そろそろ、ガーデニングの季節になってきました。昨年植えたグランドカバーのヒメイワダレソウも早速、芽を出しています。雑草もすごいので午前中は草取り。生垣のロッドロビンが斑点病にかかっているみたいなので、明日消毒液を買ってこなければ。 前回作った、バターチキンカレーは、ルーを使わずにカレー粉と香辛料を使ったせいか、辛くなってしまったので今回はルーを使うレシピで。 utakata.hatenablog.jp バターチキンカレー 大根のサラダ 参考にしてレシピはこれ。 cookpad.com もも肉ではなくＫ、手羽元で作りました。 タマネギのみじん切りにして、ホイールトマトはカルディのやつ。 cafy.jp なんとなく、酸味がなくていいかも。91円なのでスーパーと同じぐらいの値段ですね。 やっぱりルーを入れたせいか、トロトロなカレーになりました。辛さも選べるのでルーをつかったバターチキンカレーの方

先日、街で買い物するためにお出かけしたのですが、お昼に月見そばを食べました。 と言っても、本格的な蕎麦屋で・・・というわけではなくて、駅の立ち食いそばでですけどね。 「安い」「早い」「（そこそこ）美味い」の三拍子が揃っている、駅の立ち食いそばってなかなかに魅力的だと思うのです。 なので、たまにだけど利用することがありますよ。立ち食いそば。 特に急いでいる時なんかは、食券渡したら10秒位で出てくるので、非常にありがたいです。安いから、味わって食べるというよりも、ささっと食べちゃう感じでいただいて、食べ終わったらそそくさと店を出て、電車に乗るのです。 立って食べなくちゃならないけど、それはそれで、ある種の風情がある気がします。 そして、味的にも「めちゃくちゃ美味い！」というわけにはいきませんが、そこそこの美味しさはあります。 駅そばがけっこう好きです 駅のそば屋がけっこう好きです。毎日だと飽き

超簡単なシーチキンのポテトサラダ 今から40年も前の話です。仕事の関係で、おじいちゃん（義父のことですが…）が一年ほどアメリカに単身赴任してたことがあったんです。 戦前生まれの男性なので、普段は全く料理をしないおじいちゃんですが、一人暮らしを余儀なくされたアメリカで覚えてきたのが、今日ご紹介するレシピです。 当時、たまたま読んだ雑誌に載ってたらしいんですが、それはシーチキンが入った極々シンプルなポテトサラダのレシピなんです。 ジャガイモは丸ごとレンジ加熱し、味付けは主にマヨネーズ。おじいちゃんでも作れるくらい簡単です。でも、ホントに美味しいのよ。 ホマレ姉さんの読者は意外と男性も多いので、このおじいちゃんの作るポテサラはきっと参考になることと思います。 今回は１人分ずつココットに盛り付けてクレソンを添え、パンと果物を合わせてみました。どうですか？とっても素敵なランチになったでしょ…。 スポ

このドメインは お名前.com から取得されました。 お名前.com は GMOインターネットグループ(株) が運営する国内シェアNo.1のドメイン登録サービスです。 ※表示価格は、全て税込です。 ※サービス品質維持のため、一時的に対象となる料金へ一定割合の「サービス維持調整費」を加算させていただきます。 ※1 「国内シェア」は、ICANN(インターネットのドメイン名などの資源を管理する非営利団体)の公表数値をもとに集計。gTLDが集計の対象。 日本のドメイン登録業者(レジストラ)（「ICANNがレジストラとして認定した企業」一覧（InterNIC提供）内に「Japan」の記載があるもの）を対象。 レジストラ「GMO Internet Group, Inc. d/b/a Onamae.com」のシェア値を集計。 2023年10月時点の調査。

独身者であれば、普段のご飯は一人で食べることが多いはず。それは孤独ではなく、逆に至福の時。誰にも邪魔されずに料理もじっくり思うがまま堪能できる。ただ、外食に限って言えば、一人で入りやすい店は実際少なく、勇気がいるもの。 そこで、そんなひとりメシ派のあなたに捧ぐ！カウンター席主体でお一人様も多く、グルメな大人の舌を唸らせる極上の店をご案内。新たな行きつけに是非！ 魚と日本酒にこだわった 大人のなごみ処『和処 ととし』三軒茶屋 若者に人気の街でありながら、昭和レトロな風情も残る三軒茶屋。グルメ激戦区でもあるこの街で、“上質な大人の隠れ家”として、幅広い層に支持されている人気店がこちら。 ビル2階というわかりづらい立地ながら、いつも満席の盛況ぶり。 「和食と日本酒を気取らず楽しんでほしい。そんな純粋な気持ちから生まれたお店です」と店主の遠藤稔明氏。 その想いが店名の通り、“和（なごみ）”を作り出

