先日のTBS「報道特集」で「有機農業の未来は？」との特集が放送され、YouTubeにも載っている。なかなか刺激的な内容だった。 有機農業とは、農薬や化学肥料を使わずに作物を栽培する農法で、病虫害に遭いやすく収穫量が少ないため何かと苦労の多い方式であるが、農業生産の環境負荷が小さく、また採れた作物の品質が一般に良好な点が注目されている。 海外では、有機農業の作付面積割合がイタリア16%、ドイツ・スペイン10%、フランス8.8%、お隣韓国でも2.3%だそうだが、我が国は僅か0.5%に留まる。日本の農水省はこれを25%まで引き上げる目標を建てているそうだ。筆者はこれに賛成するし、大いに期待もしている。化学肥料や農薬に頼らない農業の方が、土壌生態系その他いろいろな面で健全度が高く、持続可能性も高いと考えられるからである。 しかし上記したように、有機農業には障壁が種々立ちはだかっており、作付面積が少

2021年6月、サッカーJ2・いわてグルージャ盛岡の試合当日、こんな看板を掲げたブースが「いわぎんスタジアム」（盛岡市）の外に設置されました。

深野　祐也 @Alien_Evolve 江戸時代の農業では肥料として人間の排泄物に頼っていたのは知ってたけど、どれくらい使っていたのかと計算したら基肥で「農家1戸1haあたり人糞7.2トン, 小便1.8-20トン＋厩肥9トン」となってその重量に驚いた。さらに追肥で同じくらい投入。1年で4-50トン。牛馬使ったとしても、物凄く辛い労働だ…。 2022-10-07 07:16:38 深野　祐也 @Alien_Evolve 人糞・厩肥の窒素含有量は0.5%くらい、化成肥料の10分の1以下なので単純に重い。機械無しでこれはしんどい…。参考資料はこちら、「江戸時代中期の稲作と施肥」pdfです。 jcam-agri.co.jp/book/data/%E8%… これに苗代・代掻き・移植・無限除草（しんどい）・収穫・脱穀精米と。害虫来たら終わり。つらい…。 2022-10-07 07:24:15

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「充分美味しいのに、これがほぼ無償で処分されているなんて…」 日本ではある”食品”が年70万トン、「廃棄物」として扱われている。いったい何のことかわかるだろうか。 その正体は、「おから」。おからとは、言わずと知れた、豆腐を作る時にできる豆乳を搾った「搾りかす」のこと。 その量たるや、使用した大豆（乾燥）の1.35倍にもなるという。これが年間で70万トン。 とてもじゃないが、僕らが一人ひとりで消費できる量ではない。そもそもおからは水分が多過ぎて腐りやすく、賞味期限は、2～3日程度。そのため現在は仕方なく、生産者はその多くを捨てざるを得ない状況だ。 おからの「食用」での利用はわずか1％ 驚くことに、そうして出てきたおからの食用での利用率は、なんと1％（7000トン）程度。70万トンのほとんどは、豆腐屋から農業や牧畜業者などに無償で引き渡され、肥料にするか、飼料にするか、はたまた処分代を支払って

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輸入に依存する飼料や肥料の価格が高騰している。1年半で価格が3倍の肥料があるなど農水産の生産コストが上がり、食品値上げの一因となっている。その中、飼肥料で海外依存を抑える事業者が出てきた。飼料原料の自家栽培やエサを減らせる魚種の開発で、日本で農水産物を安定的に生産しようとしている。北海道清水町。道東に位置するこの地が「循環型酪農」のショールームになりつつある。畜産事業を手掛けるノベルズ（北海道

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「タマネギ3つで600円！？」 夕飯にカレーを作ろうと野菜売り場に立ち寄って、思わず声に出してしまいました。天候不良にウクライナ情勢の影響などが重なり、この夏は野菜の値段が軒並み高くなりました。困ったことに、野菜を育てるための「肥料」の価格は今後も高騰すると見込まれています。 なんとか野菜の値段を抑えるヒントがないか探ってみると、私たちが”出したもの”を使う取り組みが今、注目されています。 （おはよう日本 金谷隼一ディレクター） 社会人2年目で毎日、自炊をしている私にとって、野菜の価格高騰は財布に大きく響きます。 そもそもどうして野菜の価格が上がっているのか。まず東京 足立区にある青果市場を訪ねました。 朝7時から始まった競りでは、威勢のよい掛け声とともに梨や大根、キャベツなどが取り引きされていきますが、青果卸売会社の担当者は、やはり全体的に値段が高めだと言います。 湯浅さん 「値段が上が

