ボブとアンジー
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農薬や細菌を除去する「正しい野菜の洗い方」 | ROOMIE（ルーミー）
みなさん料理する前に野菜をゴシゴシ洗っていますか？ スーパーに並ぶほとんどの野菜は、出荷前によく水洗いされており、泥などがついておらず、ピカピカの状態です。 キレイに見える野菜ですが、農薬やバクテリアなど目に見えない物質が付いていることがあります。直接口に入れる前に、キレイな野菜を食べるにはどうしたらよいのでしょうか？ 流水で30秒以上しっかり野菜を洗うのが正解！ コネチカット州農業試験場で行われた農産物を流水のみで洗う実験で、12品目の農薬について調査した結果、9つの残留量の減少が確認されました。この実験で除去できた農薬の一部は、水溶性ではありません。つまり、水に溶けて農薬が無くなったわけではなく、水の流れる勢いで農薬が取り除かれたということです。 同試験場は、流水だけでなく、農産物専用洗剤や食器用洗剤を使って農薬を洗う実験を行いました。この結果でも、どんな洗い方をしても、洗わない野菜よ
紅茶豚が好き過ぎて！かんたん白髪ネギ風の切り方 - AIUEO Lab2
私が月に何度も作る夕飯レシピのひとつに「紅茶豚」というメニューがあります。 豚バラブロックを紅茶を入れたお湯で1時間弱煮て、白髪ネギを入れたつけダレで食べる料理。 この料理を知ったのは安全ちゃんのブログです。なぜか先日見れなくなってたけど……確認したら 復旧してた！ modern fart | ハイパー簡単なもてなし料理、紅茶豚＆紅茶鶏の作り方 2010.09.27写真・文：安全ちゃん「雑草を潰した汁の採集にあけくれる幼少期を経て、料理が趣味になりました」 という20代女子が探る肉食の宇宙。同じく肉食の飼猫ネコ山と共にお送りいたします。 ... スポンサーリンク 先日サバーダウンが原因なのか見れなくて焦った経験があるので、材料だけメモしておきます。 材料(2人分) ●豚かたまり肉 500g ●長ネギ 1本 ○ティーバッグ入りの紅茶 2パック ○醤油 大4 ○酢 大4 ○砂糖 大2 ○ご
カリッとホクホク！キャベツとジャガイモのチーズ焼き - AIUEO Lab2
今回作ってみたのは、「ジャガイモとキャベツのチーズ焼き」レシピ。 「明日はカレー作ろうと思ってるのに、そろそろ痛みそうなキャベツがある…。キャベツを消化できるメニューをつくるかー」と思って、何作ろうか考えていたら見つけたのがこのレシピ！ 思ってたより量が多くて、全部を一回で焼けなかったのでふたり分できあがるのに30分くらいかかったかな？ でも、いざ出来上がってみると奥さんからは「コレおいしい！こんなの食べたかったー！！」と大好評。 食べるときにつけるタレによって、和食？イタリアン？お好み焼き？といろんな味に変化します。 スポンサーリンク 参考にしたのはこちら 今回の材料（2人分） キャベツ 3枚 じゃがいも 2個 スライスチーズ 3枚 ベーコン 35g 片栗粉 大さじ2 小麦粉 大さじ3 たまご 1個 塩コショウ 少々 バター 25g キャベツとジャガイモのチーズ焼きの作り方 キャベツ3枚
ネバネバ好きにはたまらない！10分でできる「オクラ納豆蕎麦」にハマり中 - AIUEO Lab2
