入手が困難で「幻のラムネ菓子」などと呼ばれる地元のラムネを、奈良県生駒市がふるさと納税の特典に加えた。初日の２日だけで７８万円が集まった。市の昨年度のふるさと納税額は約３７２万円とあって、市は大きな効果を喜んでいる。　ラムネは「イコマ製菓本舗」が製造する「レインボーラムネ」。一粒が直径約２センチで甘酸っぱい。７５０グラム入りが５００円（税込み）だが、店頭販売はしていない。通常は年２回の申込制で、直近の３月は１４万１４００通の応募があり３５００人が当選した。

「和紅茶」の生産が増えている。緑茶の値段がペットボトルの普及などで落ち込むなか、緑茶を作ってきた農家が紅茶も手がける。穏やかな味わいで渋みが少ないとされ、愛知県でも特産品にしようと様々な試みが始まっている。　緑茶工場に紅茶の香りが立ちこめていた。５月上旬、愛知県新城市の鈴木製茶に鈴木克也さん（２６）を訪ねた。家族経営の４代目で、紅茶を作り始めたのは２年前。金属製の重しで茶葉をもむ揉捻（じゅうねん）機を止めては両手で茶葉をすくい、発酵具合を確かめていた。　緑茶は茶葉を傷つけず蒸して発酵を止めて作るが、傷をつけ発酵させれば紅茶になる。鈴木さんは、もんだ茶葉を１時間ほど置いて発酵を進め、乾燥機で熱風にさらした。葉の色は緑から濃い褐色に変わった。

北海道南部の黒松内低地帯とされてきたブナ自生地の北限が、さらに１２キロ北にあることが、森林総合研究所北海道支所の田中信行地域研究監（森林生態）らの調査でわかった。新たに見つかったのは直径約７０センチのブナを中心とした約４０本の小さな個体群。田中研究監は「北限のブナが分布拡大の途上にあることがはっきりした」として、温暖化との関係にも注目する。　新たな個体群が見つかったのは、ニセコ山系に連なる日本海に近い雷電山の中腹（蘭越町と岩内町境の標高約６２５メートル付近）の北斜面。林と呼ぶにはまだ小さな群だが、約１ヘクタールの範囲にブナがばらばらに生え、大きさもまちまちであることなどから、自然に生えたものと判断した。田中研究監は「カケスなどの野鳥が種子を運び、育ったブナが実を結んだ後、その実から育ったブナたちが個体群を形成した」と推測する。　田中研究監は昨年１０月、地表を覆うササをかき分けて林の中に分け

全国の河川で漁期を迎えているアユ。近年は釣り人や漁師から「小さくなった」との声が相次いでいる。秋に産卵する一年魚だが、温暖化による川の水温上昇で産卵期が遅れ、海で成長しきれないまま遡上（そじょう）するアユが増えているようだ。　６月にアユ釣り解禁を迎える富山県の庄川で県水産研究所が調べたところ、アユの体長は１９９０年代に１５～１８センチあったのが、２０００年代はそれより２～３センチ小さかった。那珂川（栃木県）、神通川（富山県）、四万十川（高知県）など全国を訪れる岐阜県郡上市のアユ釣り名人・白滝治郎さん（５６）も「海から遡上するアユが、昔より小さくなった感じがする」と話す。　同じような声は全国の釣り人からも聞かれ、２５都県の水産研究機関が集まる全国湖沼河川養殖研究会の部会は、遡上と海へ下る「降下」の時期を調べ、今年３月に中間報告を出した。遡上の時期は河川や年によって早まったり遅くなったりしてい

今回は雑談レベルで、最近考えている事を気分に任せて書いてみようと思います。 ■和食は優れている（？） 最近ではユネスコの無形文化遺産に登録されたなんてニュースも聞きましたが、食育では「和食」というものは栄養バランスに優れた健康食であると語られたりします。昔ながらの日本食というのは欠点も多いものでしたが、戦後の流通網の整備と冷蔵技術の発達により、季節を問わずに魚を入手できる環境ができてからの日本の食事はなかなかに良いものである*1とどらねこも思います。 魚を採り入れた食事というのは栄養学的にも良いもので、和食の良さというのは魚の良さであるといっても過言ではないかもしれません。 魚の良さにも色々ありますが、良質のたんぱく質源であるだけでなく、不足しがちなn-3系の脂肪酸の有力な摂取源になることでしょう。人間が生きていく上では脂質は重要な栄養素ですが、牛肉などでは飽和脂肪酸の割合が多くなりすぎる

