日本酒の飲み方をイチから知りたい！ おいしい飲み方・選び方を徹底的に解説します #それどこ - ソレドコ
Photo by Ellie 果物のように華やかな味わいが広がるものから、ずっしりとしたうま味が体中に染みわたるものまで、さまざまな風味が味わえる日本酒。キリッと冷やしたり、人肌に温めたり、幅広い温度で楽しめるのも特徴です。 しかし日本酒を飲みたいと思って酒屋を訪れても「吟醸酒」や「純米酒」などで種類が分類されていたり、ラベルに「精米歩合（せいまいぶあい）」と書かれていたり、「ひやおろし」や「山廃（やまはい）」といったシールが貼られていたりと、馴染みのない言葉がたくさん書かれており、初心者にはハードルが高い印象があります。そこで、日本酒をあまり飲んだことがない人や、興味はあるけど自分で選んだことがない人のために、役立つ日本酒の知識を調べてみました。 👉「日本酒」記事をもっと見る 純米酒に大吟醸？ 日本酒の種類 日本酒のラベルに「精米歩合」と書かれているのを見たことはありますか？ これは簡
佛跳牆 - パル
こんにちは。大ネタだから更新を本誌と合わせろと言われたのでします。画像が撮影分で500枚、アプしたのが250枚くらいあって、そんなもん皆さんもよみたくないだろう。100枚くらいにしたいです。 2話掲載のうち1本は米の水加減についてというプリミティブな話です。尺が足りなかったのです。そしてうちのハカリが先日ぶっこわれて資料写真を撮れないので、この謎の図と本誌を読んでください。とにかく水の量を正確に測りたいという気持ちについてです。 米の話おわり(そのうち書く) あと今度クズとしてテレビで2週連続放映されます。 で、佛跳牆ですが細かいことはWikipediaを読んで下さい。読まなくてもいいです。どうせこれから作る様子を見れば狂った料理だということがわかります。我々は主に美味しんぼで佛跳牆というものの存在を知ったわけですが、ネタ本だろうなというのがありこれです。あの時の美味しんぼのハクビシンの絵
お通しだけでお腹いっぱいになってしまう串焼き屋
1970年神奈川県生まれ。デザイン、執筆、映像制作など各種コンテンツ制作に携わる。「どうしたら毎日をご機嫌に過ごせるか」を日々検討中。 前の記事：顔を開けて乗車する可愛らしい車に一目惚れした ＞ 個人サイト すみましん そのお店の情報は林さんから届けられた。以前通っていた美容院で美容師さんから聞いたという。イタリアのマフィアは街の情報を理髪店で掴むというから、この情報も信頼できる。 それにしても、「お通しだけでお腹いっぱい」である。今までそんなスタイルのお店には出くわしたことがない。映画館で色々な作品の予告編だけ2時間流されるようなことだろうか。想像がつかない。 自由が丘の駅前で林さんと待ち合わせた。そのお店は駅前の自由が丘デパートの中にあるらしい。
予算一人2,500円から！ 豪華なにぎり鮨を「家」で楽しもう | マネ会 by Ameba
今回は、外食するよりリーズナブルに楽しめるという観点から、自宅で作るにぎり鮨（ずし）をご紹介します。にぎり鮨というと、熟練のワザで素人には真似できないイメージですが、今は便利な道具もあり、工夫次第でかなりそれらしく仕立てることができます。特に、カウンターのみの高級なお店にはなかなか行けないけれど、回転寿司では物足りない！ という方に、ちょっとした贅沢としてぜひ挑戦していただきたい。 にぎり鮨の必須アイテムと、あると楽しい道具 自宅でにぎり鮨を楽しむ際の必須アイテム、それはにぎり鮨の型。最近は100円均一でも取り扱っています。写真はエンボス加工がされた「とびだせ！おすし」という商品。これがあれば、一番難しい工程をショートカットして、手軽に鮨を握ることができます。使い方はのちほど詳しく説明します。 曙産業 いちどに10貫できる とびだせ! おすし CH-2011 出版社/メーカー:akebon
【札幌】柳月の洋菓子は庶民の味方！イチゴのショートケーキはなんと１つ２１０円です - みんなたのしくすごせたら
今日はちょっとした用事があったので札幌駅周辺に出没していました。 帰りに子供に何かお土産でもと思ってエスタの地下１階をうろうろしていたら、子供が好きなショートケーキが目に入りました。 庶民の味方、柳月のショートケーキ！ ここ数年値上がりを続けているのですが、それでもなんと２１０円なのです。 ほんの少し前まで１００円台をキープしていた、その企業努力は素晴らしいと思います。 子供のおやつとして気軽に買える 今日は子供にショートケーキと私を含めた大人３人にはクリームコーヒーゼリーを購入しました。 ４つ購入しても７５０円。 コンビニスイーツより安いかもしれません。 なのにこんなに綺麗な箱に入れてくれました。 リボンを取るとこんな漢字の可愛い箱です。 自宅用なのでなんだかちょっとだけ恐縮してしまいますね。 開封してみました 持ち歩きは３０分ほど、と伝えると保冷剤もつけてくれました。 ちゃんと動かない
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全国のソフトクリームを食べ歩くマニアおすすめ！ご当地ソフト10選 ｜じゃらんニュース
