<札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その1> 「サッポロラーメンはどこのお店に行けば食べられるんですか.」 行きずりの観光客の方からそんな質問を受けた. 先日,”まるは”で食べた帰り道,すすきのでのことだ.心臓の鼓動が高鳴った. まさか,”山嵐”や”まるは”と言うわけにもいかず,「その辺りのお店でしょうか」と・・・ そういえば,”サッポロラーメン”はどこに行けば食べられるのだろうか・・・ 1922年(大正11年),札幌ラーメンの歴史はこのお店から始まったのだ. (2011/8) 竹家塩味 2食入り/㈱菊水\577(販売終了) ★★★★ 竹家食堂(大正11年)のラーメンの復刻版として,菊水㈱がおみやげラーメンを発売している. しお味,醤油味,味噌味がある. ちなみに竹家食堂の元祖ラーメンは塩味だったようだ. 麺は,きれいにラッピングされた寒干麺. できるだけ多くの湯で茹でるのがコツだ. 記