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2014-06-03 なぜ人間は温めた食べ物を「おいしい」と感じるのだろう？ 今日もコンビニ弁当をレンジでチンして食べた。 なぜ人間は温めた食べ物を「おいしい」と感じるんだろう？ ご飯、ラーメン、味噌汁、煮物、炒め物、みんな温めてから「フー！フー！」と冷ましながら食べる。多少「熱い！」と感じるくらいが一番おいしい。 なぜ、この温度をおいしいと感じるんだろう？温めたご飯を冷ましながら食べるという行為は進化論的に非効率なのではないか？ この疑問をfacebookに書いたら、「加熱は消化のアウトソーシング」という回答を頂いた。確かに加熱することによって、人間の体内への消化吸収をアウトソース出来る。人間は何度か絶滅の危機に瀕したことが遺伝子などの調査で明らかになりつつあるが、アウトソースした食物をおいしいと感じる性質が強い性質を持った人々が生き残ったのだろうか。 ただ、水やジュースは冷たい方がおい

思わず「どうしてこうなった？」と叫びたくなってしまう世界の動物たち。童謡で有名なあの動物も、本来の姿は……。

政府のＩＴ総合戦略本部の会合が開かれ、安倍総理大臣は、「共通番号制度」、いわゆる「マイナンバー制度」に関連して２０２０年をめどに「個人番号カード」に健康保険証なども一元化し、カード１枚で身近なサービスを受けられるようにすることを目指す考えを示しました。 この中で、安倍総理大臣は、社会保障や税の情報を一元化するため、国民１人１人に個人番号を割りふる共通番号制度、いわゆるマイナンバー制度について、「２０１６年にスタートするこの制度を活用し、国民にＩＴの利便を実感してもらうことが必要だ」と述べました。 そのうえで、安倍総理大臣は、「個人番号カードに健康保険証なども一元化し、カード１枚で身近なサービスを受けられるようにする『ワンカード化』を２０２０年をめどに実現するため、具体化に向けた作業を加速してほしい」と指示しました。 また、３日の会合では、インターネット上などに蓄積されたビッグデータと呼ばれ

理化学研究所の小保方晴子研究ユニットリーダーらが作製に成功したとするＳＴＡＰ細胞を培養して出来た細胞を詳しく分析したところ、この細胞は実験に使っていないはずの別の種類のマウスの細胞だった疑いが強いとする研究結果を国内の複数の研究チームが、まとめていたことがわかりました。専門家は「ＳＴＡＰ細胞は存在しないのではないかという強い疑問を抱かせる結果だ。理化学研究所はしっかりと調査すべきだ」と話しています。 このうち、横浜にある理化学研究所統合生命医科学研究センターの遠藤高帆上級研究員らのグループは、研究所の論文の不正調査とは別に分析を独自に行い、報告書にまとめました。 それによりますと、研究グループは小保方リーダーらが作製に成功したというＳＴＡＰ細胞を培養して出来た細胞について、インターネット上に登録されている遺伝子のデータベースを使って詳しく分析しました。 その結果、この細胞は「Ｆ１」という種

こちらのツイートを拝見してとても気になったので覗いてみました。 Twitter / totsuno: 数年ぶりにmixiの「サンシャイン農場」のぞいたら、謎の女が ... 残念ながら謎の女はおらず数年ぶりにもかかわらず農作物がたわわに実っていました。 畜産広場を覗いてみるとニワトリがいましたが、見た感じ年老いておりました。 もう働けませんって切実に訴えてくる… とりあえず水がなかったので水を入れてあげました。 その後もニワトリの切実な訴えが続きました。 なんか胸が痛む。 この子たちを楽にしてあげたい。 だって私も「もう働けません」っていう気持ちすごく解る。 「引退したいです」っていう気持ちもすごく解る。 拙者、働きたくないでござるゆえ。 にわとりさん、今まで放置しててごめんね。 こんなになるまでタマゴ生んでくれてありがとう… こう言ったらアレだけど、mixi全く見てないんだ… つまりサンシ