昨夜の晩ごはん。オクラ納豆のネバネバ蕎麦です。 蕎麦を茹でて、盛りつけて、食べるまでにだいたい10分くらい。 それでは、早速作り方を。 一緒に飲んでいるのは、粉ひき冷緑茶です。 夏の定番飲みもの「梅ジュースと粉挽き冷緑茶」 - AIUEO Lab2 材料（2人前） 蕎麦 200gくらい 納豆 2パック オクラ 5本 海苔 好きなだけ 麺つゆ 適量 スポンサーリンク 作り方 茹でた蕎麦を皿に盛り、納豆1パックずつと、刻んだオクラ、海苔をぶっかけるだけ。 あとは、お好みの量の麺つゆをかけて、混ぜて召し上がれ！かつお節があればのせて食べるとよりウマい。写真の海苔は少し炙ってあります。海苔はあぶると風味が復活するので、湿気をすっているなら焦げない程度に炙りましょう。 オクラは生でも食べられます。でも、サッとお湯にくぐらせた方が、色も鮮やかに青臭さもなくなって美味しく食べられます。 蕎麦にかけて混ぜ
焼豚（チャーシュー）作りは意外と簡単！タレにつけて焼くだけ - AIUEO Lab2
写真は今日のランチ、セブンイレブンの冷凍ラーメン。セブンの冷凍ラーメンシリーズ、美味しいですよね。 うちは特に醤油味が好きで、つねにストックしてあります。昨日買ってきて、明日もランチに食べよーと思ってたら…焼豚を買い忘れてた！ チャーシューがのってないラーメンなんて…味気なさすぎる。 なにか代用になるものはないか…と冷蔵庫を探したら、豚バラブロック肉発見。こうなったら、作ってしまえ！ということで、チャーシューを作ってみました。 タレにつけて焼くだけ 材料 豚バラブロック 500g 砂糖 大さじ10 醤油 70ml オイスターソース 大さじ1 しょうが 少々 スポンサーリンク 豚ブロック肉を2cm幅くらいにカット タレに全体がつかるように切ります。あまり薄いと焼くときに縮むので、だいたい2〜3cmくらいにカット。 残りの材料を混ぜてタレ作り 砂糖はこんなに大量です（うちは三温糖を使っているの
かえしからつゆ作ると安い乾麺でもかなりおいしく食えるよ 。 : お料理速報
かえしからつゆ作ると安い乾麺でもかなりおいしく食えるよ 。 2014年04月29日10:00 カテゴリレシピ調味料 8: ぱくぱく名無しさん 2014/04/12(土) 00:26:19.46 ID:SOSiA0Bw0.net これから暖かくなって、ざるそば・うどんやそうめんを作る機会が増えると思うけど、かえしからつゆ作ると、やっすい乾麺でもかなりおいしく食えるよ かえしは、醤油＋みりん＋砂糖（５；１；１の割合を基準にお好みで）を沸騰直前まで煮て、 容器にクッキングペーパーでフタをして（空気に触れされる）、１週間ほど寝かせるだけ熟成したかえしをカツオだしで割るとめんつゆになる カツオだしは花カツオで取ってもいいけど、めんつゆにするには風味が弱いんで、 できれば厚削りを使ったほうがカツオの風味が効いておいしいカツオ節＋安い混合節（アジやイワシを使った節）を１；１くらいの割合で使うと、材料費が
ひとり暮らしの男性に、電気フライヤーのススメ（旧：ひとり暮らしを新しく始める男子が買うべきたった１つのモノ）
（改題しました 旧題：ひとり暮らしを新しく始める男子が買うべきたった１つのモノ） ひとり暮らし関連のエントリが人気になる季節です。 30歳男子であるわたくしですが、ひとり暮らしを始める男子にものすごくオススメのアイテムがあるのです。しかし、どこのエントリを見ても、そのアイテムをオススメしていない…しからば、ワシがオススメするしかないじゃろ！ そのアイテムとは、電気フライヤーです。 TWINBIRDのものは、コンパクトでリーズナブル、使いやすいフライヤーです。 象印のものは、最大ワット数が1000Wと多いです。つまり、加熱が速く、温度を一定に保つ力が強いです。僕はこれをよく使っています。ブレーカーの容量が低い家の場合は、ブレーカー落ちに気をつけてください。 なぜ（電気）フライヤーを勧めるのか、どう活用すればいいのかを説明します。 油はうまい！ 「うまいは甘い」とは北大路魯山人が言ったらしい言
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