皆さん、こんにちは！ 日曜恒例のつくりおきレポです。 途中出かけましたので３品でストップしました。 1.タンドリーチキン風 「やせるおかず作りおき」より。 ソースはプレーンヨーグルトとカレー粉、塩、おろしにんにくです。 火は使わずレンジでチンで出来上がり～。 初めて作りました。 やせるおかず 作りおき: 著者50代、1年で26キロ減、リバウンドなし! (小学館実用シリーズ LADY BIRD) posted with ヨメレバ 柳澤 英子 小学館 2015-01-19 Amazonで検索 Kindleで検索 楽天ブックスで検索 7netで検索 図書館で検索 2.たけのことほたてのしょうゆ炒め こちらも「やせるおかず作りおき」より。 皮つきのゆでタケノコを買ってあったのとベビーホタテが安かったので。 これも初めて作りました。 3.こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め オリジナル、適当メニューです

先日、かつての職場に顔を出した際、面白いものを見せて貰いました。 社会人2年目の後輩女子が最近「キャラごはん」作りに凝ってるそうです。ハンドメイドが趣味でペーパークラフトや自作の小物、ポストカードを作っては同僚たちにプレゼントしてくれていた自作系女子です。 以前は料理を全くしないと言ってたのですが、好きなキャラクターのために料理をするようになったのだとか。 おいしさとび出す! 3Dキャラごはん 作者: 東山明子出版社/メーカー: メディアファクトリー発売日: 2013/06/21メディア: 単行本この商品を含むブログを見るそんなキャラごはんの写真を見せてくれたのですが、どれも料理初心者とは思えないクオリティだったので、本人に許可を貰って写真を撮ってきました。ネット公開することも了承済みです。 自作アルバムにまとめられたキャラごはん 自分で作ったキャラご飯は写真に撮って、こちらのアルバムにレ

フードライターkazukazuの間違いない！納得の吉祥寺グルメ 今回、B級グルメから高級料理を食べ歩くフードライターkazukazu氏に、吉祥寺でオススメのお店をご紹介頂きました。和食、カレー、イタリアン、つけ麺、焼き鳥、中華など幅広いラインナップになっているので、吉祥寺グルメを網羅できるまとめとなっております。

簡単でおしゃれなランチ。クロワッサンサンドのアイデアレシピ12選 クロワッサンを使っておいしく簡単に、おしゃれなサンドイッチを作りませんか？ちょっとだけ贅沢したいときは、上質なクロワッサンを使うと味も違います。温かいうちに食べると、それだけで幸せな気分に浸れますよ。 2023年4月24日 更新

2016 - 04 - 03 【レシピ】ピザをおいしく焼くコツ！春に嬉しいサラダピザ。 カフェメニュー 時間・空間・心にゆとりのあるシンプルな暮らしをめざしているユキコです。 日曜恒例の休日の朝に食べたいカフェメニューです＾＾　 今日もアクセスが減ってもくじけず続けますよ！おいしいレシピがある限り♪　 実は今週はこのカフェメニューも料理記事も皆さまの愛に支えられ毎日アクセス１０００越えでした～！！！！！ありがとうございます＾＾　この調子で張り切って頑張ります！ そして今日はこのブログ開設2か月経ちました＾＾　仲良くしてくださるブロガーさん、覗いてくれる方にも感謝です！　明日また改めて感謝の記事を書きますね♡ 春に嬉しいサラダピザ 子供が小さい頃、ファミレスで働いていました。その時のサラダピザは今でも春から夏にかけての大好きメニューです＾＾ 見た目もフレッシュで元気が出そうなピザです＾＾　

クックパッドニュースで最も人気のある記事ジャンルといえば「裏ワザ」。実は、料理の裏ワザには、驚きだけでなくちゃんとした理由があるんです！その理由を、料理研究家・関岡弘美さんが、クックパッド食みらい研究所 特任研究員・石川伸一先生に徹底取材。裏ワザの科学的根拠を解説します。 料理研究家の関岡弘美です。料理の「裏ワザ」と呼ばれる意外なテクニックが成立する理由を解明するこのコーナー、第5回目のテーマは「ゆで卵をきれいにむく裏ワザ」。今回も、みなさんに代わって裏ワザの裏側にある、科学的な理由を解き明かしていきたいと思います。