ついに小保方さんがNatureに掲載された二報のSTAP細胞論文を撤回することで同意したらしい。 ＳＴＡＰ主論文撤回へ　小保方氏同意、研究白紙に: 日本経済新聞 これでSTAP細胞の存在は白紙に戻ったわけだが、小保方さんが参加予定のSTAP細胞の再現実験の検証作業の方はどうなるのだろうか。 ところで今回の事件からは多くのことが浮き彫りとなった。一部の大学院ではきわめてずさんな博士論文審査が行われていること、一流の研究機関や研究者でも簡単に捏造疑惑の渦中に入りうること、これらの機関や研究者は問題が露呈したときのリスクマネージがうまくできず保身に走りうること、研究者と一般人との感覚が乖離していること、などなど、挙げればきりがない。 ただし、その一方で、本事件はポジティブな指針も与えてくれた。それは、研究者のキャリアパスの歩み方についての指針である。 今回、たとえ日本最高峰の研究機関であっても、

要点 顔（表情）に対する情報処理は素早い 言語や記号刺激は、顔の情報処理より時間がかかる 右脳と左脳の相対的な働きは変化する 概要 東京工業大学社会理工学研究科の大上淑美助教と小谷泰則助教は、人がなにかを予測する場合、顔の出現を予測する方が、言葉や記号などの予測よりも素早いことを発見し、顔に関する情報処理は実際に顔を見るよりも前から始まっていることを実証した。「予測」に関係する脳活動を顔、言葉、記号の3つを用い、刺激先行陰性電位（SPN）と呼ばれる脳波を測定して比較し、実現した。 さらに、SPN は右脳の働きの方が大きくなるという特徴を持っているが、右脳の働きは(1)顔・言葉・記号などの予測される情報の種類(2)めずらしい物を検出する注意システム(3)動機づけ（やる気・報酬）―の程度によって影響されることがわかり、右脳と左脳の相対的な働きはこれらの３つの要素によって変化することを明らかにし

要点 藻類と陸上植物の中間的な存在である車軸藻植物門クレブソルミディウムのゲノムを解読し、藻類から陸上植物に至る遺伝子の進化過程を解明 クレブソルミディウムは、藻類でありながら、植物ホルモンや強い光に適応するための遺伝子など、植物の陸上進出に重要と考えられるシステムの一部をすでに獲得していることを示した 概要 東京工業大学バイオ研究基盤支援総合センターの堀孝一CREST研究員、地球生命研究所/生命理工学研究科の黒川顕教授、バイオ研究基盤支援総合センター/地球生命研究所の太田 啓之教授、かずさDNA研究所、理化学研究所を含む研究グループは、藻類と陸上植物の中間的な存在である車軸藻植物門「クレブソルミディウム」に着目してゲノム解読を行い、藻類から陸上植物に至る遺伝子の進化過程を解明した。 それを他の藻類や陸上植物と比較して、藻類から陸上植物に至る過程でどのように遺伝子が多様化したのかを明らかに

STAP細胞の論文を巡り、理化学研究所の小保方晴子研究ユニットリーダーが、主要な論文についても撤回に同意したことが3日、分かった。すでに補足する論文については撤回に同意しており、英科学誌ネイチャーが取り下げを認めれば、STAP研究は白紙に戻る。複数の関係者によると、小保方氏はすでに論文撤回に同意する旨の署名をした。撤回に同意した主要な論文は「アーティクル」といい、STAP細胞の作製法や万能性に

日本の餃子のことなら「ご当地餃子会」。餃子協会はご当地餃子会へ。日本各地で盛り上がっている餃子に注目しています。当会認定の「餃子コンシェルジュ」になって、美味しい餃子を紹介しませんか？

植物工場システム、植物栽培用LED照明の開発・製造・販売を手がけるキーストーンテクノロジー（横浜市中区太田町5）は、4月より9月まで、自社菜園で栽培した農薬不使用野菜「横浜・馬車道ハイカラ野菜」を、「チョイモビ」を使って市内のレストランに納品する「食のスマートシティ化」に向けた実証実験に取り組んでいる。 「チョイモビ」の後部座席に野菜を積んで配送している 同社は、太陽光の代わりにLED照明を利用して植物を栽培する「LED植物栽培システム」を使用して、ビルの屋内で菜園を運営。馬車道のオフィス内では、約9.9平方メートルの栽培スペースでレタス・ルッコラ・スイスチャードなどのサラダ用のミックス野菜「ハイカラミックス」やバジル・ミントなどのハーブ類を1カ月に最大2,000株ほど生産している。 「チョイモビ ヨコハマ」は、横浜市と日産自動車（西区高島1）が主体となって実施しているカーシェアリングサー

