皆様は福岡の『びっくり亭』という店をご存じでしょうか? びっくり亭 本家 本店 関連ランキング:焼肉 | 南福岡駅、雑餉隈駅 びっくり亭は『鉄板焼肉』という料理の専門店なのですが、これが福岡人のソウルフードとして定着するほどの超大人気店なのです! 先日初めて食べたところ、あまりに美味しかったので再現してみました! びっくり亭とは? 博多からだと赤坂店が最もアクセスが良いです。 通し営業なのもありがたい!!!! これが鉄板焼肉! 角切り肉とキャベツが共に炒められており、熱々な鉄板の上に乗せられて提供されます。 これが鉄板焼肉における最大の特徴! 卓上に辛味噌が設置されており、これで肉を味付けしていきます。 「よければ味変アイテムとしてお使いください^^」ではなく、 「絶っっっ対使ってください!!!!」なのでお間違えなく!! まず、卓上に置いてある木の棒を鉄板の下に置いて、鉄板を傾けるのです!