し込みは下記のページから
紫キャベツラーメンを作ったら、すさまじい破壊力だった
先日、「ラーメンに紫キャベツ入れるのはやめた方がいい」というツイートが話題になっていました。そう、あれです。「やめた方がいい」と言われるとやりたくなる性格です。やってみました。 まず、紫キャベツを適当な大きさに切って、茹でます。芯までよく火が通るようにじっくりじっくり。 ぐつぐつぐつぐつ キャベツの色が抜けてきたかな？ 準備はOK! 麺です。投入します。えいっ！ じょわ～ おおお？ ぎゃーーーー！ あか～ん！ 染まった キレイに盛り付けしたら完成！ 紫……というか青い……というか、黒い。なんだかおどろおどろしい感じに。ま、まぁ、「秘伝の極黒スープ」とか思えば。い、いただきます。 黒いスープの中からうにょうにょした血色の悪い何かが迫りくる……。あぁ……神様仏様ぁああああああああ！ うにょうにょ スープに入ると少し色落ちするようです い、いや、味は紫キャベツのエキスが出ていてスープなんかすごい
一人暮らし学生、「野菜食べない」が４割 面倒、高い…：朝日新聞デジタル
一人暮らしの４割は野菜を食べず、男子学生の半数近くは食事はとりあえず空腹が満たされればいい――。農林水産省関東農政局が大学生などの食生活を調べたところ、健康な食生活とはほど遠い実態が明らかになった。主に食育に関する科目を受ける学生が対象の調査だけに、担当者は「食への意識が高い層でもこの状況。食生活の乱れは深刻だ」と苦い顔だ。 同局が１～５月、関東甲信の１０都県にある大学や短大３２校に調査を依頼し、学生３２５３人から回答を得た。うち７割は栄養や保育、農業などの学部生。 調査で平日の食事を聞いたところ、「野菜を十分に食べている」と答えた学生は５２％。「野菜ジュースやサプリメントで代替している」も１０％近くあった。 これに対し、野菜を食べない学… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こ
衝撃!!ハーゲンダッツが新感覚 の“野菜アイス”を発売 - isuta（イスタ） -私の“好き”にウソをつかない。-
泣く泣く諦めてたから嬉しすぎ！再販される「ユニクロ × PAUL & JOE」のグリーンスカートは即買い決定です
カレー商品のポテト3割増強・日清食品がカップヌードルなどをリニューアル展開:ガベージニュース
日清食品は2013年8月26日、同年9月上旬から「カップヌードル カレービッグ」について、同年10月上旬から「カップヌードル カレー」「カップヌードルごはん カレー」に関して、具材のポテトを30％増量するリニューアルを実施すると発表した。価格はいずれも据え置き(【発表リリース:「カップヌードル カレー」発売40周年記念 ポテト30%増量リニューアル】)。 スポンサードリンク ↑ ポテト増量の「カップヌードルごはん カレー」「カップヌードル カレー」 「カップヌードル カレー」は1973年の発売以来、今年で40周年を迎える日清食品のロングセラー商品。今回はこれを記念し、「カップヌードル カレー」「カップヌードル カレー ビッグ」「カップヌードルごはん カレー」の3商品についてポテトを30％増量し、見栄えも良く、より食べ応えのある商品にリニューアルする。 同系列の「カップヌードル カレー
ミニトマト２４０個「食べるため盗んだ」 北海道・余市署、容疑の６３歳男逮捕－北海道新聞[道内]
ミニトマト２４０個「食べるため盗んだ」 北海道・余市署、容疑の６３歳男逮捕 （08/03 10:04、08/03 10:18 更新） 【余市】果物の里・後志管内余市町を走る町道の通称フルーツ街道でミニトマトを大量に盗んだとして、余市署は２日、窃盗の疑いで、住所、職業不詳の男（６３）を逮捕した。 逮捕容疑は１日午前１１時から２日午前１時までの間に、同街道沿いにある農園のビニールハウスから、ミニトマト約２４０個（２４００円相当）を盗んだ疑い。男は「食べるために自分で摘んで盗んだ」と供述しているという。 同署によると、サクランボやトマトが盗まれているという相談が農家から数件あり、付近を警戒していたところ、夜中に１人で歩いていた男を発見。バッグの中から大量のトマトが見つかったという。＜北海道新聞８月３日朝刊掲載＞ 前の記事 次の記事
焼トウモロコシならジャイアントコーンでやるべきだ！
先日「揚げたてのジャイアントコーンが食べたい」という記事で、大量のジャイアントコーンを買ってしまいました。 ミックスナッツに入ったジャイアントコーンは揚げたてだととてもおいしい。おいしいが、揚げたコーンばかり食べるのも飽きます。 ということで、揚げる以外の方法でジャイアントコーンを食べていきます。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：酒で米を炊いてみた ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
ごぼうを50時間煮てみた
先日、ひょんなことから「ごぼうの梅煮」という料理の存在を知った。ごぼうが甘くフルーティーになるという。 ごぼうが、フルーティー。 野菜の中でも特にモッサリとして土臭く、最も果物っぽさからかけ離れたごぼうが、である。まるで「わかりやすい間違い探し」みたいな文言じゃないか。俄然気になる。しかし売っているのを見たことがない。 となると、やはり自作するしかあるまい。というわけで、ごぼうを煮てみました。しかも50時間。
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