私が料理のレシピをみないでも料理を作れるようにしてくれた、料理人三傑とそのバイブル本 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
約28年前に結婚して、実家を出てから、当時の夫がほとんど料理をしない人だったので、それから強制的に料理主担当になりました。そこから今日まで、日々料理と格闘していたのですが、まぁ、料理本やレシピをみないで料理ができるようになったのが、ここ10年くらいです。 で、なぜその辺からできるようになったかというと ×個別の料理を覚える ○料理のロジックを覚える というように、料理の覚え方を変えたからです。 昔は、クックパッドがなかった時代ですが、似たような料理大全みたいな本から、いつも材料の逆引きで、料理写真と材料、それにそういった本の指示の調味料や料理分数を常時参照しながら料理をしていました。 でもそれだと、まるで アルクの英会話集を見ながら英語を話している観光客 みたいな感じで、いつまでも自由に料理語が話せるようにならないのです。作れるものは作れるけれども、作れないものは作れない。 そこでちょっと
【信越線立ち往生】ＪＲ東日本新潟支社が三条市のバス提供申し出を断る 「全員を一度に救助できないと考えた」
新潟県三条市のＪＲ信越線で乗客約４３０人が積雪で立ち往生した普通電車（４両編成）に一晩閉じ込められ、運転再開まで約１５時間半かかったトラブルで、乗客救助のためバスを提供するとの市側からの申し出をＪＲ東日本新潟支社が断っていたことが分かった。 同支社の今井政人支社長は１９日、トラブル後、初めて記者会見し、バスの提供を断ったことについて「バスでは乗客全員を一度に救助することは困難だと考えた」と釈明した。 今井支社長はまた、降雪状況を把握する監視カメラを増設するなどの再発防止策を講じると明らかにした。 石井啓一国土交通相はこの日の閣議後の記者会見で「状況に応じて自治体に支援を要請することが必要だ」と話した。
なぜ grooves はフレックスでの深夜勤務を認めることができなかったか？ - Grooves開発ブログ
昨日 2月末に株式会社groovesを退職します を発表したエンジニアのマネージャーを務めている（2018年1月時点）赤川です。 本記事の前半では、なぜ彼が望む「フレックスでの深夜勤務」を用意できなかったかを紹介し、後半では彼と共にプロダクト開発に携わってきた立場から、彼の推薦文を書きます。 なぜこの記事を書くのか？ フレックス制度の導入を検討している会社の参考にしてほしい エンジニアの成長・キャリアアップを応援する Forkwell を運営している会社が、自社のエンジニアのキャリアアップや転職を応援しないのは嘘になるので、感謝をこめて送り出したい 今回の経緯 まず、今回の件について、彼とどのように会話を進めてきたかを紹介します。 2017年8月 1on1 MTG で、自身の生産性をあげるためにフレックスを導入したいと伝えられる。フレックスについて調査開始。 10月 エンジニアチームに、深
ＪＲ信越線 大雪で立往生 “バス提供の申し出辞退” | NHKニュース
新潟県三条市のＪＲ信越線でおよそ４３０人が乗った電車が大雪で半日以上、立往生した問題で、市から乗客を救助するためマイクロバスを提供するという申し出があったものの全員を救助できないとして辞退していたことがわかりました。ＪＲは全員を一度に救助することにこだわらず関係機関と連携していく考えを示しました。 この問題で立往生が起きてからおよそ７時間後の今月１２日の午前２時半ごろ、三条市から乗客を救助するためマイクロバスを提供するという申し出が県を通じてあったものの、辞退していたことがわかりました。 ＪＲ東日本新潟支社の今井政人支社長は、１９日、初めて会見し、「長時間、乗客に多大なる心身の負担をかけたことや家族や関係者に迷惑と心配をかけたことを深くおわびする」と陳謝しました。 そのうえでマイクロバスの申し出を辞退したことについては「バスでは乗客全員を一度に救済することは困難だと考えた。今後は一度に救済
芸能人らの移籍制限「違法の恐れ」 公取委、見解公表へ：朝日新聞デジタル
