下町の台所ごはん 和風・五目あんかけ焼き蕎麦 & カレーバージョンも
たけのこを使ったランチご飯が続いています!! 第１弾がたけのことワカメで作った和風味の「若竹炒飯」 第２弾が洋風味の「アサリとたけのこのサフランリゾット」 そして第３弾は「たけのこ入りガパオライス」と、ご飯シリーズが続きましたが 今回は麺で攻めてみました♪ 写真を見れば分かると思いますが、五目あんかけ焼きそばです!! だけど普通の中華の五目あんかけ焼きそばと思って食べたら かなりビックリしちゃうかもしれないです(笑) 麺は中華麺ではなく、蕎麦を使った和風のあんかけ焼き蕎麦なんです（≧∇≦） お蕎麦屋さんの出汁のきいた「五目あんかけ焼き蕎麦」ですよ〜♪ 茹でタイプの蕎麦って、コシが無くて好きではないのですが こんな風に表面に焦げ目をつけてパリっと焼く事で 蕎麦の香ばしい香りと，食べた事のない食感が楽しめま〜す♪ 今日も美味しくいただきましたp(*＾-＾*)q 和風・五目あんかけ焼き蕎麦 (材
「どっちが表? 裏?」アルミホイルの知らないと損する【役立つ＆意外な活用術】10選 | 東京ガス ウチコト
普段何気なく使っているアルミホイル。キッチンはもちろん、実はその他でもいろいろ生活に役立つ便利なアイテムなんです! せっかくなら、もっと賢く使ってほしい! 今回はそんなアルミホイルの活用法について、一般社団法人 日本アルミニウム協会さんに教えていただきました。 目 次アルミホイルに表裏はあるの? 光っているほうが表?【アルミホイル活用法 1】急速冷凍をお助け!- ラップに包んだ食材を上からもう一度アルミホイルで包み冷凍室へ! 【アルミホイル活用法 2】アルミホイルでプロの味? 氷温熟成- アルミホイルを活用した氷温熟成のやり方【アルミホイル活用法 3】ゴボウや生姜の面倒な皮むきに!【アルミホイル活用法 4】鍋の焦げた汚れやススを取る【アルミホイル活用法 5】銀製品の黒ずみを取り除く- 【検証】ウチコト編集部で試してみました!【アルミホイル活用法 6】写真や動画をキレイに撮る【アルミホイル活
玉ねぎドレッシングを作って豚肉にかけたら予想以上におつまみだった - MIKINOTE
ドレッシングは生野菜にだけ使うものじゃないんだよ！ 玉ねぎドレッシングを作ってみました。これがですね、めちゃくちゃ豚肉と相性の良い味だったんですよ。 豚肉は、スーパーで半額で売られていた肩ロース肉を茹でたものを、スライスしただけのシンプルなものです。もうね、うますぎてびっくりでした。 予想以上に完全におつまみの味だったけど・・・。ニンニクや黒胡椒をたっぷり入れたからかもしれません。 ドレッシングって、それなりのやつを買ってくるとけっこう高いんですよねぇ。その点、自分で作ればコストも抑えられるし、美味しいし、作るのも意外と簡単なので、非常におすすめだったりします。 ＜目次＞ 【生にんにく入り】玉ねぎドレッシングの作り方 材料 玉ねぎをみじん切りにする にんにくをすりおろす 調味料を入れて混ぜる 保存容器に入れて冷蔵庫に レタスにかけて食べてみる 豚肉にかけて食べてみる まとめ 【生にんにく入
アウトドアに、辛党のバースデイに! ピザケーキをDIY
BBQやキャンプが盛り上がること間違いなしの、インパクト大なDIYフードをいろいろとご紹介してきましたが（BBQが盛り上がる!「ベーコンボム」をDIY、BBQの主役シリーズ! 「ポテト爆弾」をDIY）、今回はケーキです。 とはいえそこはDIYer(s)、もちろん甘くてカワイイ普通のケーキではありません。Pillsburyにて紹介されていた見た目も食べ応えもワイルドな、お酒にも合う「ピザケーキ」です！アウトドアで、みんなでワイワイ食べたい豪快な一品。ぜひトライしてみてください！ 材料 ・冷凍のピザ生地 ・ピザソース ・ペパロニスライス（サラミなどお好みで） ・細く切ったモッツァレラチーズ（種類はお好みで） ・スライスピーマン ・バター 重要なのは型。底が別々になっているタイプのケーキ型など、できるだけ深さのあるものをゲットしてください。液体を流し込むわけではないので、密封性はなくても大丈夫。
