ハノイのフォー名店「フォーティン」日本初上陸＆東京・池袋に - メニューは牛肉のフォー1種
ベトナム・ハノイのフォー専門店「フォーティン(Pho Thin)」が日本上陸。世界2号店となる店舗が2019年3月9日(土)、東京・池袋にオープンする。 創業45年を迎える「フォーティン」は、数多のフォー店がひしめくベトナム・ハノイの地で、1日に2,000人を超える人々がその味を求めて訪れるというフォーの名店。これまでチェーン店もフランチャイズ化も一切していなかった同店だったが、本店オーナーから正式に譲り受けたレシピで、門外不出の味が東京・池袋に上陸する。 提供されるメニューは、看板メニューの牛肉のフォー(フォーボー)のみ。豚骨や牛骨、各種スパイスで取ったスープにたっぷりのネギとパクチー、牛肉、そして米麺を合わせた、シンプルながらダシの効いた深い味わいが魅力だ。今回の日本出店に当たっては、オーナーが来日し、本店と近い味わいが堪能できるよう監修を重ねたという。 【店舗情報】 フォーティントー
2019年の勉強会は寿司とピザという思考停止から脱却しませんか - かしこくなりたい！
ビザという食べ物はコスパが悪い オススメしたい勉強会ご飯 お寿司はお寿司でも！ 映えを求めたいケータリング 以前紹介したまい泉のミニバーガー 当日どうにかしたい！そんなときにサンドイッチ おにぎりなら大塚ぼんご 甘いものならおはぎ そんな手間かけてられないというご意見に対して 乾杯から始まる勉強会と言えば だいぶ予算があるというあなたには！ 今までいただいたケータリング各種 こちらのブログを読みまして、わたくしも寿司とピザに一言申し上げたくブログをしたためる。 note.mu ビザという食べ物はコスパが悪い アメリカ人はピザ好き、Quoraでも何度も何でピザ好きなの？と聞かれるほど。 だからといってシリコンバレーではピザを片手に懇親会だから！という固定観念でIT系のイベントでピザ出されるのつらい。冷めたピザつらい。 そもそも日本のデリバリーピザ高い！ getnews.jp １枚で8切れ、こ
美味しいカラスミの作り方 | Rettyグルメニュース
1.前置きと仕入れ 人間には、ハチャメチャな値段の食材をメチャクチャな量作ってみたいという欲望があります。そういうわけで、まずは「カラスミ食べ放題」という狂ったパーティーを開催した時の画像をご覧ください。 一般的なご家庭で製造が可能で最も高級な食材とは何かと考えると、カラスミはかなり有力な候補と言えると思います。 ちょっと検索していただければわかりますが、国産の上物だと末端価格で100グラム1万円以上になってきますね。 1グラム100円と考えると、500円硬貨が7グラムなので、500円硬貨よりグラム単価が高いということになってきます。すいません、自分で言っててちょっとわからなくなりました。 まぁ、そんなわけでカラスミは自宅で作れます。原料となるのはボラの卵巣、通称ボラ子。 10月くらいから豊洲市場には結構入荷していて、1キロ4千円～4万円くらいです。値段の変動幅がベンチャー企業の株価みたい
豊洲で排水溝詰まらしたとかいうあれへの補足
元魚屋です。築地市場で働いたことは無いけど。 問題のこれ https://twitter.com/nakazawa_mama2/status/1050577228726059008 中澤誠氏が言ってることはおかしいのだが、それについてるコメントも的外れな気がしたので思ったことを書いておくね。 まず見てわかるとおり、この排水溝は別に詰まってない。 平べったい直方体（追記「立方体」だったのを訂正）型にへこんでいて、へこみの側面と底面に無数の穴が空いていることがわかるだろう。 グリストラップといって、油が水と一緒に流れないようにする仕組みの一部なんだけど、要するにザルになってる。 へこみ一面にゴミが広がってるから詰まってそうだけど、側面から水は流れるから詰まるわけないのよ。 それよりおかしいのは、魚屋って水場なので、躓くような床は厳禁。写真にもごつい長靴が見切れている。 だからこの排水溝にも当然
「なぜ売れるか分からない」 ドンキ化したファミマの人気商品に幹部が困惑（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」 ファミリーマートの佐藤英成氏（常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長）は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。 取り扱いアイテム数を増やした実験店舗 18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか？」と記者に質問された際の回答である。 ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」（東京都目黒区）は、7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110％以上になった。時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、特に午後6時～午前2
