By Jasper Nance 薬用石けんには抗菌・殺菌作用を持つ「トリクロサン」「トリクロカルバン」という化学物質が使われています。手洗いは病気を防ぐ重要な習慣として浸透していますが、薬用石けんを使って手洗いをすると、感染症の危険増加・耐性菌の増殖・環境汚染など、かえって悪い効果の方が高くなってしまうという研究結果がいくつも発表されています。欧州ではトリクロサンを含む製品の販売禁止も始まっており、アメリカの薬用石けん市場が完全消滅するかもしれない事態について、Ars Technicaがまとめています。 Mounting data suggest antibacterial soaps do more harm than good | Ars Technica http://arstechnica.com/science/2016/04/mounting-data-suggest-anti

サイエンスZERO「ミドリムシ」 2016年4月10日（日曜日）放送のサイエンスZEROは、ミドリムシ。 人類が直面する食糧問題やエネルギー問題…。もしかするとこれらの問題を、体長わずか0.05ミリのミドリムシが解決するかもしれない。今回はそんなミドリムシについて将来の展望を明らかにする。 サイエンスZERO出演者 【司会】　南沢奈央　竹内薫（サイエンス作家） 【VTR登場研究機関】　東京大学院理化学系研究科（野崎久義（東京大学院理学系研究科））　大阪府立大学生命環境科学研究科（中野長久（名誉教授）） 【スタジオゲスト教授】　重岡成（近畿大学農学部バイオサイエンス学科教授） ミドリムシとは？植物と動物のハーフ ミドリムシとは、理科の教科書でお馴染みの体長0.05ミリ（人の髪の毛一本の断面は0.07ミリ）の微生物。 59種類の豊富な栄養素も含まれており、最良の生物だと研究者は語る。 植物と動

これまでの遺伝子組み換え技術よりもはるかに正確に生物の遺伝子を操作できる「ゲノム編集」と呼ばれる技術を使って、ヒトの受精卵の遺伝子を改変したとする論文を中国の研究グループが発表しました。去年４月に中国の別のグループが発表したのに続き、世界で２例目になるとみられます。 論文によりますと、研究グループは異常があって成長できないヒトの受精卵でゲノム編集の技術を使い、エイズウイルスの感染に関係する遺伝子を改変したということです。 ゲノム編集を巡っては、去年４月、中国の別のグループが世界で初めてヒトの受精卵で行ったと発表し、倫理的に問題があると議論を呼びました。 ゲノム編集の問題に詳しい北海道大学の石井哲也教授は「今回の実験は受精卵の段階での感染予防が目的のようだが、本当に必要なものか疑問だ。受精卵のゲノム編集は私たちの生命の設計図を書き換えるもので、基礎的なものでも研究を行う意味があるのか、透明性

「泳ぐ宝石」とも呼ばれるニシキゴイが海外で人気だ。昨年の輸出額は約３７億円で、１０年前に比べほぼ倍増した。中には、１匹で数千万円の値がつくほど過熱している。発祥地とされる新潟県の山間地には海外から多くの愛好家が訪れ、中越地震からの復興にひと役買っている。 東京都大田区で１月末にあった全日本総合錦鯉（にしきごい）品評会。赤や白、黒や金に彩られたニシキゴイ約１８００匹が、体形や模様などの美しさを競った。日本以外にも、中国やタイ、米国、ドイツ、オランダなど世界１７カ国・地域のニシキゴイオーナーら約６００人が出品し、愛好家ら約５千人が訪れた。優勝したのは中国人のニシキゴイ。海外勢の優勝は４年連続となった。 ドイツの製紙会社社長トーマス・アルボガンさん（５５）は自宅で１匹５００万円するニシキゴイなど４５匹を飼う。「疲れて帰宅した時に眺めると、気持ちが落ち着く」。コイ探しで来日するのは１８回目になる。