先日、セブン-イレブン店舗において、イオンのPBと表示の【比較】を行っている画像がネットで話題になっていましたが、これに対し、イオンはセブンイレブン・ジャパンに対して抗議を行いました。イオン／セブン-イレブン店舗での不適切な表示に抗議（強調は筆者）イオンは5月28日、トップバリュに関してセブン-イレブン店舗での不適切な表示があったと公表した。5月初旬、セブン-イレブンの店舗内で掲示されたと思われる販促物表示の写真がネット上に掲載された。販促物表示には、「イ○ンのT○PVALUは原産国、生産者（国）がどういう訳かラベルに表示してありません。それに対してセブンプレミアムは生産者が明記してあります。しかもほとんどの商品が大手メーカー製です。安心してお買い求め下さい。」とあり、醤油やマヨネーズなど5点の例示商品が掲載されていた。これを受けて調査した結果、当該販促物が実際にあるセブン-イレブンの店舗

農協だけでなく、全国の生協を組織する日生協など、わが国の主要な協同組合が集まり、規制改革会議の農協つぶし案に対して、強い懸念を示す共同声明を発表した（声明文は本文の下）。 言い方は穏やかだが、言っている内容は厳しい。内容は、法律に基づき、民間で自主的・民主的に組織されている協同組合に対して、強権的に解体を迫るものだ、とする激しい抗議である。 経済的弱者どうしが、連帯して強者に立ち向かったのである。熱い敬意を表したい。 この共同声明を発表したのは、日本協同組合連絡協議会である。はじめに、敬意を込めてその構成団体と、この共同声明に賛同した団体を記しておこう。 上の表で、団体名の後に、構成員の数を書いておいた。その中には、不明なものもあって、分かったものだけを書いた。合計すると4059万人になる。重複する人が若干はいるだろうが、その数は少ないとみられる。 これだけの人たちが連帯すれば、規制改革会

【出席者】 萬代宣雄氏・初代代表＝ＪＡ島根中央会会長（前・島根県ＪＡいずも組合長） 鈴木昭雄氏・2代目代表＝福島県ＪＡ東西しらかわ組合長 藤尾東泉氏・現在代表＝岩手県ＪＡいわて中央組合長 （司会は総合ＪＡ研究会主宰の福間莞爾氏） ・現場の声を挙げ、「体制内改革」へ ・組合員のニーズ、リスク負っても ・大会のアピール、要請活動で実現 ・発酵飼料稲に期待 ・国民にアピールを ・土地の束縛脱して ・見聞を広く求めて 全国のＪＡの組合長をはじめとする常勤役員や幹部職員の自己研さんと情報交換の場である新世紀ＪＡ研究会が2006年に誕生し、年２回開催するＪＡ持ち回りのセミナーは15回を重ねた。大きく変化する農業環境の中で、その都度、時宜を得たテーマを設定して討議。その結果をもとにアピール文を採択し、農水省や全中・全農・全共連・農林中金などに要請の形で改善や新施策などを提案し、実現してきたことも少なくな

・うっかりミスを起こさぬように ・安全な病害虫防除のために ・登録のある農薬を正しく使うことが基本 ・農薬散布時の注意事項と周辺への配慮 ・管理の徹底が安全につながる ・防除暦の活用と充実 ・直売所出荷を含む全生産者への適性指導 ・正しい情報発信の取り組み ６月を迎え、水稲はもちろんだが、野菜や果樹などを含めて、農作業が忙しくなる時期となる。そして、これから数ヶ月はどの作物にとっても病害虫や雑草が発生し、その防除がもっとも必要な時期でもある。 そのため国（農水省・厚労省・環境省）は毎年、６月１日から８月３１日までの３カ月間を「農薬危害防止運動」実施期間と定め、適切な農薬使用に取り組むことにしている。 また、ＪＡ全農も毎年この時期を「安全防除運動」月間と位置づけ、「農作物、農家、環境」の３つの安全のための基本を確認し、実践する運動を展開している。 そこで、今年のＪＡグループ安全防除運動のポイ

