家庭のカレーが本格的になる「8つの隠し味」を試してみた - ソレドコ
インド人風コスプレでブログを書いている、カレーパフォーマー加藤です。 最近「スパイスからカレーを作った方が美味しいと分かっているが、大変そうだからいつも市販品のカレールーで作ってしまう」と相談されることがあります。その相談を受けて、カレーパフォーマー加藤は考えました。ルーで作ったカレーを、もっと美味しくできる“手軽な隠し味”はないのだろうかと。 そこで今回は、スパイスからカレーを作らなくても、入れるだけで本格的なカレーになる「隠し味」を8つご紹介します。 家庭にあるもの＆気軽に買える8つの食品 今回使用するのはこの8つです。 チョコレート インスタントコーヒー 砂糖 赤ワイン 中濃ソース しょうゆ トマトジュース すりおろしりんご どれも家庭によくあるもの、かつ、なくてもスーパーで安価に購入できる食品をそろえてみました。 カレールーは、隠し味による味の変化が分かりやすいよう、辛さ・甘み・香
【閉店】福岡最強のトルコライス！普通盛りでもお腹が破裂寸前なんですけど……「HANAMARU厨房」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
おつかれさまです！ メシ通レポーターのマツータケシです。 あっ、今、お腹がパンッパンで爆発寸前なもんで、ちょいと口調が変になっとりまぁ〜っす。 これが噂の大食い'sハイってやつですね。 さてさて、何が起きたかというと、そう、喰って喰って喰いまくったんです。 全国に名を轟かすほどデカ盛りのトルコライスを。 いや〜、そりゃぁもう、びっくり仰天の助サイズ！ プロのフードファイターも挑戦するレベルなんですもん。 そんなデカ盛りトルコライスを出している店はというと、春吉にある「HANAMARU厨房」という料理店です。 店を構えて17年。数々の大食い自慢の鼻っ柱をへし折ってきた、「福岡のデカ盛りといえば」の代表的な店です。 店内のグラフィティもなんだか挑発的！でも、マスターやお母さんたちは、なんともにこやか。アットホームな店でございます。 各種定食に、カレーやピラフ、パスタなんかを提供するお店なんです
ウォッチ | 教えて!goo
2023年も残りわずかとなった。様々な業界で来年の予測がはじまっている。変化が多い今の時代、来年はどんな年になるのかと、漠然と不安を... 続きを読む
プロに聞く！美味カレー5つの鉄則 | web R25
カレー発祥の地インドに実はカレーという言葉はありません。インドを訪れた西洋人が本国に持ち帰った際に、現地の言葉で汁やソースを意味する「kari（カリ）」という言葉がなまって伝わったとされています。 今や日本の国民食ともいうべき存在になったカレー。「夫と妻の料理に関する意識調査」（象印マホービン調べ／2014）によれば、“配偶者に作って欲しい料理”の1位は夫婦とも「カレー」で一致するなど、家庭でも不動の人気を確立している。 もちろん、一人暮らしのビジネスマンにとっても手軽な自炊メニューの代表だが、簡単なポイントを押さえれば、家庭のカレーがひと味もふた味もおいしくなるのをご存じだろうか？ カレーをキーワードに「食」の新しい楽しみ方を提案し続けている料理集団「東京カリ～番長」に、家庭でおいしくカレーを作るための鉄則5カ条を聞いてみた。 ＜家庭でカレーを美味しく作る鉄則5カ条＞ ●第1条 た
【画像】 青い「スライムカレー」発売 見た目がヤバすぎると話題に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【画像】 青い「スライムカレー」発売 見た目がヤバすぎると話題に 1 名前： スターダストプレス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/09/10(水) 19:59:49.03 ID:FoveEq+B0.net スライムといえばドラゴンクエストの最弱ぷるぷるモンスターだが、ついにカレーとなって登場した!?なんと、水色のカレーを『スライムカレー』として作り、9月末から販売が開始されるのだ！ いやこれ、どう見てもフツーの食べ物の色じゃないんですけど……。食欲がなくなりそうなんだが……！ このカレーを販売する『ヴィレッジヴァンガード』のスタッフは、公式サイトに「バ○ルスライムっぽいですが毒はないです（笑）」と書いている。いや、毒が入ってたら完全にアウトですよ。 公式サイトには、以下のような商品説明も書かれている。 「カレーの概念を覆す!! ドロ〜っとした、スライム上の青いカレー… 見た目とは