【簡単レシピ】カステラで作ったフレンチトーストが超ウマいと話題 / 牛乳と卵に浸して焼くだけで商品化レベルのスイーツが出来たぞ！
» 【簡単レシピ】カステラで作ったフレンチトーストが超ウマいと話題 / 牛乳と卵に浸して焼くだけで商品化レベルのスイーツが出来たぞ！ 特集 【簡単レシピ】カステラで作ったフレンチトーストが超ウマいと話題 / 牛乳と卵に浸して焼くだけで商品化レベルのスイーツが出来たぞ！ あひるねこ 2016年6月24日 個人的に、たまに無性に食べたくなるスイーツランキング1位がフレンチトーストだ。あのフワフワでしっとりの食感、たまりませんな。ところで、普通フレンチトーストには食パンを使う。当然だ。しかし、 “あるもの” をフレンチトーストにすると、超ウマいらしいのだ。 その “あるもの” とは、なんとカステラである。へ～、カステラ？ すでにネットでも話題で、多くのTwitterユーザーが試作品をアップしているぞ。そこで、私も流行に乗っかり試してみることにした！ これがマジで簡単で、しかも即商品化レベルに美味
余った素麺が大変身！本体越えするほど激ウマの塩辛チヂミ＆お好みチヂミがあっという間にできちっち！【ネトメシ】｜カラパイア
この画像を大きなサイズで見る 夏はやっぱ素麺だよね。喉越し爽やか素麺は夏の元気な贈り物でもあるわけなんだけど、うっかり茹で過ぎちゃったりすると、伸びちゃうしもうこれ以上はダメよって胃袋が急に囁くし、かといって捨てるには忍びなくどうしていいやらアイドンノウとなるわけだ。 だがそんな時、劇的変身を遂げるこのレシピを覚えておけば、伸びきった素麺すらもおいしくいただけるっていうわけだ。 というかオリジナルをも超える絶妙な食感も味わえるので、素麺余らなくてもやってみてもいいかもしれない。特に塩辛を入れて作るチヂミバージョンは、お酒のおつまみなんかにもぴったりで、父の日の点数稼ぎにはバッチグッド！ ということでその作り方レッツトライ！ ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。ブックマークに登録してね！ 今回は塩辛と桜えびでつづるチヂミバージョンと、お子様も大喜びなお好みバー
魅惑の淡水魚。ベタや金魚たちの流れるような美しさを引き出した写真｜カラパイア
この画像を大きなサイズで見る この美しい写真は、タイの写真家ヴィサルート・アンカタワニット（Visarute Angkatavanich）が、メコン川流域原産の熱帯魚であるベタや、金魚たちを撮影したものだ。 ベタは「闘魚」とも呼ばれる淡水魚で、優雅な姿とは裏腹にオス同士を混泳させるとぼろぼろになるまで戦い続ける激しさを内に秘めている。現在はその美しさを楽しむための観賞用の品種もあり、日本でも人気が高いという。 水晶のように透き通った水槽で、黒または白の背景とガラスや水面の反射光を吸収してしまう特殊レンズを用いて撮影した写真は、魚が空中を泳いでいるような効果を作り出している。極限まで接写することによって、思いがけない個性的な面を捉えることもある。 1. この画像を大きなサイズで見る 2. この画像を大きなサイズで見る 3. この画像を大きなサイズで見る 4. この画像を大きなサイズで見る 5
この図を見れば、絞り、シャッタースピード、ISOが写真に与える影響が一目で分かる！？
絞り、シャッタースピード、ISOと言えば写真入門者が最初に学ばなくてはいけない「露出の三角関係」をつくる重要な要素です。 また同時に、「カメラって難しそう」と思われて敬遠されたり、興味ある人が挫折するきっかけになったりと、一眼レフカメラ入門にあたって一番最初のハードルになるポイントでもあります。 そんな絞り、シャッタースピード、ISOが写真に与える影響が簡単に一目で分かる図があったので紹介します。⬇ もちろん各要素の全てを網羅しているわけではありませんが、各要素が写真に与える影響をシンプルにわかりやすく示していると思います。 この図の作者はダニエル・ピーターズ（Daniel Peters）さん。印刷用には、英語・フランス語・ドイツ語でのPDF版がここからダウンロード可能です。入門者・初心者の方の自分用にはもちろん、写真を教えてらっしゃる方も使えそうです。 P.S.ちなみに、この図では乗り切
