コーヒーソムリエ初心者~中級者向け珈琲講座!プロが教える30歳大人のための珈琲学 焙煎は職人芸?入れ方は奥が深い?コーヒーは難しい?そう思っているのなら読む価値あり☆プロの技術お教えします もう読みましたか?↓ オールドビーンズで作ったコーヒーはおいしいの? さて、前回からの続きです。 オールドビーンズの話をすると、 大体「派閥問題」が絡んできます(笑) オールドビーンズを信奉する人達を「オールドビーンズ派」、 そして、オールドビーンズ派を否定するのが、 「ニュークロップ派」です。 ニュークロップというのは、新しい生豆(新豆)のこと。 収穫されてから1年未満の生豆を、 「ニュークロップ」と呼びます。 昔はオールドビーンズが流行っていた頃もありましたが、 最近はニュークロップ派が主流ですので、 オールドビーンズはどんどん影が薄くなってきています。 というのも、 「コーヒーは農作物だから新しい