インドカレー屋に行くといつも流れている音楽を徹底調査してCD化 → バカ売れ : お料理速報
インドカレー屋に行くといつも流れている音楽を徹底調査してCD化 → バカ売れ 2014年08月12日19:00 カテゴリニュース 1: 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2014/08/12(火) 15:32:03.42 ID:j360KI5w0.net BE:595621929-PLT(26000) ポイント特典 sssp://img.2ch.sc/ico/araebi.gif インドカレー屋に行くと、いつも店内で流れているインドっぽい音楽。 どんな歌詞なのか全く理解出来ないけど、どこのインドカレー屋でも流れているあの音楽。 高音の女性が歌うあの音楽。 ……何気なく聴いていたが、とにかく謎だった。 ビクターエンタテインメントのスタッフが、三日三晩インドカレー以外飲まず食わずで インドカレー屋を徹底研究（ビクターの仕事ってそんなのでいいのか）！ インドカレー屋の音楽が何
最強のカレーの具が判明 「牛と豚と鶏のごちゃまぜ」 海上自衛隊 : お料理速報
最強のカレーの具が判明 「牛と豚と鶏のごちゃまぜ」 海上自衛隊 2014年04月23日12:30 カテゴリニュース 1: ファイナルカット(家)＠＼(^o^)／ 2014/04/20(日) 18:40:15.62 ID:7650s/tV0.net BE:184283486-PLT(13131) ポイント特典 ソース：http://www.asahi.com/articles/ASG4M3SHJG4MULOB003.html 華麗なる海自カレー対決 優勝は潜水艦「牛豚鶏」 海上自衛隊の全国の艦船がカレーライスの味を競う「護衛艦カレーナンバー１グランプリ ｉｎ よこすか」が １９日、神奈川県横須賀市の海自横須賀基地で開かれた。１５の艦艇、部隊が腕によりをかけた一品を、詰めかけた来場者が堪能した。 海自では、毎週金曜日にカレーを食べる習慣がある。決まった曜日に食べることで、 洋上で忘れがちな曜日
カレーって水を入れる前に肉や野菜を炒めるけど、何の意味があるの？ : お料理速報
カレーって水を入れる前に肉や野菜を炒めるけど、何の意味があるの？ 2014年02月21日19:00 カテゴリ洋食 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1392632325/ 「カレーって水を入れる前に肉や野菜を炒めるけど、何の意味があるの？」より 3: ヒップアタック(群馬県) 2014/02/17(月) 19:19:55.75 ID:lep1XG760 質問者が選んだベストアンサー 回答No.4 noname#97999 野菜も肉と同じです。 油は、熱を上手く野菜に伝え、高温に保つ働きがあります。 炒めることによって油が皮膜を作るので、旨みが逃げませんし、煮崩れもしにくくなります。 また、油が皮膜を作ることによって、ビタミンCの損失も少なくなり、カロチン(カロテン)の吸収率もアップします。 緑黄色野菜に含まれるβカロテンは、体内でビタミ
【病みつき注意】簡単すぎてゴメンナサイ！ これ食べたら普通のカレーライスには戻れない「ザクザク焼きカレー」
» 【病みつき注意】簡単すぎてゴメンナサイ！ これ食べたら普通のカレーライスには戻れない「ザクザク焼きカレー」 日本人好きな食べ物トップ5によくランクインしている料理と言えば、「カレーライス」！ 朝からカレー、ランチにカレー、夜も晩酌しながらカレー！ ひゃっほう！ 旨すぎるよカレー!! そんなカレーなんですが、もしかしてご飯にかけてそのまま「カレーライス」で食べてませんか？ 実はちょっとしたひと手間で、カレーライスを越えるカレーの食べ方があるのですっ!!! そこで本日は、「カレーの極上レシピ」をご紹介します！ レシピって言ってもいいのか、よくないのか分からないレベルで簡単すぎて申し訳ないんですが。これを食べたら、もう普通のカレーライスには戻れませんよ。 【ザクザク焼きカレー】 ■材料（1人分） ・お好きなカレー・・・1人分 ・ご飯・・・・・・・・1人分 ・とろけるチーズ・・・好きなだけ