動物の臓器や細胞を人に移植する「異種移植」について、厚生労働省の研究班（班長＝俣野哲朗・国立感染症研究所エイズ研究センター長）は、これまで事実上、移植を禁じていた指針を見直す。国内の研究グループは数年後にも、１型糖尿病の患者にブタ細胞の移植を計画。患者にとってインスリン注射の重い負担を減らせる可能性がある。 異種移植は、人からの提供不足を解決する手段として世界で研究されている。臓器の大きさや管理のしやすさから、ブタがおもな対象で、近年は細胞を使って強い拒絶反応を避ける技術が一部で実用化。海外では人の治療に応用され始めている。 国内では、厚労省研究班が２００１年度に作った指針で、ブタが進化する過程で遺伝子に組み込まれたウイルスを「人への感染の危険性が排除されるべき病原体」としている。取り除くことが難しいため、これまで移植が実施されたことはなかった。 だが、海外ではこのウイルスが人やサルに感染

愛媛県今治市の沖合、大島と伯方（はかた）島の間にある、周囲８００メートルほどの無人島・能島（のしま）。島全体が１４～１６世紀の「村上水軍」として知られる海賊衆・村上氏の城跡（国史跡）で、海上交易の拠点と祭祀（さいし）の場でもあったという、全国的にも貴重な海城の跡だ。 一方、「桜の島」としても有名で、約１５０本のソメイヨシノが咲き誇る。「観光資源に」と昭和初期から植えられたという。毎年４月上旬の土曜、日曜２日間には渡し船が運航され、今年も千人近い観光客が訪れた。 しかし、今のままの光景はまもなく見られなくなる。今治市が２００７年に行った発掘調査で、ソメイヨシノの根が地中の遺構を破壊していることが明らかになったのだ。その後、根が土器や中国銭などを埋めて地鎮祭を行った遺構を壊しているのも確認された。 市は先ごろ地元向けの意見交換… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけ

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「世界の人々はグルテンの真実を知ろうとしない」。米ニューヨーク州のフリービルにあるコーネル大学の研究農場で、大学院生リサ・キシング・クーセクは冗談交じりに言うと、自らが発見した「真実」を語ってくれた。 その研究結果がついに広く知られるようになる。「グルテンに関するガイドライン」が、定期刊行物「食品科学と食品安全の包括的レビュー」に掲載されたからだ。同ガイドのために、キシング・クーセクと共同研究者たちは200以上の科学研究論文を精査し、小麦の種類と加工法が人体にどう影響するのか調査した。 グルテンだけに注目すべきじゃない その結論は控えめなもので、「小麦は食べるな」的な宣告とは程遠かった。 キシング・クーセクはまず、グルテンとそれに関連する病理学を調べた。「グルテンだけに注目すると沢山のことを見逃してしまう。だから実際に何が起きているのかを知るために、私は小麦全体に注意を払った」と彼女は言う

執筆者 児林 聡美 九州大学で農学修士、東京大学で公衆衛生学修士、保健学博士を取得。現在はヘルスM&S代表として食情報の取扱いアドバイスや栄養疫学研究の支援を行う. 食情報、栄養疫学で読み解く！ 児林 聡美 2016年4月4日 月曜日 キーワード：栄養 東京大学で栄養疫学の研究をしている児林聡美（こばやしさとみ）と申します。 今後このコラムを通じて、みなさんに、食事と健康に関する研究結果の紹介や、研究を行った際に経験した調査の裏側の出来事、栄養疫学を取り巻く状況などをお伝えできればと思い、執筆をお受けすることになりました。 どうぞよろしくお願い致します。 今回は、この栄養疫学という分野がどのような研究分野であるか、内容とその位置づけを説明してみたいと思います。 そして、私をこの分野に導いてくれた、ありがたい食べ物が、実は「鮭茶漬け」だったというエピソードもご紹介します。 最初に、栄養疫学の

ご当地パンというものがある。その土地では当たり前のパンだけれど、違う土地では食べられていない、というか知られてもいないパン。それがご当地パンだ。 福島県の郡山にそんなご当地パンが存在する。クリームボックスがそれである。クリームなのだ。それがボックスなのだ。夢が詰まっているようではないか。ぜひ食べてみたいと思う。

