ウイスキーが売り上げを伸ばし、老若男女に人気を集めている。世界的なウイスキーコンテストのワールド・ウイスキー・アワード(WWA)で、6年連続の世界最高賞を受賞しているニッカウヰスキーでウイスキーづくりが体験できると聞き、訪れた。10年後に熟成された「マイウイスキー」となって味わえるという。 世界に誇る“ジャパニーズウイスキー”を作り上げ、ニッカウヰスキーの創業者でもある竹鶴政孝が建てたのが、北海道の余市蒸溜所である。冷涼な気候がウイスキーづくりの盛んなスコットランドに似ている、とこの地が選ばれた。 昭和9年に建設された余市蒸溜所は、「ウイスキーを身近に感じていただくきっかけとなれば」の思いから一般公開されている。JR余市駅から歩いて2、3分。歴史を感じる重厚な石造りの門が迎えてくれる。 ウイスキーの製造工程やニッカウヰスキーの歴史などを案内係が付いてのガイドプラン。さらに、ウイスキーファン