スポーツ選手や芸能タレントなどフリーランスの働き方をする人に対して、不当な移籍制限などを一方的に課すことは、独占禁止法違反にあたる恐れがあると、公正取引委員会の有識者会議が示す方針を固めたことがわかった。公取委は２月にも結論を公表し、適切な人材獲得競争を促す。 ＩＴ分野を含めて近年、個人事業主として雇い主の企業と契約を交わすフリーランスの働き方が増えている。ただ、こうした契約は、労働法と独禁法が適用されにくい空白地帯となるケースが多く、これまで十分な権利保障がなされてこなかった。 スポーツ選手が他チームに移籍する際や、芸能タレントが所属の事務所を辞める際に、他の所属先と契約を結べないことなどが問題になることがあった。 公取委は、契約によってこうした制約が生じることについて、独禁法違反（優越的地位の乱用）などにあたるかを検討するため、昨年に有識者会議を立ち上げた。各業界に書面調査やヒアリング
市からの代替バス運行提案、ＪＲが断る 信越線立ち往生：朝日新聞デジタル
大雪の影響でＪＲ信越線が新潟県三条市で約１５時間半にわたって立ち往生した問題で、ＪＲ東日本新潟支社は１９日、三条市から代替バス運行の提案を受けたが、断っていたことを明らかにした。今井政人支社長が記者会見し、「小さいバスで全員を輸送するのは難しい。周辺の道路状況からピストン輸送なども不可能と判断した」と説明した。 乗客約４３０人が乗った信越線は１１日午後７時前に立ち往生し、１２日午前１０時２６分に運転を再開した。同支社によると、１２日午前２時半、三条市から県を通じて「消防がマイクロバスを用意できる」と連絡が来た。今井支社長は「その時は全員救済が前提だった。一部のお客様だけでも救済するという考え方からすれば誤りだった」と釈明した。 国土交通省は１９日、ＪＲ東日本に対し、駅間で列車のトラブルが起きた場合、運行再開と乗客救出を並行して行うためあらゆる手段を講じ、バスなどの事業者と協力体制を整えるよ
豪首相、丸ノ内線に現る 手すりにつかまり、笑顔で視察：朝日新聞デジタル
ビジネス客や観光客が行き交う東京駅に１８日午後、この日に来日した豪州のターンブル首相が現れた。テロ対策の視察の一環で、次の訪問先である警視庁に向かうため地下鉄丸ノ内線に乗って霞ケ関駅まで移動。外国の要人の突然の登場だったが、周囲に騒がれることもなく、日本の地下鉄を楽しんだ様子だった。 首相は午後３時ごろ、赤レンガの丸の内駅舎を見学。同国関係者や鉄道職員などとともに構内を歩いて移動した。ネイビーのスーツ姿が目を引いたが、首相に気づいて声をかけてきたのは外国人などごくわずか。「誰ですか」と警察官に尋ねる人もいた。 首相は改札を通るときも電車に乗り込むときも笑顔。ＳＰら約３０人とともに混雑した電車に乗り、手すりにつかまって中づり広告や路線図を興味深そうに眺めていた。
産業用ロボットソフトウェア企業「MUJIN」、なぜ急成長できているのか？
ロボットを動かすには「コントローラー（制御器）」が必要だ。アームなど、ロボット本体に対して指令を出すコンピューターで、ロボットの性能を左右する重要な頭脳である。 人が作ったロボットアームの動かし方を、確実にブレなく高速で再生するのが、従来の産業用ロボットの主な用途だった。次世代型のロボットコントローラーには「これを、ここに、こうしたい」といった、より高次の命令を与えられると、それを実行するために必要な関節の動き方をコントローラーが自動生成することが期待されている。これにより、ロボットはさらに現場に導入しやすいものになる。 MUJINは、この知能ロボットコントローラーを開発・販売しているベンチャー企業で、ロボットの「動作計画（モーション・プランニング）」をリアルタイムに行う技術を中核とする。MUJINのコントローラーを使えば、産業用ロボットの動作をリアルタイム逆運動学計算で生成し、ティーチレ
【考察】コナンの「腕時計型麻酔銃」はいったい何を撃ち込んでいるのか？