風味豊かでおいしいレモネードの秘密：レモンをローストする？ | ライフハッカー・ジャパン
レモネードを作るのにオーブンを使うなどと聞くと、頭の中で認知的不協和（矛盾する二つの認知をした場合に自分にとって不都合な方の認知を変えようとする心理）が起きるかもしれません。しかしこの酸味のある柑橘系フルーツをローストすることで、甘くて酸っぱいレモネードではふだん味わえない、複雑で深い味わいを引き出すことができます。ほんのりリッチで、ほんのりスモーキーなレモネードの作り方をご紹介しましょう。 まず、レモンを半分に切り、断面を下にしてクッキングシートに並べます。約200℃に熱したオーブンで端っこに焦げ目がつくまでローストします（約30分間）。冷ました後、いつも通りに果汁を絞って、シュガーシロップ、水を加えるだけです。 通常のシュガーシロップや白砂糖でももちろんおいしくできますが、グラニュー糖を150℃のオーブンで熱したキャラメルシュガーを使っても良いでしょう！ How the Oven Wi
自主制作アニメ【NEW】~深海で出会った不思議な生き物~
自主制作アニメ「New」をついに公開しました！ New 深海で繰り広げられる愛の物語。 世界中の人に見てもらえるようにとセリフはつけていません。 セリフがないくせにストーリーにこだわっているので、ちょっとわかりづらいと思う人もいるかもしれません。 そういう意味でも大人の短編アニメだと言えます。 もしおもしろかった場合、はてブやtwitter、facebookなどでシェアなどして頂けると大変うれしいです。 アニメが拡散されてちょびっとでも話題になってくれれば僕の人生がほんの少しは良い方向に進むかもしれません。 この物語を見て少しでもほっこりしてくれる人がいますように。 それでは11分35秒の深海の旅、ごゆっくりとお楽しみください。 ゆうばり国際ファンタスティック映画祭2016 優秀芸術賞受賞 第３回つくばショートムービーコンペティション 筑波学院大学長賞受賞 宮城仙台アニメーショングランプリ
これが世界が注目する漁業管理？その１
今年もまき網は産卵期を狙って日本海のあちこちで大暴れするらしい。すでに本日30日に境港にて水揚げも始まった。成魚（30キロ以上）の漁獲枠は6月と7月の2か月間で1800トンと昨年5月に決まったのだが、毎年フライングで漁獲枠外を獲っている。困った大人たちである。 しかも壱岐と対馬の漁師さんは昨年に引き続き、6月と7月の産卵期はマグロに卵を産ませるために漁を自粛。 北部九州遊漁船連絡協議会のメンバーである25艇の釣り船も今年の6月と7月は自粛すると決定した。 もちろんほとんどの釣り人も自粛（船もない）である。 みんなが1日でも早く昔の海に戻したいと自粛しているときに卵を産みに来たマグロを一網打尽にするまき網は俺には泥棒にしか見えない。 この数週間、マグロ漁業の歴史を調べた。わが国では縄文時代からクロマグロを獲っていたらしい。江戸時代には沖縄から北海道までマグロ漁が行われていた。 しかし、本格的
流行ってるらしいので作ってみたらウマかった。耐熱食器で作るドイツ風パンケーキ、ダッチベイビーの作り方【ネトメシ】｜カラパイア
この画像を大きなサイズで見る 日本のパンケーキブームとどまるところを知らず、もはや世界中のパンケーキが召喚されている。そんな流れの中で今ブームなのがドイツ風のパンケーキ「ダッチベイビー」である。最初にこの名前を聞いたとき、え？赤ちゃんが？っと顔を赤らめたのは私だけで良い。 んでもってこのダッチベイビーだが、本来ならスキレットという鉄鍋フライパンを使うのだが、なくても自宅の耐熱食器で代用が可能だ。スキレットはダイソーに行けば200円か300円で買えるので、耐熱食器で試してみて、これはうまい！となったら買いに行けばよいだろう。 シュークリームのような食感で、サクっとしてモチっとして最高にうまい。中に入れるものは自由自在なので軽食系からスイーツ系まで何を入れても楽しめるぞ。それじゃあさっそくいってミンコフ！ ダッチベイビーの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（使用する容器の大きさで調節