【画像あり】超うまい手羽元カレー作ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】超うまい手羽元カレー作ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/05 01:30:08 ID:WtiLb9B20 まず玉ねぎを切ります 2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/05 01:30:27 ID:hHD2V6uh0 めっちゃうまそう 7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/05 01:30:49 ID:hTpN0FFu0 泣いた 8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/05 01:30:55 ID:O2EYgskv0 時間を考えなさいよ 17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/05 01:34:28 ID:VLtuegGR0 水にさらして鰹節振って味ぽんで完璧 22: 以下、名無しにか
カレーチェーン店でノロ食中毒 - NHK 首都圏 NEWS WEB
千葉市にある大手カレーチェーンの店の弁当を食べた客９人が下痢などの症状を訴え、客や従業員からノロウイルスが検出されたことから、保健所はノロウイルスによる食中毒と断定し、この店を２４日から３日間の営業停止処分としました。 営業停止処分を受けたのは、大手カレーチェーン「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」の「千葉中央駅東口店」です。 千葉市保健所によりますと、この店で今月１６日、「ポークカレー弁当」を買って食べた２０歳から４３歳の女性９人が、下痢やおう吐などの症状を訴えたということです。 このうち６人が医療機関で診察を受けましたが、いずれも快方に向かっているということです。 ９人の客のうち８人と当日、店で働いていた男性従業員２人から、ノロウイルスが検出されたということです。 保健所はノロウイルスによる食中毒と断定し、店を２４日から３日間の営業停止処分とするとともに、調理器具の消毒を徹底するよう指導しま
カレーペースト「印度の味」肉だけあれば約15分で美味しいカレーが作れてしまうらしい！ - ネタフル
【悲報】手間がかかるからカレーを食べる人が減っているらしいという記事を書いたところ、カレーが手間がかかると思っている人に試して欲しい「印度の味」という記事で、カレーペースト「印度の味」の存在を教えて頂きました。 なんでも、手軽にカレーが作れる上に「市販のカレールーを使うよりもはるかに美味しい」らしいのです！ これは聞き捨てなりませんな！？ マスコット社の「印度の味」というカレーペーストです。「印度の味」のサイトの説明によると1瓶に玉ねぎ2個やトマトなどの野菜、10種類以上の香辛料が入っているとのこと。化学調味料などは入っていません。いくつか種類がありますが、「中辛」が基本かつ無難でしょう。 基本のレシピも超簡単。「鍋にこのペーストを入れて分量の水を加えます。肉を加えて15分ほど煮込めばもう完成」って、本当に簡単過ぎる！ ちなみに、肉は鶏肉でも豚肉でも牛肉でも良いそうです。ボリュームを出した
【金沢カレー】 「10kgカレー」の写真がやばすぎると話題に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【金沢カレー】 「10kgカレー」の写真がやばすぎると話題に 1 名前： オリンピック予選スラム(愛知県)：2014/01/09(木) 20:01:06.26 ID:QK9pgDzV0 【金沢ゴールドカレー】タイのフードファイターが10kgカレーに挑戦しました！ この店のチャレンジメニュー http://www.gold-curry-honten.com/challenge/ 7: シャイニングウィザード(やわらか銀行) 2014/01/09(木) 20:03:17.01 ID:czdHs7sGP 見ただけで満腹 8: マシンガンチョップ(東京都) 2014/01/09(木) 20:03:22.86 ID:W6vsGzF/0 一口でおなかいっぱいになりそう 10: 雪崩式ブレーンバスター(宮城県) 2014/01/09(木) 20:03:35.94 ID:qb0yHDin0 デカイおはぎに
ココイチのカレーって一皿どれぐらい利益出てるの？ Coco壱番館の財務諸表を読んでみた :: さようなら、憂鬱な木曜日