AKB48メンバーに刃物をふるってケガをさせ、殺人未遂で逮捕された梅田悟容疑者（24）の背景がだんだんわかってきた。「スッキリ!!」リポーターの西村綾子に母親が2時間にわたって話した。 梅田は警察の調べに、「以前からイライラしていた。AKBならだれでもよかった。切りつけたメンバーの名前は知らない」と供述していて、きのう27日（2014年5月）、身柄を盛岡地検に送られた。 俊足で評判だった中学時代。高校入学直後からひどいいじめ 梅田はどんな男なのか。中学時代の同級生は「凄く足が速い。いつもぶっちぎりで1位だった」「部活では憧れられる存在だった」という。陸上部に所属し、青森県大会で800メートル走で2位になるなど、地元で知られていたという。 変わったのは地元高校へ入ってからだった。ここでも陸上部に入ったが、入学から1週間経ったころ、母親に「学校をやめたい」と言ったという。母親は話す。 「『1週

大分県臼杵市にある「ワタミファーム　臼杵農場」で農作業員を募集する求人情報が、インターネットで話題になっている。 経営するのは、外食や介護事業を展開する「ワタミ」の農業生産法人だが、注目されているのは「月給11万6600円～13万円」という給与。ワタミが経営する居酒屋などではアルバイトが集まらなくて時給が高騰しているが、農業事業はどうなのだろう。 「カニ獲りに行ったほうがマシ」って、言うほどでは… 大分県のハローワーク佐伯で、農作業員を募集しているのは「ワタミファーム　臼杵農場」。従業員12人（うち女性10人）が、7.5ヘクタールの耕地でサツマイモや里芋、ニンジン、レタス、大根などをつくっている。 募集は3人。仕事内容は、農場での農作業やパソコンを使っての日報の作成、トラクターによる草刈りや耕運作業、集荷に電話応対など。勤務時間は8時～17時（就業時間は季節によって変動がある）。週休（休日

「ワクチンの中断が今のまま続けば、日本は世界で最も子宮頸がん多発の国になる」との産婦人科医の悲鳴が聞こえる。 2014年5月21日、東京で国際シンポジウム「命と家族を救う子宮頸がん予防」が開かれた。日本産婦人科医会、子宮頸がん征圧をめざす専門家会議などが主催した。 接種率が激減 子宮頸がんはパピローマウイルスの感染で起きる女性のがん。ウイルス感染予防のためのワクチンが世界中で使われている。日本では主に女子中学生を対象に2009年から接種が始まり、徐々に広がり、2013年4月から定期接種化された。ところがその前後から激痛などの副作用例が報道され被害者の会も発足。厚生労働省の専門家会議は2013年6月、「積極的な接種勧奨の差し控え」を決めた。 シンポジウムでは自治医大さいたま医療センターの今野良・教授（産婦人科）らが日本の状況を報告した。それによると、日本では毎年約1万人が子宮頸がんを発症、3

自民・安倍派の刷新本部メンバー、１０人中９人が週内にも資金収支報告書を修正へ　首相の人選に求心力低下必至

（独）農業生物資源研究所（生物研）は、キウイフルーツなどに含まれるシュウ酸カルシウム針状結晶と、タンパク質分解酵素（プロアテーゼ）の相乗効果により、極めて強い殺虫効果が発揮されることを明らかにした。新たな品種育成や殺虫技術の開発に役立つと期待される。 シュウ酸カルシウム針状結晶は、キウイフルーツ、パイナップル、サトイモ、ヤマノイモ、ブドウ、アロエ、ホウセンカなど多くの作物に含まれいて、害虫による食害を防ぐ効果があると考えられてきたが、詳しいメカニズムは解明されていなかった。 また、キウイフルーツやパイナップルなど耐虫性の強い植物は、高い耐虫効果を持つ酵素・システインプロアテーゼを高濃度で含んでいる。 今回の研究では、このシュウ酸カルシウム針状結晶が、害虫の組織や細胞に穴をあけることで、システインプロアテーゼの侵入を助け、その殺虫効果を著しく増強させるとの相乗効果を明らかにした。 生物研では