使い切れない牛乳は「ミルクジャム」にして活用しよう！ | ライフハッカー・ジャパン
私は、牛乳を料理やオレオを食べるときによく使っていますが、牛乳単体でがぶがぶと飲むわけではないので、賞味期限が切れる前に使い切れないことがあります。そんなとき、食に関するウェブサイト「Bon Appetit」で良い解決方法を見つけました。それは、牛乳をミルクジャムにすることです。ミルクジャムというのは基本的に甘いコンデンスミルクのことですが、これはキッチンにある食材で簡単に作れます。材料は、ミルク1カップごとに1/4カップ＋大さじ1杯の砂糖、小さじ1/4の重曹、そしてバニラビーンズを1/4用意しましょう。（バニラビーンズはほんのちょっとだけ入れれば良いし、なくても良いでしょう。） 全部を混ぜ合わせたら軽く火にかけます。火を弱火にしてミルクジャムがきれいなキャラメル色になるまでかき混ぜましょう。ミルクジャムを冷ましてから、だまを取るためにこし器にかけます。ミルクジャムは、フルーツにかけたり、
【中毒性注意】めんつゆを使うだけではかどる禁断の廃人飯レシピ - ぐるなび みんなのごはん
何にでも使えて、味決めも簡単なのに、すっかり本格派の味を作り出してくれるめんつゆ、便利ですよね。いろんな料理に使われている方も多いと思いますが、今回はそんなめんつゆを入れると、病み付きになってしまうお手軽なレシピを御紹介します。 めんつゆのなんといっても素晴らしいところは味がやさしくなるところ。出汁と醤油とみりんと砂糖の組み合わせが生む味は、日本人にとっての食の原風景とも言えるぐらい食文化に溶け込んだものとなっています。 簡単に作れちゃうものばかりなので、ぜひ食卓に一品足したい時などに試してみてください。 1. 焼き鳥屋さんのやみつきキャベツ 材料（４人分） キャベツ・・・・・・・1/4個 めんつゆ（3倍濃縮）・大さじ１ 塩昆布・・・・・・・・3 g ごま油・・・・・・・・大さじ１ 作り方 キャベツをざく切りにする。 ボウルにキャベツを入れ、めんつゆ、塩昆布、ごま油をよくもみ込んだら器に盛
世界で1番美味しいトマトソースの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
今回は 筆者が渾身の力で考え抜き研究したトマトソースをご紹介させて頂きます。 まず、トマトソースの汎用性の高さについて少しお話させて下さい。 このトマトソースというものはそれ自体で味付けになるだけでなく、ミートソース、デミグラスソース、ピザのソース、ケチャップ、ペスカトーレ、ボンゴレロッソ、ミネストローネ、ドリア、ラザニア、グラタンなどたくさんの用途で使えます。 そして一人暮らしで料理を作る以上やはり「どうせ食べるならおいしいものを食べたい！」、という気持ちが常にあります。 仮にこのトマトソースをすごくおいしく作ることが出来れば、これを使った他の料理が全てすごいおいしい料理となるわけです。 「おいしいトマトソースがあればおいしい料理を他にももっと食べられる」 その事に気づいてから、かつての煮卵 cheap-delicious.hatenablog.com の時のように試行錯誤、研究に研究を
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
oyasaichan.com
「これほど異常な民主政国家は見たことがない。」ーーニューヨーク・タイムズ東京支局長 - 思索の日記 (クリックで全体が表示されます）
タモリさんの料理再現レシピ「7」選！お料理上手で有名なのです！ - macaroni
♯秘密にしておきたかった生き物 のタグがスゴ過ぎる「このタグ全部神」「自然界恐るべし」 - Togetterまとめ
Sumai 日刊住まい | もっと、くらしにHappyを！