『名探偵コナン』の主人公・江戸川コナンは、正体を悟られることなく事件を解決に導くため、探偵の毛利小五郎を腕時計型の麻酔銃で眠らせ、蝶ネクタイ型変声機で小五郎の声に変えて推理を披露する。 小五郎のおっちゃんは毎度のごとく麻酔銃を首に受け、フラフラと眠りにつく。幾度となく見てきたシーンだが、よく考えると小五郎が心配になる。何度も麻酔で眠ること自体身体に悪いだろうし、そもそも首に勢い良く針が刺さるのだ。 そこで、今回はいま一度この麻酔銃に目を向けてみたいと思う。おっちゃんの身は大丈夫か？ 麻酔銃の威力はどのくらい？ コナンの持つ腕時計型麻酔銃は、麻酔針を命中させれば数秒で相手を眠らせることができる。ひと通り推理を披露してもしばらく眠っている描写があるから、麻酔が持続する時間は1～2時間だろう。 名探偵コナンといえばこの麻酔銃。読売テレビWebサイトより また、手術のときに打つ麻酔と異なり、静脈に
新作「ゲゲゲの鬼太郎」“二代目”目玉おやじ役に野沢雅子 アニメ化５０周年記念 （デイリースポーツ） - Yahoo!ニュース
故・水木しげるさん原作の人気アニメ「ゲゲゲの鬼太郎」が、９年ぶりに新作アニメとして４月１日からフジテレビで放送されることが１８日、分かった。アニメ化５０周年を記念し、第６期目を放送する。水木さんが１５年１１月に亡くなって以降、初のテレビシリーズ放送で、初代・鬼太郎の声優・野沢雅子（８１）が目玉おやじ役を演じる。現在、放送中のアニメ「ドラゴンボール超」の後枠（日曜、前９・００）で、同局によると、ドラゴンボールの今後の放送は検討中。 【写真】現代的でスマートな新・鬼太郎 １９６８年のアニメ放送開始から５０周年を記念して、鬼太郎がカランコロンと下駄の音を響かせ、装い新たに帰ってくる。 鬼太郎は漫画「墓場の鬼太郎」アニメ化の際に、水木さんの幼少期のあだ名「ゲゲる」をもじって、「ゲゲゲ」と改名して始まった。強い妖力と正義感の強い幽霊族最後の少年・ゲゲゲの鬼太郎が、髪の毛を駆使した術やリモコン下駄を武
「米引きずり出すため、韓国利用すべきだ」北朝鮮が指示：朝日新聞デジタル
北朝鮮が今月、南北関係改善を利用して米国を対話に応じさせるよう幹部らに指示した。朝鮮労働党幹部だった脱北者が、党や政府機関幹部らを教育する資料の内容として明らかにした。核武装を維持し、米韓同盟に亀裂を入れ、韓国を警戒する北朝鮮の最近の戦略が浮き彫りになった。 資料は党や政府幹部を対象に随時開かれる講演会用。講演会は、党宣伝扇動部が主催し、幹部らを教育して党が描く政策を推進させるために行う。 元党幹部が明らかにした資料の内容によれば、北朝鮮は９日から韓国との間で始まった南北協議について「幻想を抱くな」と指示した。韓国の金大中（キムデジュン）、盧武鉉（ノムヒョン）両政権が進めた太陽政策については「我々をつぶす目的で、太陽で我々の服をはぎ取ろうとした」と説明。文在寅（ムンジェイン）政権についても「本質は吸収統一。米国と合同演習を行い、我々の核をなくそうとしている」と説明した。 そのうえで「政治、
韓国 キムチ貿易赤字が52億円 メディア「宗主国の恥辱」 | NHKニュース
韓国では去年、国民食のキムチの輸入が輸出を大きく上回り、貿易赤字が日本円で５２億円と過去最大となり、韓国メディアは「キムチ宗主国の恥辱」などと報じ、危機感をあらわにしています。 その結果、貿易赤字は５０３億ウォン、日本円にして５３億円と、前の年より１１％増え、統計を取り始めた２０００年以降で最大となりました。 貿易赤字が拡大した理由について関税庁は、輸入の９９％をしめる安価な中国産のキムチの輸入が増えたことを挙げています。 韓国の調査機関などによりますと、中国産のキムチの単価は、韓国産の６分の１以下で、韓国でも飲食店の多くで中国産のキムチが提供されているということです。 韓国では２００６年以降、キムチの輸入が輸出を上回る状態が続いています。キムチの貿易赤字が過去最大となったことについて韓国の通信社、連合ニュースは「キムチ宗主国の恥辱」と報じたほか、韓国営農新聞も政府によるキムチの輸出支援の
ローマ法王、機上で「サプライズ結婚式」＝乗務員カップルに粋な計らい－チリ：時事ドットコム