なみき食堂 (新座/牛丼)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
バーミヤンが19種類のラーメンを揃える理由
「バーミヤン」。桃をあしらったロゴが特徴的な中華レストランだ。すかいらーくグループに属するファミレスチェーンのひとつとして、全国に約330店を展開する。王将フードサービスが運営する「餃子の王将」（約710店）やイートアンドの「大阪王将」（約350店）などの中華料理系チェーンとも一部で競合している。 新メニューに6種類のご当地ラーメンが登場 そのバーミヤンがこの9月、一気に投入した新メニューが6種類のご当地ラーメンだ（一部店舗は除く）。「札幌味噌」「喜多方」「博多とんこつ」「富山ブラック」「肉盛り徳島」「【名古屋】台湾」（名古屋発祥の台湾辛味ミンチ）など、現地に行かなくても各地のメニューが楽しめる。日本全国で名高い定番からちょっとマニアックなところもカバーするメニューを取りそろえた（一部は期間限定）。 バーミヤンといえば、麻婆豆腐や青椒肉絲（チンジャオロース）、エビチリ、油淋鶏（ユーリンチー
“不漁”のうなぎ 実は余ってる？｜NHK NEWS WEB
ことし、これまでにない高値となっている「うなぎ」。暑さに負けないように、「不漁だから高くても仕方ない」と奮発した人は多いのではないだろうか。ところが今、全国各地の養殖場ではうなぎが余っているという。なぜ、余っているのに高騰しているのか。取材を進めると、投機的な値上がりが繰り返され、水産庁関係者が「絶滅危惧ビジネス」とまで指摘する、業界の特殊な状況が見えてきた。 （科学文化部記者 黒瀬総一郎） 宮崎のうなぎ 「うなぎがだぶついている」 流通業者から最初に噂を聞きつけたのは、６月はじめだった。まさかと思い、水産庁や業界団体などにも聞いたが、誰もが「余っているのではないか」と口をそろえた。 いったい何が起きているのか。 土用の丑（うし）の日に向けて出荷がピークを迎えているはずの今月15日、私は全国有数のうなぎの産地、宮崎市の養殖場を訪れた。 敷地内に無数に並んでいたのは、日ざしを避ける黒いシート
セブン‐イレブンの生ビールサーバー「本部からの指示により提供中止」に 今後の提供については「未定」（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース
セブン‐イレブンの一部店舗で7月17日からテスト運用が始まる予定だった「生ビールサーバー」が、「本部からの指示により提供中止」となっていることがねとらぼ編集部の調べで分かりました。 【画像で見る：生ビールサーバーの使い方】 提供中止になったのは、「ちょい生」というキャッチコピーのビールサーバー。Sサイズが税込み100円、Mサイズが税込み190円というお手頃価格で東京都三鷹市の「セブン-イレブン 三鷹牟礼6丁目店」など数店舗で試験的に導入される予定でした。 ところが、7月17日の深夜に導入店舗を訪れた客などによると、提供中止の張り紙がされていたとのこと。編集部でも埼玉県所沢市の新所沢駅東口店に確認したところ、「本部からの指示により提供中止」になっていることや、導入再開のめどが立っていないことなどが分かりました。 これについて、編集部がセブン-イレブン・ ジャパン広報室に問い合わせたところ「担
「お茶って信じられない」 タバコ風箱入りパッケージが話題の日本茶「Chabacco（チャバコ）」、発売の経緯は
「この見た目でお茶って信じられない」――。タバコのパッケージをモチーフにした粉末日本茶、「Chabacco（チャバコ）」がTwitterで大きな話題を呼んでいます。お茶なのになぜタバコ風のパッケージなのか、発売元を取材しました。 話題になっているのは、静岡県の会社・ショータイムが販売している日本茶「Chabacco（チャバコ）」。粉末状のお茶がスティック状のパッケージに入っており、8本入りで税込500円です。 話題になっている「Chabacco（チャバコ）」 Twitterユーザーで音楽レーベル、Sakura Recordz！の主宰を務めるさくらもどき（@sakuramodki）さんが、自動販売機にあった同商品を紹介したところ2万3000件を超える“いいね”が寄せられた他、「めっちゃ欲しいw」「まさに喫茶だ……」などたくさんのコメントが集まっています。 これがお茶……!?（画像提供：さくら
椅子さえあればどこでも酒場「チェアリング」とは!?
