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アトピー性皮膚炎 遺伝子上の特徴を特定 NHKニュース
アトピー性皮膚炎になりやすい体質かどうかを決める遺伝子上の特徴を理化学研究所などのグループが日本人患者を対象にした大規模なＤＮＡ解析で特定しました。 発症の仕組みの解明や新たな治療薬の開発につながると期待されています。 理化学研究所ゲノム医科学研究センターなどのグループは、アトピー性皮膚炎になりやすい人の遺伝子上の特徴を調べるため、日本人の患者３３００人余りから集めたＤＮＡを分析しました。 その結果、アトピー性皮膚炎になりやすい体質かどうかを決めるＤＮＡの配列はこれまで海外で報告されている７か所以外に、新たに８か所あることを確認したとしています。 この配列の中には免疫に関係する遺伝子のほか、血液中の濃度が低いとアトピー性皮膚炎になりやすいとされてきたビタミンＤの代謝遺伝子などが含まれていたということです。 また、アトピー性皮膚炎と気管支ぜんそくに共通の遺伝子上の要因があることが裏付けられた
豚レバ刺しと事業者の責務 - 食の安全情報blog
今年7月に牛レバ刺しが禁止になったことは大きく報道されたので皆さんご存知のことでしょう。しかし、それと前後してレバ刺しを代替する食材が話題になりました。こんにゃくで作られたマンナンレバーは、そうした代替食材の一つと言えます。レバ刺しの代替食材をめぐっては、こんな記事*1まで登場し、レバ刺しに関する関心の高さがうかがえます。一方で、そういったレバー以外の食材ではなく、あくまでレバーによる代替を求める動きもあります。以前から牛と共に食されてきた鶏のレバー*2や、生食のリスクが比較的低いと考えられる馬レバーなどがそれにあたります。しかし、ある意味想定外とも言える食材まで提供されているようです。それは、豚のレバーです。豚レバ刺しは牛レバ刺しの禁止以前から提供されていたようですが、私が存在に気がついたのは牛レバ刺し禁止直前あたりだったと思います。ブログやtwitterで「うちは豚レバ刺しだから大丈夫
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