食塩の過剰摂取が体に良くないということは、多くの人が知っているはずです。それなのに、どうして日本人は“塩分摂りすぎ状態”から脱却できないのでしょうか。 現在、日本人の一日の平均食塩摂取量は、男性11.1グラム、女性9.4グラムです（平成25年国民健康・栄養調査）。厚生労働省が食塩摂取の目標値としているのは男性9グラム未満、女性7.5グラム未満ですから、男女とも塩分の摂りすぎになっています。 塩分の過剰摂取を引き起こしている最大の原因は、「化学調味料（うまみ調味料）」と「エキス類」にあります。 市販されている大半の加工食品のうま味は、アミノ酸系（グルタミン酸ナトリウムなど）と核酸系（イノシン酸ナトリウムなど）といった複数の化学調味料とエキス（酵母エキスなど）でつくられています。化学調味料とエキスでつくられる味は、非常に塩分が高く濃厚です。これを日常的に摂取していると、濃厚な味が当たり前になり

「お～いお茶 エコティーバッグ」シリーズのティーバッグのタグ（持ち手）を分かり易く変更しました。 ティーバッグのタグ（持ち手）の色柄・大きさがどれも同じであるため「袋から取り出した時、ティーバッグのお茶の種類が分からなくなってしまう」というお客様のご意見にお応えして、外箱、小袋の色に合わせた持ち手を新たに採用しました。 牛乳パックと同様にリサイクルができる、アルミ箔を使用しない常温流通可能な新・環境配慮型紙パック飲料を拡充。 健康志向の高まりにより注目を集めている、機能性表示食品「充実野菜 朱衣にんじんミックス」、「ブルーベリーmix」、「ザクロmix」、「ごくごく飲める 毎日1杯の青汁」シリーズにも採用を拡大しました。 ご要望にお応えし、日本発（※1）“認知機能（※2）の精度を高める”機能性表示食品を発売 テアニンと茶カテキンの働きにより、”認知機能（注意力・判断力）の精度を高める“機能

EU（欧州）等の国々では数年前から使用が禁止されています。今回の基準緩和で、日本のほうれん草は従来の13倍（40ppm）に引き上げられました。人間の神経系統を大きく乱して、発達障害等の重い病気の原因になると指摘されています 5月19日に厚生労働省がネオニコチノイド系農薬のクロチアニジンとアセタミプリドの基準を大幅に緩和しました。ネオニコチノイドはミツバチの大量死の原因として指摘されていた農薬で、EU（欧州）等の国々では数年前から使用が禁止されています。 今回の基準緩和で、日本のほうれん草は従来の13倍（40ppm）に引き上げられました。 ここまで基準値を緩和した国は世界でも非常に珍しく、グリーンピースも「厚生労働省の決定は、より安全な食のため規制を求める願いを打ち砕くものです」と強く抗議しています。厚生労働省は緩和前に2度のパブリックコメント（国民からの意見募集）を行っていますが、2回とも

【4月10日 AFP】フランス北東部ティエフォス（Thiefosse）にある手作りパスタの工房が、歯触りが良くたんぱく質が豊富なある食材をパスタの原料に加えて以来、需要を満たすのに苦労している。加えられた食材は「昆虫」だ。 この工房「アトリエ・ア・パット（Atelier a Pates）」を2012年に立ち上げたステファニー・リシャール（Stephanie Richard）さんは、「昆虫は将来のたんぱく質です。良質のたんぱく質で消化にも良い」と語る。 実際、国連食糧農業機関（FAO）は2013年、人の食料としてだけでなく家畜の餌としても昆虫には「大きな可能性」があると述べている。 リシャールさんのオリジナルパスタには、粉末状のコオロギやバッタが使用されている。時には、その2種類を混ぜたり、コオロギの粉末にすり潰したヤマドリタケを混ぜたりすることもある。「ヤマドリタケのおかげで木の実のような

『１日分の野菜』という野菜ジュースをみなさんご存知ですか？？ 本記事では『１日分の野菜』は本当に『１日分の野菜』なのか、検証する内容になってます スポンサーリンク ２００４年から店頭にならんでいるはずですので、１回は飲んだ経験お持ちではないでしょうか 一人暮らしを初めて以来、料理が大の苦手である僕は、半ば投げやりで、材料使って、料理というか栄養されとれればいいやと思い続けて早数年・・・ 自炊⇒コンビニ⇒自炊⇒外食⇒自炊⇒コンビニ⇒コンビニ⇒コンビニ たびたび、偏食あるあるサイクルにおちいってしまいまいした。さあどうするか 半年前から定期購入していてヘビーユーザーになったのが伊藤園の『１日分の野菜』です！ 伊藤園 1日分の野菜 (紙パック) 200ml×24本 posted with カエレバ 伊藤園 2012-03-05 Amazon 楽天市場 なんでいまさら！？ もともと、野菜ジュースが