世界のコーヒー豆を飲み尽くそう！ いろんな国の珈琲豆を紹介します 今回はこちらの珈琲豆　エルサルバトル　モリノ農園です（正式名　エルモリノ農園） どんな国なの？ 中米で最少面積のエルサルバトルで、コーヒー 栽培 に適した火山灰土壌が広がっています。 かつては世界で最も生産性の高い地域で１９８０～１９９０年代にかけての内戦でコーヒー 栽培 の空白期間があるのもかかわらず、コーヒーの木、ブルボン種が多く残されています エルサルバトル東部のウスルタンや西部のアパネカ、イヤマテペクなどが主な生産地です 近年、注目を集めていますのが、エルサルバトルで開発されました品種、パカマラ 「カップ・オブ・ エクセレンス 」（COE)品評会で入賞するなど スペシャ ルティコーヒーとして評価も高い品種です エルモリノ農園 エルサルバトル西部アウアチャパンに位置するエルモリノ農園 標高１２００～１４００ｍに２４０ｈ

長野県の諏訪大社の御柱祭は３日から大勢の氏子が乗った大木が急な斜面を滑り降りる「木落し」が始まりました。 長さ１７メートルの御柱にはＶ字型に「めどでこ」と呼ばれる木が取り付けられ、大勢の氏子がまたがって斜度２７度、長さ３２メートルの坂を一気に滑り降りました。坂の周辺には大勢の見物客が詰めかけ、大木が滑り降りるたびに大きな歓声が上がっていました。 祭りはこのあともう１つの見せ場、御柱が川を渡る「川越し」が行われます。 上社の木落しと川越しは４日も行われます。

暮らしを楽しくするキッカケになる記事を書いています。「大切な人との暮らしをもっと楽しく」を理念に活動する食と暮らしの企画制作チーム。農水省の海外向け和食PRサイト Taste of Japanへのレシピ提供や、シンガポールで連載や地方自治体のイベントプロデュースや料理教室など、日本の素敵な暮らしを世界へ発信しています。 ナイフを入れるとスッっとカットできる、ジューシーで柔らかいお肉。あれって、お肉の素材によるって思ってませんか？ もちろん、それもありますが、安いお肉でも塩水に漬けるだけで、専門店のように美味しいお肉に仕上げることができるんです。 どうして塩水に漬けると ジューシーになるの？ お肉を塩水に漬ける、通称「海水漬け」は、お肉の水分を保持するテクニック。海水漬けしたお肉は、焼いたときの水分の損失が15％近く減ると言われています。つまり、塩胡椒で下味をつけるのと同じ理屈です。 そもそ

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2016 - 04 - 02 友との約束（俺のオリックス【６】そして⋯！！） 今日もまた、京セラドーム大阪へ。 「今日も会おう」と約束した後輩と、座席は違えど通路で待ち合わせて ビールで乾杯！彼は今日は長男と次男をつれてきていました。 カワイイ子どもたち。癒されました。。。（≧∇≦） お互いに全力応援を約束して、席へ。 同点に追いつくも、リリーフ陣が踏ん張れず 悔しい本拠地連敗⋯>_< ヤケ酒だけが進んだ試合でした⋯凹 これで、今季観戦成績は⋯ ★☆★ー★★ ⋯⋯（；゜０゜） 一旦帰宅して、観戦用グッズを置いて⋯というか、カバンも置いて 例えて言うならこんな風に⬇︎ ミニマリストにピッタリな季節は手ぶらで出掛けよう。 - ミニマゾクの生活 『ぼくモノ』の佐々木さんのように、サイフ、鍵、腕時計、 iPhone だけで 大丸梅田店へGo！ 「 ミニマリスト が、百貨店で買い物!?」 「いったい

リコ (id:ricoteas)さんの、実に勢いのある、ホマレ姉さんとはまた違った風流のレシピの数々を読んで、深く頭を下げた。この域はまだとうてい無理だと悟り、それでもおいしい青物が食べたくなった俺は、姉さんのサイトを「水菜」で検索する。 www.homarecipe.com 作った。食べた。お嬢「これは! いくらでも箸が進みますね」。御意でござる。だいたい、じゃこをオーブンで焼くという発想がなく、しかもたまらないいい香りがする。作っているそばからお嬢「これは何やらいい香りが漂ってきましたね」。 * リコさんと、ホマレ姉さんに、お礼のつもりでポロ葱の話を少々したい。 ricoteas.hatenablog.com たまらなくうまそうだ。ポロ葱。 関東人にとって、葱といえば下仁田（群馬）、深谷（埼玉）、それからちょっと足を延ばして粋な真似をしたいと思ったら京都の九条葱、だろう。ポロ葱は、戦後