ローマ法王、機上で「サプライズ結婚式」＝乗務員カップルに粋な計らい－チリ 航空会社 日航 ローマ法王 １８日、機上で客室乗務員カップル（左から１人目と３人目）の結婚式を執り行うフランシスコ・ローマ法王（右）（ＡＦＰ＝時事） 【サンパウロ時事】南米歴訪中のフランシスコ・ローマ法王が１８日、チリの首都サンティアゴから北部イキケに向かう飛行機内で、客室乗務員カップルの「サプライズ結婚式」を執り行った。 〔写真特集〕世界のキャビンアテンダント 法王から直々に祝福を受けたのは、ＬＡＴＡＭ航空のカルロス・シウファルディさん（４１）とパウラ・ポデストさん（３９）。２０１０年２月にサンティアゴ市内の教会で挙式を予定していたが、大地震で教会が崩れたため中止となり、婚姻届だけ出していたという。 １８日、フランシスコ・ローマ法王によって機上で結婚式が執り行われた客室乗務員カップル（ＡＦＰ＝時事） 法王と乗務員の
ウナギを食べたい人たちの言い訳
ウナギが不漁らしい。 毎日新聞によれば、 《絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚シラスウナギが今期は極度の不漁で、国内外での漁獲量が前期の同じころと比べて1％程度と低迷している。漁は4月ごろまで続くが、このまま推移すれば過去最低の漁獲量となりかねない。－－略－－》ということのようだ（こちら）。 特に驚きはない。 むしろ、ニュースの第一報に触れて 「当然だろうな」 と思ったというのが正直なところだ。 さらにもう少し率直な感想を述べるなら、私は 「自業自得だよな」 という感慨を抱かずにおれなかった。 「ざまあみろ」 とまでは思わないものの、ニュース原稿の中で不漁を嘆いている関係者に対して、真摯な同情を寄せる気持ちにはならない。 というのも、このニュースは、かれこれ10年以上も前から、様々な立場の人々が異口同音に指摘し、予告し、警告し、懇願し、提言し、あるいは叱責罵倒非難問題提起してきた話題の延長線上に
「３ＤＳ児童ポルノおじさん」の件ではてなと揉めた詳細、そして逮捕までの経緯 - バカおばけ
この記事を公開してから、この記事のプラスアルファを追記しました。 3DS児童ポルノおじさん記事から１日。はてなアカウント凍結されないぞ！ - バカおばけ バカおばけです。 前回の記事から相当経ってしまいましたが、続きを。 pandaporn.hatenablog.jp ↑の続きです。 さて、上記のようなことを増田に投稿したところ、瞬く間にホッテントリ入りし、はてな界隈でちょっとした話題になりました。 ところが翌日、増田が削除されたと共にはてなアカウントが凍結されているのです。 投稿→即削除という流れに混乱するブクマカ達。 私は改めて新しくアカウントをとり直し、増田にて経緯を説明しました。 そして、即凍結。 この「３ＤＳ児童ポルノ掲示板」について増田に書くと、記事が削除されてアカウントも凍結されるという、まさに「書いたら消される」という恐ろしい流れになっていたのです。 この流れがブクマカ達に
男性のDV被害者、実は女性と同じくらいいる? 不自然な妻に殺された夫の比率の謎
ぬまきち @obenkyounuma 夫婦間DVによる殺人が5.5：4.5くらいで男性のほうがやや多いくらいなのに、相談となると例年女性側が95％以下になったことがない圧倒的な女性偏重で、いかにして男性が物言わぬまま罵られ殺されていくか、という部分が、「男なんだから」というマチズモで無視されてやすいという問題。 2018-01-18 10:08:55
積極派議員まで反対…見誤った民進執行部 統一会派白紙：朝日新聞デジタル
民進党、希望の党が２２日召集の通常国会での統一会派結成を断念した。民進執行部は、昨年の衆院選で希望入りを拒んだ議員や立憲民主党に近い参院議員らの反発の強さを見誤った。協議の相手方だった希望だけでなく、他の野党にも不信感が広がった。 「立憲抜きの野党再編なんてありえない」 「（衆院選で戦った）希望と組んだら、国民から見放される」 １７日午前に民進党本部で始まった両院議員総会。大塚耕平代表は統一会派結成の合意を了承するように何度も求めたが、そのたびに出席した国会議員約５０人から反対意見が出た。 安住淳衆院議員は「衆院のことは衆院で決める。２党での先行はいったん止め、後は任せてほしい」と発言。もともと希望との会派に積極的だった連合出身議員も反対した。 議論の流れは大きく結成見送りに傾いた。 執行部は、採決すれば否決さ…
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