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じっとりと湿気をまとう暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？本日は、猛暑続きで体力も削がれてきつつある毎日に、少し元気になれそうな、アダル社員と家族でつくったサスティナブルな「無農薬にんにく」の話題をお届けします。 アダルでは、家具製造の過程で排出される廃棄物削減の試みとして、2021年10月より、アダル総合工場で排出された木端材を細かく粉砕し、それに乳酸菌群や米ぬかなどを混ぜて発酵させ作った、「微生物資材」をつくる取り組みを行っています。その第1弾として、その資材を使用し、化学肥料や農薬を使わない「無農薬にんにく」の9万株の栽培をスタート。アダル総合工場の裏手にあった雑草だらけの土地を社員自ら開墾し、植付・収穫・梱包まで社員と家族総出で行いました。 昨今「SDGs」や「サスティナブル」といった考え方は、企業だけではなく、小学校の授業でも学ぶ機会が増えてきているほど身近な

魚の養殖と野菜の水耕栽培を一体化する農法「アクアポニックス」の産業化への動きが加速している。魚のフンを野菜の肥料として利用することで水の汚染を防げる。ただ養殖対象の淡水魚は日本では市場価値が低いことなどから、実験的利用にとどまっていた。ここにきて高級海水魚に応用するなど各所で課題解決への動きがある。2050年には有機農業の中心的手法になっているかもしれない。アクアポニックスは魚の養殖に使う飼育

月面で農業を――。サイエンスフィクションに描かれそうな光景が2050年には現実になっているかもしれない。建設大手の大林組と名古屋大学発スタートアップのTOWING（トーイング、名古屋市）は月の砂を模した「模擬砂」と有機肥料を使った小松菜の栽培に成功した。ふん尿などを肥料に使う循環型農業を月で実現することにつながる成果だ。将来、月で暮らす人々の地産地消を支える。米航空宇宙局（NASA）が主導し宇

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家庭生ごみを堆肥化し、自治体が回収して農家へ届け、農作物として生まれ変わる循環モデルの構築　７月２４日、座間市内で「WOOMS Activation　フードサイクルプロジェクト」を開始～農林水産省との「農鉄連携」により、「焼却ごみの削減」と「都市農業の振興」に取り組みます～ 小田急電鉄株式会社（本社：東京都新宿区　社長：星野 晃司）は、神奈川県座間市（市長：佐藤 弥斗）、農林水産省と連携し、２０２２年７月２４日（日）に、座間市内の３００世帯で生ごみを堆肥化して、自治体の資源物・廃棄物収集の仕組みにより回収し、地元農家で活用することを目指す「WOOMS Activation　フードサイクルプロジェクト」を開始します。 これは、当社と循環型社会の実現に向けた協定を締結している座間市にて、農林水産省農村振興局の農山漁村振興交付金（都市農業機能発揮対策）を活用し、同局が進める「農鉄連携」の一環とし

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尿を肥料に変えるプロセスをまとめた図（2022年5月2日作成）。(c)VALENTINA BRESCHI, ELÉONORE HUGHES / AFP 【5月21日 AFP】「ルバーブにおしっこしておいで！」──フランスのエンジニア、ファビアン・エスクリエ（Fabien Esculier）氏は、祖母のユニークなガーデニングを今でもよく覚えている。 祖母のやり方にヒントを得てキャリアを築き、今は「OCAPI（都市における炭素・窒素・リン循環の最適化）」という研究機関で、食糧システムと人間の排せつ物管理について研究している。 工業型農業が当たり前となった今、人間の尿を肥料にするのは時代遅れに見えるかもしれない。しかし、一部の研究者の間では、化学物質への依存を減らし、環境汚染を防ぐ方法への関心は高まっている。人間は植物が必要とする窒素、リン酸、カリウムなどの養分を食べ物から摂取し、「主に尿として

関西で再生可能エネルギー発電によって生じた熱を農業に活用する「循環型農業」が広がり始めた。兵庫県では家畜のふんや食品の残りかすを使う「バイオガス発電」と農業や畜産を組み合わせる取り組みが進む。ロシアによるウクライナ侵攻で原油価格が高騰する中、エネルギーコストの削減と生産効率の向上が1次産業にとって重要な課題となっている。兵庫県の北部の山間部に位置し、農業が盛んな養父市。約9千平方メートルの敷地