竹家食堂／札幌 【閉店】 - jov's house＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その1＞ 「サッポロラーメンはどこのお店に行けば食べられるんですか．」 行きずりの観光客の方からそんな質問を受けた． 先日，”まるは”で食べた帰り道，すすきのでのことだ．心臓の鼓動が高鳴った． まさか，”山嵐”や”まるは”と言うわけにもいかず，「その辺りのお店でしょうか」と・・・ そういえば，”サッポロラーメン”はどこに行けば食べられるのだろうか・・・ １９２２年（大正11年），札幌ラーメンの歴史はこのお店から始まったのだ． （2011／8） 竹家塩味 ２食入り／㈱菊水\577（販売終了） ★★★★ 竹家食堂（大正11年）のラーメンの復刻版として，菊水㈱がおみやげラーメンを発売している． しお味，醤油味，味噌味がある． ちなみに竹家食堂の元祖ラーメンは塩味だったようだ． 麺は，きれいにラッピングされた寒干麺． できるだけ多くの湯で茹でるのがコツだ． 記