洗わず食べられるパッケージサラダを展開する（株）サラダクラブは、商品に使っている野菜の産地や生産者を見ることができるスマートフォン用「産地検索アプリ」を開発、3月中旬に配信を開始した。スマホ用産地検索アプリの提供は、パッケージサラダ（カット野菜）業界で初めての取組みだ。 同社が販売している商品には、使った野菜の産地が明記されている。今回開発した「産地検索アプリ」を使うと、さらに生産者の写真や社名、コメントまで見ることができる。 アプリ対応している商品は「千切りキャベツ」「千切りキャベツBigPack」「ミックスサラダ」「ミックスサラダBigPack」「カットレタス」の5つで、順次対応商品は増えていく予定。対応端末はiPhone（iOS8.1以降）、Android（Android4.0以降）で、価格は無料。Google　PlayやApp Storeからダウンロードできる。 なお、アプリリリー

いよいよ花粉症シーズンの到来！ 花粉症はどのようなメカニズムで発症するの？ 簡単にできる対策は？ 最先端の治療法は？ なにを食べればいいの？ 花粉症にまつわるありとあらゆる疑問に、医師の久住英二氏と管理栄養士の成田崇信氏が答えます。TBSラジオ「荻上チキ・Session-22」3月17日放送分より抄録。（構成／山本菜々子） ■ 荻上チキ・Session22とは TBSラジオほか各局で平日22時〜生放送の番組。様々な形でのリスナーの皆さんとコラボレーションしながら、ポジティブな提案につなげる「ポジ出し」の精神を大事に、テーマやニュースに合わせて「探究モード」、「バトルモード」、「わいわいモード」などなど柔軟に形式を変化させながら、番組を作って行きます。あなたもぜひこのセッションに参加してください。番組ホームページはこちら → http://www.tbsradio.jp/ss954/ 荻上　

新入学のシーズンに、学生服が値上がりしている。羊肉の世界最大の輸入国、中国で「火鍋」ブームが広がるなど羊肉が大人気で、学生服の素材となる羊毛用の羊が減っていることが一因だという。圧迫される家計を助けたり、制服を無駄にしたりしないように、再利用する動きも広がっている。 東京都新宿区の学生服販売店「スクールプラザフジヤ」は今春、学生服の値段を約１０年ぶりに５～１０％値上げした。１着あたり約１千～３千円高くなる。 梶谷二朗社長は「新入学のおめでたい時期なのに、お客さんには申し訳ない。仕入れ代が上がって値上げをしないと利益を出せない」と話す。 中学校に入学する長男のために約３万円の学生服を買った女性会社員（４２）は「夏服、ワイシャツ、体操着、かばん……。全部で８万円もかかった。買いそろえてあげたいのが親心。でもやっぱり高いですね」。 学校や企業用の制服の生地メーカーで最大手の「ニッケ」（大阪市）は

放っておけといったが…前回の記事で、私は一般の人は小保方晴子さんが開設したホームページのことは放っておけと書いた。 だから、あまり触れたくないのだが、ここにきて、ホームページに掲載されている画像に加工があるのではないかという指摘が出てきた。 個人のホームページの画像なので、あくまで「イメージ画像」だとは思っているが、その画像が悪用されてはいけないと思い、あえて触れたいと思う。問い合わせ先も書いていないので。 では、その加工疑惑とは何か…説明しよう。 検証実験にないグラフSTAP HOPE PAGEには、理研で行われたSTAP細胞の検証実験の結果が掲載されている。 その中の棒グラフの図が、理研が公開している資料（STAP現象の検証結果について）とは異なっている。また、丹羽仁史博士が著者の検証実験の論文（プレプリント）にも同じ図はない。 この図は、マウスの脾臓にATPで処理をしたときに出現した