目次 家庭菜園をやりたいけど面倒な方へ フキ・フキノトウを庭で栽培 あしたばを庭で栽培 ミツバもほったらかし ニラは土手にも生える ミョウガも手入れいらず 「こごみ」も手入れいらずのようだ 食用菊 金柑 番外：室内の鉢植えコーヒー 家庭菜園をやりたいけど面倒な方へ 庭に野菜を栽培したいけれども、野菜の手入れ方法がわからない。手入れが面倒だ。 そんな心配がある人はいませんか？ 家庭菜園をやるぞと、苗を庭に植えても、連作障害で育たたなかったり、せっかく育っっても虫に食べられたりと、色んなトラブルが待ち受けています。 ウチの庭には野草が植えてあります。 野草は野菜と違って手入れをしなくても虫つきません。元気に育ちます。 庭に生えている〈季節の野草〉を食べるのはいいもんです。 手抜きで庭の野菜を食べたい！ そんな方のために、植えればほとんど手入れなしで食べられる〈野草〉の紹介をします。 フキ・フキ

おはようございます。昨夜はホットプレートでチンジャオロースーを作ってみました。そして今回はタケノコ水煮に初挑戦。やってみたら簡単でした。 火にかけて時々チェックするだけ。ゆでたてのタケノコを入れてみたらめちゃくちゃ美味しかったです。今回の手順をご紹介します。 いの一番にタケノコをゆでる。 いつもはタケノコ水煮を買っています。 でも今回は旬ということで店頭にたくさんの朝どりのタケノコが目に入りました。 今までゆでたことなかったけど、よし今回は自分でやってみようと買ってきました。ちょっと緑の芽が出てきています。２本で２９８円です。安い！ タケノコを買ったら米ぬかをもらいました。ゆでる時に一緒に入れるとアクがとれでいいそうです。米のとぎ汁でも代用できるけど、できれば米ぬかの方がいいそうです。 皮を３枚くらいむいて、タケノコをよく洗います。火が通るように先の方１/3ぐらいに切り身を縦に３か所ほど入

2016 - 04 - 02 カップラーメンのタレを豪快に机にぶちまけた後に見えた景色 ☆雑感☆ ☆雑感☆-どうでもいい話 スポンサーリンク シェアする Twitter Google+ Pocket この時期は土曜日も仕事。 土曜日はカップラーメンとおにぎりで済ませて夕方ほぼ定時に帰ることにしている。土曜日くらい家族揃って晩ごはんを食べたいので。 で、今日のお昼ごはんに食べたカップラーメンがこちら。 ・・・あれ、どれだっけ（笑）まあいいか。 要するにちょっと大きなカップラーメンの味噌味を持って出掛けたわけですよ。お湯を入れて4分、フタをめくってタレを入れてかき混ぜれば出来上がり。 ふたをめくった。 「こちら側のどこからでもあけられます」を信じて袋を破った。 手がすべった。 袋が開いたタレが宙を舞った 中身が飛び出た 中身のタレが着弾。半分はマウスに、3割は愛用のボールペンに、1割は消しゴ

ラーメンに並び、国内外からの人気が高いB級グルメ、「お好み焼き」。キャベツ・ネギなどの野菜や、肉・海鮮・たまごをたっぷり使うため、栄養バランスの良い理想的なヘルシーメニューと言えます。 しかし、ふっくら焼けずに固くなる、風味がないなど、調理する上での悩みは数知れず。おいしく作るにはコツが必要です。そこで今回は、お好み焼きのおいしさをワンランクあげてくれる「3つのポイント」をご紹介します。 （1）キャベツは千切りではなく、「角切り」にする 生地の食感や食べ心地が数段にアップ。キャベツの甘味を堪能できる。 （2）豚肉ではなく、「牛肉」を使う 一気に別次元のおいしさに。全体的に上品なコクが生まれ、メリハリのある味わいになる。 （3）水は一切使わず、「豆乳」で粉を溶く ふっくらしっとりしつつも、濃厚感ある生地になる。 ⇒【写真】はコチラ http://joshi-spa.jp/?attachmen

リフォームしなくても小物でおしゃれにできる。スッキリ使い勝手の良いキッチンのつくりかたどうしても生活感が出てしまうキッチンを、SNSで見かけるようなおしゃれな空間にしたいなって思いますよね。テイストをまとめてリフォームするのが手っ取り早いのかもしれませんが、賃貸に住んでいたり、予算の関係でそこまではできないことも。そんな方々のために、小物使いでキッチンをおしゃれに見せるテクニックをお教えします。2023年12月04日更新