台北が都会的な東京なら、台南は京都のようなレトロな古都。景観はもちろんやはり食事も台南ならではの特徴的な名品があり、食べ歩きがなんと言っても台南旅行のお楽しみ。 台北に行き慣れた方でも、初めての味に出会える可能性が台南には秘めてます。 今回は珠玉の台南グルメのなかでも「これは食べておかないと後悔する!」という5品をご紹介。1度食べるとその味を求めて台南を再訪したくなる絶品料理ばかりです。 新光三越・新天地から歩いて約6分、海安路で早朝から行列が目立つお店「六千牛肉湯」。ここでは超フレッシュな牛肉を使った「牛肉湯」が味わえます。 牛肉湯とはいったい?とまず思うでしょうが、日本のメニューで1番近い食べ物が「しゃぶしゃぶ」。厚切りのお肉をお椀に置き、そこに牛骨と野菜でとった熱いスープを上からかけただけのもの。シンプルだけど、素材が生きているのでどこにもない旨味を出しています。 このお店では牛肉は