舞田敏彦 @tmaita77 小学校４年生と比べた場合の位置変化はどうかな。数学有用感は下がると思うが，それが激しいのは男女のどっちか。国による違いはどうか。 2016-04-09 21:13:48

人材集まれ地域で独自策　北海道４０ＪＡが着手　北農５連協事業 新型コロナウイルス禍で外国人技能実習生が来日できないことによる人手不足に対応し、北海道の約４０のＪＡなどが地域の課題に応じて自ら発案した人材確保策に着手した。ＪＡグループ北海道の連合会でつくる協議会が、今年度から始めた助成事業を活用。新規就農者の育成、雇用環境や労務管理の向上、農福連携や、農業の魅力ＰＲといった幅広い取り組みが広がっている。（望月悠希） 雇用環境の整備や関係人口創出 ＪＡ北海道中央会やホクレンなどで組織する「北農５連ＪＡ営農サポート協議会」が、新型コロナウイルス感染症に係る農業人材確保特別対策事業として実施。今年度からＪＡや農協連を対象に、人材確保を目指すメニューにかかる費用の５割以内または３割以内を補助する。 中央会によると昨年、農業分野で技能実習生や特定技能の外国人３７５人が、コロナ禍で入国ができなかったり、

ITで今最も注目を集めるキーワードが「IoT」（Internet of Things）です。IoTは無線技術、センサーデバイス、クラウドなど、様々な先端技術を組み合わせることで成り立っています。今回の特集では、半導体メーカー、長距離伝送モジュールメーカー、無線システム受託開発、IoTプラットフォーム、ものづくりの専門家が各分野でのIoT技術の最新動向を解説します。 ［第1回］IoTシステム構築に欠かせない無線エリア設計（今回） ［第2回］920MHz帯を使ったIoT向け長距離・低電力通信方式 ［第3回］IoT見守りシステムに見るBLEの低電力化手法 ［第4回］サブギガ無線モジュールと低電力マイコンのIoT活用手法 ［第5回］未病対策ヘルスケアシステムに見るIoTプラットフォームの重要性 ［第6回］IoT時代のものづくり──良いパートナーをいかに見極めるのか なお今回の特集は、2015年の特

甘酸っぱい香りと愛らしい見た目から人気の高いイチゴ。だがその素顔は、数ある農作物のなかでも農薬の使用頻度が高く、清新なイメージとはかけ離れた「不健康」そのものなのは既報の通りだ。 そんな中、「不可能」と言われ続けてきたイチゴの無農薬・無肥料栽培（自然栽培）に挑む30代の夫婦がいる。愛知県豊田市の自然栽培農家、野中慎吾・浩美さんだ。8シーズン目の今季、苗からすべて無肥料・無農薬でイチゴを大規模栽培するめどがついたという。 採りたての、艶のあるイチゴを1粒ごちそうになった。赤い実を一口かじると、えぐ味のないすっきりとした甘みが口の中に広がる。 「普通のイチゴは暖かくなると傷みやすいんです。でも、うちのイチゴは強い。赤く色づいてもまったく傷んでこないんです。生命力が強くて元気なんですね」 野中さん自慢のイチゴは、果肉がぎっしり詰まっていた。 「子どもたちに人気があって、一度食べた子どもがお母さん

公正取引委員会は、農業資材の購入トラブルを解消するため監視態勢を強化する。農家からの通報窓口を新設し、悪質なケースには是正措置をとる。農機や肥料で圧倒的シェアを誇る農業協同組合（JA）グループと、ホームセンターなどで安い農業資材を買う生産者とのトラブルが相次いでおり、国際競争力を高めるため、農家が安い製品を入手できるようにする。12日の政府の規制改革会議と産業競争力会議の合同会議でこうした方針

指数関数的に進化する人工知能（AI）。AIは、我々の仕事や日常生活に溶け込みつつある。最新のAIはどんな技術で、何ができるのか。活用することで経済や社会はどう変わるのか。そして、その変化にどう対応すればいいのか。人工知能研究の第一人者たちに取材して、AIに関する疑問を明らかにする。第3回は、数理論理学を専門とする、国立情報学研究所（NII）社会共有知研究センター長で情報社会相関研究系の新井紀子教授に話を聞いた。