どうも、ライターのスズキナオとパリッコによる、ただ酒を飲むだけのユニット「酒の穴」と申します。 我々は常日頃から「こんな場所でお酒を飲んだら、こんなシチュエーションでお酒を飲んだら、楽しかったり心地良かったりするのではないか？」という、酒のあらゆる可能性を探求しております。 そして、これまでに行ってきた飲酒活動の中でも、誰にでもおすすめしたいのが「チェアリング」という遊び。 今回はその魅力を、油断すると脱線しがちな対談形式でお伝えできればと思います。 ※この記事はとくべつ企画「外でやる」のうちの1本です。
ホタルイカ身投げは闇も知られるべき
ホタルイカの身投げを知っていますか？ 富山の春といえばまずはホタルイカの身投げから始まる印象があります。 ホタルイカの身投げというのはホタルイカが海岸に押し寄せて大量に浜に打ちあがる現象を言います。闇の中に無数のホタルイカが青白く光を放つ幻想的な光景が広がり、打ち上げられた後は死に絶えます。 目の周りと腹面体表の細かな発光器と第四腕に3個づつの発光器を持ち、闇の中で見ると元気なうちだけこのようにハッキリ青白く光ります。この発光が大量の身投げと同時に起こると海岸が青白く輝くという幻想的な光景になる訳です。産卵絡みのホタルイカが目印の月明かりを見失って上がってくるなどという話を聞きますが実際のところはまだその仕組みや生態には謎も多いようです。 寿命は１年で、身投げ状態となるホタルイカは死んでしまうことから昔から食用にされてきました。 で、問題はそのホタルイカの身投げを取り巻く人間側の状況なので
【ゆかい食堂】”ウマ”すぎる！会員制馬肉料理店「ローストホース」で舌鼓を打つ - ギャラリークラフト
都内にある会員制馬肉料理店「ローストホース」に行ってきました。 会員制なので誰でも行けるわけではありませんが、会員の方の知り合いが居るなど機会があればぜひ行ってみてほしいです… 【レポ漫画】先日、都内にある会員制馬肉料理店「ローストホース」に行ってきました。 #ゆかい食堂 pic.twitter.com/EnmNj6IR3z— くらふと (@craft_kim) 2018年2月28日 ゆかい食堂マップ 過去の漫画はここから検索することができます。 gallerycraft.hateblo.jp ★ゆかい食堂データベース 単行本発売中です！ ゆかいなお役所ごはん(2) (星海社COMICS) 作者: くらふと出版社/メーカー: 講談社発売日: 2016/04/09メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログを見るゆかい食堂セレクション 定食編 (星海社COMICS) 作者: くらふ
バイト先の人に「河原で豚の丸焼きするから来ない？」との誘いを就活の用事の為断ったのだが、後悔の念しか残らず落ち込んだお話
方角 @fujikatajjj さっきバイト先のベトナム人に「日曜に河原で豚の丸焼きする！来ない？ゼッタイ楽しい！」と誘われて、就活の用事があるからごめんって断ったんだけど、返答した後に落ち込んでしまった 就活が豚の丸焼き以上に重要な訳がないのに 人生で豚の丸焼き以上に大事な事なんて何もなかったはずなのに 2018-01-18 00:37:56
仲本家JUNKAの台所 (緑が丘/焼き鳥)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
3,000円ですべて時間無制限食べ飲み放題！「ベホマズン」という最強の店があって京都民がうらやましすぎる - ぐるなび みんなのごはん
※2018年9月追記：こちらのお店は2018年8月にいったん閉店し、2018年10月から「おでん居酒屋 かづさ屋」としてリニューアルオープンするそうです。 こんにちは、 昼飲み好きのアカサカです！京都や大阪の美味しいお店を食べ飲み歩いています。 今日は衝撃的すぎる京都のお店を紹介します。時間無制限の食べ飲み放題がまさかの3,000円という立ち飲み屋さんです。あまりの衝撃プライスに、いや、どんなお店よ！とツッコミを入れたくなるかと思いますが、さっそく偵察に行ってきました。 お店の名前は「ベホマズン」。たしかにHP完全回復しますわ…！ 紹介するお店の名前は「立ち飲みバイキング ベホマズン」。ベホマズンというフレーズ、聞き覚えがあるって？そうです、某ゲームの回復呪文といっしょですね。このお店でHPを完全回復してもらおう、というオーナー・田代さんの心意気が詰まったお店なのです。店先のポスターにはこ
さまざまな親子のかたち - パル
こんにちは。画像100個以上あるので長いです 親子丼をよりよいものにしたいという欲求が人類にはあると思うのですが、案外うまくいかないよねという話をこないだのイブニングに描きました。そんであれには前段があって、ある夏の日に「冷やし親子丼が可能ではないか？」と考えたことです。 鶏ささみをだし汁かなんかと一緒に封して低温調理にかけようとしています はい 低温かけたのを適当にカットします アボカド うらごしてワカモレ的なものにします。もう忘れたけど味ぽんとかそういうのを練り込んでいると思う。自分の調味のことはなんとなくわかる。 これはいわゆる低温調理をした際に肉から出る低温汁といわれるものです これを溶き卵に混ぜるなどしてスクランブルエッグを作ろうとしています ちょっとわかりの足りない仕上がりですね。 はい これで完成 これをいままで発表しなかった理由は簡単で、うまくないからです 翌日冷蔵庫でガチ
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「クックドゥを「手抜き」と考える頑迷な彼氏・夫」という構図について: 不倒城
一万円で土のフルコースを食べに行った話
外国人、パスタを半分に折って茹でるアニメのシーンで大論争を始める : 海外の万国反応記＠海外の反応
