事務局日誌 佐渡寒ブリの水揚げが続いています！
１２月中旬、寒ブリの豊漁に沸く、佐渡水産物地方卸売市場に行ってきました。 当日の新潟県内は、冬型の気圧配置が強まり海は大荒れで 佐渡に着くと雪が降っていました。 市場に着いて海を眺めると、気嵐（けあらし）を見ることができました。 気嵐とは冬の寒い朝、大気の温度より海水の温度が高い場合 海面から蒸発した水蒸気が、大気に冷やされることによって起こる蒸気霧のことをいいます。 ＜めったに見られない気嵐＞ 回遊魚のブリは、５月～６月にかけ日本海を北上し 夏場は北海道の沿岸で生活し産卵に備え、タップリ餌を食べ、栄養（脂肪）を蓄えます。 １１月、水温が１５℃を下回る頃、冷たい水を嫌うブリは南下を始めます。 南下の途中で獲れるブリが、脂の乗った「寒ブリ」として水揚げされます。 ＜豪快な定置の網起こし＞写真提供：新潟県佐渡水産庁舎 冬型の気圧配置が強まり海が荒れると、ブリは両津湾に逃げ込み定置網に入り水揚げ
事務局日誌 “佐渡海府寒ぶり大漁まつり”が開催されます！
冬型の気圧配置が続き、待ちに待った “佐渡寒ブリ”のシーズンがやって参りました。 １１月２８日には、今年一番の大漁となり、佐渡魚市場は活気にあふれました。 ＜佐渡魚市場 寒ブリの水揚げ＞ 寒ブリシーズン恒例イベント “佐渡海府寒ぶり大漁まつり”が １２月４日（日）１０時～１４時まで、佐渡市鷲崎漁港イベント会場で開催されます。 まつりは朝一番に定置網から起こしたばかりの “寒ぶりの水揚げ”から始まり “三枚おろしの実演”“寒ぶりレース”など盛りだくさん もちろん獲れたて新鮮な、一本もの、切り身の直売もあります。 ＜豪快な寒ぶりの三枚おろし実演＞ ＜産地ならではの価格で販売いたします＞ さらに先着１,０００名様にアツアツの“寒ぶりあら汁”を無料サービスいたします。 ＜寒ぶりの出汁がタップリのアラ汁＞ 冬の味覚・佐渡寒ブリをたっぷり味わえる佐渡海府寒ぶり大漁まつり。 ご来場お待ちしておりま～す。
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