文部科学省が2016年4月内に新設する、人工知能（AI）研究拠点のセンター長人事が固まった。41歳の杉山将・東京大学教授が就任する。日経ビッグデータの取材で明らかになった。杉山氏は、経済産業省、総務省がそれぞれ所管するAI分野の研究センター長と比べ、30歳近くも若い。若手を抜擢して10年後を見据えた研究を目指す。文部科学省が所管する理化学研究所に4月に新設する、国内最大級の人工知能（AI）研究

平成の合併前に存在していた麻植郡の名称の由来とされる麻の生産復活に取り組む吉野川市は６日、官民でつくる「市麻産業創出推進協議会」を設立した。第１回総会が市役所であり、本年度は栽培農家の選定などを行うことを確認した。 市やＪＡ麻植郡、徳島大、阿波和紙伝統産業会館、農家など１１団体・個人の計１３人で構成し、会長に市自治会連合会の山口雄三会長を選出。市の担当者が「徳島版地方創生特区」に申請中であることを報告し、本年度の事業計画に栽培農家の選定のほか、先進地の栃木県や鳥取県への視察、機運醸成に向けたシンポジウムの開催などを盛り込んでいることを説明した。 委員からは「栽培には気温の低い高地が適しているのではないか」「麻原料を地元で加工できる体制づくりが重要だ」などの意見が出た。 麻植郡の名称は、古代に勢力を誇った阿波忌部氏が麻を植えたことに由来し、市内では戦前まで生産されていたとされる。市が地方創生

「二層うだつの町並み」で知られるつるぎ町貞光の貞光中央商店街周辺を、約３千体のひな人形で飾る「桃花遊々（とうかゆうゆう）」が９～１１日に開かれる。今年のテーマ展示は「世界農業遺産の認定を目指して」。剣山山系の急傾斜地に残る伝統的農法や農業文化を、住民手作りの家屋、人形、農具などで表現し、２０１７年の世界農業遺産登録への機運を盛り上げる。 旧永井家庄屋屋敷（町指定文化財）、旧商家・織本屋（国登録有形文化財）をはじめ古い建造物が並ぶ貞光中央商店街や貞光駅周辺などで、約７０の店舗、民家の軒先にひな人形を飾る。 急傾斜地農法を紹介するのは、主会場の旧永井家。同町一宇で約２３０年前に建てられた「下木家住宅」の母屋など６棟を、３０分の１の縮尺で再現展示する。周辺には斜面の土を持ち上げる「サラエ」、土を耕す「テンガ」といった独特の農機具を持った人形、カヤを束ねて円すい状に積み上げる「コエグロ」のミニチュ

石井町高原の徳島雲南友好植物園で、国内では珍しいアイラトビカズラが開花した。濃い紫をした８センチほどの花が、ブドウの房のように重なり合って咲き、独特の甘い香りを漂わせている。見頃は４月いっぱい。 アイラトビカズラは中国原産のマメ科のつる性植物。園を管理する遠藤憲佑さん（６９）＝ＮＰＯ法人徳島雲南友好植物園代表理事＝によると、国内では熊本県山鹿市や長崎県佐世保市など数カ所にしか自生していない。 同園は、２０年ほど前に兵庫県南あわじ市の植物園から枝を譲り受け、挿し木をして根付かせた。園内には房状となった花が千個ほどある。遠藤さんは「開花は例年より一週間遅かったが、きれいに花を付けた。多くの人に楽しんでほしい」と話している。

ＪＡかいふ（牟岐町）は、海部郡産ブロッコリーの地産地消を進めるため、冷凍保存し学校給食などに年間を通じて安定供給する体制を整えた。郡内の学校や高齢者施設に利用を呼び掛ける。 収穫したブロッコリーをゆで、調理しやすい大きさに切ってから氷点下３０度で急速冷凍する。美波町の食品会社と共同で２０１４年１２月から、冷凍技術の開発を進めていた。これまでに１２０キロを冷凍加工しており、今年３月８日には日和佐地区の日和佐中や日和佐小、日和佐こども園へ、グラタンなどの具材として計約８００人分を試験的に提供した。 今後、小中学校のほか、高齢者施設や病院にも給食に利用してもらうよう働き掛け、普及を目指す。 県南部県民局によると、海部郡内では約２０戸が５ヘクタールでブロッコリーを栽培しており、１４年度は約４３トンが収穫された。近年は食生活の欧米化などで消費が伸び、生産量も増加傾向となっている。 １１～３月が収穫期