先日、なんとなくカレーが食べたくなったので、近くにあったココイチに入ってカツカレーを食べた。ルーに何も入っていないのは味気ないのでやさいもトッピングした。お会計は1,080円。 1,080円！？ カレー一杯に1,080円はちょっと厳しい。一体どれくらい利益出てるんだ？ と疑問を抱いたので、壱番屋のHPに行って財務諸表を読んでみた。 ■カレー一杯の利益は大体10％財務諸表の内、私はまずＰ／Ｌを見た。株式会社壱番屋（7630）25/5期 損益計算書（単位：百万円）売上高合計 39,285売上原価合計 20,371＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝売上総利益 18,915販管費 14,885＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝営業利益 4,029 これはすごく大雑把にいうと、カレー一杯1000円だとしたら、まず材料などの原価が500円、人件費や家賃が400円で差し引き100円ぐらいが利益となっている計算
アクを取りまくるカレーVS一切取らないカレー
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：物置からひいおじいちゃんにまつわる資料が大量に出てきた ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes 今回は、カレーと鍋料理でアクの取る・取らないを比べていきたい。 アクといって最近ちょっと気になるのは、めきめきと「アク、むしろ取らない派」が台頭してきたことだろうか。 取る派VS取らない派が派閥を形成しはじめ、若干アク界隈が厄介なことになっている気がするのだ。ライトな会話に出してはいけないネタとして、政治、宗教についでアクが定番化しているようにすら思う（言いすぎ）。 そもそもアクとは…と wikipediaを開くも「不快で不要とされる成分の総称」とありつつ「全部取
じっくり煮込んだ牛すじがうまい「牛すじカレー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
今週のカレーは牛すじカレー。 最近は市販ルーはもとより、カレー粉も使わずに作ることにはまっていたのだけど、今回はカレー粉と小麦粉を使って家庭寄りなトロっとしたカレーにしてみた。 一晩寝かせた方がうまいタイプのカレーである。 牛すじカレーの材料（6皿分ぐらい） 牛すじ･･････････400g 玉ねぎ･･････････2個 バター･･････････大さじ2ぐらい にんにく･･････････2かけぐらい しょうが･･････････大きめ1かけぐらい 牛すじを煮たスープ･･････････1.5〜2リットルぐらい (A)トマト缶･･････････1缶 (A)赤ワイン･･････････100cc (A)マンゴーチャツネ･･････････大さじ1 (A)ローレル･･････････1枚 (B)カレー粉･･････････大さじ3〜5ぐらい (B)小麦粉･･････････大さじ3〜5
タマネギと挽肉のカレーが便利最高 - おともだちティータイム
貧乏人はカレーを作るなみたいなエントリがちょっと前に盛り上がっていたけど、みじん切りにしたタマネギと挽肉のカレーはすごい画期的だったので紹介します。 作り方は簡単、タイトルの通りタマネギと挽肉で普通にカレーを作るだけ。 と言っても不親切な気がするので、もうすこし掘り下げて書きます。 必要なもの 必須 タマネギ ... 1 玉くらい 挽肉 ... 適当に カレールウ ... 普通のやつ お好みで 好きな野菜 作り方 タマネギを微塵切りにする タマネギを炒める 挽肉も入れて炒める お湯を入れる ルウを入れる 完成 タマネギの皮を剥き始めてから 20 分くらいで出来る。いままでのカレーは数十分煮込むみたいなことをしないといけなくて、光熱費がかなり掛かったのだけれど、煮込む行為が存在しないこのカレーなら加熱時間はせいぜい 10 分くらいで、貧乏人でも安心して作ることができる。 食べ方 そのまま食べ
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【タモリ倶楽部】衝撃の事実！ ほとんどのインド人はナンを食べた事がなく、日本で初めてナンを食べたインド人が多数
ルー使わないカレー旨すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ : VIPワイドガイド
家カレー:減る…洗い物面倒、調理手間 時間短縮タイプも - 毎日新聞