パッションフルーツの生産から販売までを体験する女性向けイベント「スイート・パッション・ストーリー」の第１弾が８日、瀬戸内町嘉鉄の町営農支援センターで始まった。奄美大島への果樹・果菜類の害虫ミカンコミバエ再侵入を受けて、移動規制の対象となっているパッションフルーツの生産農家が島外出荷の可否に不安を募らせる中、加工品化を視野に入れた新たな取り組み。第１弾の受粉体験には９人が参加。パッション農家の籾山育代さん（４３）らの指導で、筆を使った地道な作業に汗を流した。第１弾は１０日まで。

大手との取引がなくなったことなどで迎えた存亡の危機を、少数精鋭の団結で乗り越えた酒蔵がある。愛知県阿久比（あぐい）町の酒蔵「丸一酒造」。全員３０代の蔵人４人は、苦境をバネに高品質の日本酒を造り続ける。 ２月中旬、酒蔵は仕込み作業の真っ最中だった。午前１０時。蒸し上がった酒米を総出で手際よく放冷機に入れる。冷ました米は仕込みタンクに送られ、神谷尚宏杜氏（とうじ）（３２）は、タンク内のもろみをかきまわす「かい入れ」に精を出す。 創業は１９１７（大正６）年、主力銘柄は「ほしいずみ」。仕込み水の井戸に映る星に由来する命名で、芳醇（ほうじゅん）ですっきりとやさしい味わいだ。知多半島の酒は濃醇なイメージがあるが、丸一酒造は代々「淡麗辛口」を守ってきた。新酒の出来を競う全国新酒鑑評会（５月発表予定）で、２００９年から連続して金賞を獲得している。 蔵の評価を一気に高めた前杜氏がやめたのは２年前。さらに昨年

総務省の家計調査で、宮崎市が昨年の１世帯あたり（２人以上）のギョーザ購入額で３位になった。宇都宮市と浜松市の首位争いに注目が集まる調査。京都市を抑えてのベスト３入りに、市の担当者も「まさか」と驚きを隠せない。 調査は県庁所在地と政令指定都市が対象。スーパーなどで売られる生ギョーザや焼ギョーザへの支出額を調べるもので、冷凍品や料理店からの持ち帰り分は含まない。宮崎市の１世帯あたりの年間支出額は２７１１円で、１位の浜松市（４６４６円）、２位の宇都宮市（３９８１円）に続いた。 自治体を挙げて首位をめざす宇都宮と浜松の両市が１、２位を競い、中華料理チェーン「餃子の王将」発祥の京都市が５年連続で３位だった。今回、一昨年５位の宮崎市が京都市（２５４２円）を抜いた。 宮崎市観光協会の高島弘行専務理事は「まさか全国で３位になるとは。びっくりした」と驚く。これまでパンフレットや協会のホームページ内でギョーザ

全国のゴルフ場で、コースがイノシシに荒らされる被害が広がっている。ゴルファーや従業員が襲われた事例もある。電気柵で進入を防いだり、超音波で追い払ったりと、ゴルフ場側も対策に躍起だが、その費用にも頭を悩ませている。 電気柵や超音波装置で対抗 千葉県北東部のゴルフ場では今年、フェアウェーやラフが広範囲に掘り返される被害が続いている。進入したイノシシが地中のミミズなどを食べるために掘り返したとみられる。 支配人は「去年まで被害はなかった。（南の）房総半島のゴルフ場でよく出ると聞いていたが、北上してきたのかも」と気をもむ。「利用者に危害があってはいけない」と、１８ホールの外周を高さ約５０センチの電気柵で囲う対策を取った。 日本ゴルフ場支配人会連合会は昨年、全国のゴルフ場のイノシシ被害を初めて調べた。北海道と青森、秋田、岩手をのぞく各都府県で被害が確認された。その後、岩手でも被害が報告され、現在は４