旅の楽しみのひとつと言えば、ご当地グルメ。 その土地土地の美味しい食べ物は、旅の思い出に彩を添えてくれます。 ご当地グルメと名の付く食べ物は数あれど、お取り寄せやお土産では絶対に出合えないのがソフトクリーム。一期一会の出会い・・・まさしくそれは旅の醍醐味であり、それをかなえてくれるソフトクリームは、ご当地グルメの代表と言っても過言ではありません。（筆者私見） 今回は、年間200個を超えるソフトクリームを食べるソフトクリームマニアである筆者が厳選した全国のソフトクリームを紹介します。 記事配信：じゃらんニュース 風見鶏本舗【兵庫県神戸市】 お取り寄せでは味わえない！食感も楽しめる観光地の絶品ソフトクリーム 風見鶏チーズケーキソフトクリーム しっとりとした見た目は、しっかりブレンドされている証拠です 異国情緒ただよう神戸の街中にお店を構える風見鶏本舗さん。 お取り寄せグルメとしても人気のあるチ
一風変わった渋谷グルメ！おもしろいご飯屋・カフェ・飲み屋を取材してきた
SPOTをご覧の渋谷勤務ビジネスマンのみなさま、こんにちは。 観光会社「別視点」代表の松澤です。 いままで浅草、秋葉原、谷根千とエリアごとに観光ガイドを書いてきました。 次はどの街を掘ってみようかな～と考えていたところ、SPOT編集部から 「SPOT読者はIT系ビジネスマンが多いから、渋谷のご飯特集とかウケるんじゃないですか！？」 と進言いただき、よっしゃ渋谷を掘ってみるかと心を決めた次第です。 2~3月は「渋谷」を重点的に堀りおこそうとおもってるんですが、そのあたりで ・おもしろい飲み屋、穴場の飲み屋 ・ランチタイムが最高なメシ屋 ・ひとやすみするのにいい渋いカフェ、喫茶店 とかおすすめ教えてもらませんでしょうか？？？？？ — 松澤茂信 ❘ 別視点 LLC. (@matsuzawa_s) February 2, 2017 もともとおもしろい店が多いエリアだとは思っていたのですが、Twit
隠れた実力店も！ラーメン官僚が直近１ヶ月間に食べ歩いた店舗から厳選する激ウマラーメン店10軒 ｜じゃらんニュース
日中はもちろん、朝晩の寒気も徐々に薄らぎつつある陽春の候。寒さが和らげば、外出がはかどる。外出がはかどれば、ラーメン食べ歩きもはかどる。良いこと尽くめだ。 「光陰矢のごとし」という言葉があるが、月日の流れは本当に早い。 前回、新店特集を書かせていただいてから、はや１ヶ月が経過した。その間、私は60杯以上のラーメンを実食したが、これらの中にも、是非皆さんに紹介し、私が味わった感動を分かち合いたいと感じた１杯がたくさんあった。 そこで今般、ややイレギュラーではあるが、直近1ヶ月間に私が足を運んだ店舗の中から、特に強く印象に残った店を10軒選りすぐってみることにした。 今回ご紹介する店舗は、新旧にこだわらず、今年オープンした新店「８軒」とオープンから年数が経過した人気店「２軒」とした。ビジュアルも味も千差万別だが、いずれの店の１杯も、「ラーメン」という食べ物の魅力が存分に堪能できる趣深いものばか
魚好きの聖地だ！渋谷の酒飲みが口を揃えて猛プッシュする超穴場店「魚蔵居」がハンパじゃなかった
魚好きの聖地だ！渋谷の酒飲みが口を揃えて猛プッシュする超穴場店「魚蔵居」がハンパじゃなかった 渋谷マークシティ出口すぐにある居酒屋「魚蔵居」。入口は小さいですが店内はいかにも和食屋さんという感じのお店です。ここはシメサバやアジ、ホッキ貝など新鮮な魚を安く食べることができます。運が良ければ高級魚「黒ムツ」も食べることができます。渋谷でお店選びに迷ったら、ぜひ一度訪れてみてください。 先日、渋谷の立ち飲み屋さんで一杯やっている時に隣のおじさん達が口を揃えて猛プッシュしていたお店情報をゲットいたしました！ なんでも、新鮮な魚がめちゃくちゃリーズナブルに食べられるのだとか。 「渋谷で魚を食べるなら絶対ココ！」とオススメっぷりがあまりにもすごかったので、美味しいお店を探してさすらい続ける風来のグルメライターの私としては、居てもたってもいられずに早速、うまさてんこ盛り「魚蔵居」へ行ってまいりました。
ブロガーさんにお会いしてきました！ - Rinのシンプルライフ
2017 - 04 - 16 ブロガーさんにお会いしてきました！ ▼洋服の断捨離と私のクロ―ゼット収納公開 ▼「珪藻土バスマット」買うのをやめました！購入時の注意点はこれ ▼「粉物の開封後の保存方法」小麦粉・片栗粉・てんぷら粉 シェアする Twitter Google+ Pocket ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。 収納・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。 昨日はお楽しみのブロガーさんとのオフ会でした♬ オフ会 昨日は、日本橋三越にある フォートナム＆メイソン にてオフ会をしました。 集まったメンバーは、 今回初めてお会いした blancのひとりごと のblancさん 先月もお会いした ゆとりあるシンプルな暮らし のユキコさん Just right! のあきさんです。 そして私の４名です。 フォート
【閉店】オーナーシェフの本気度が想像を絶する！パクチー料理専門店「GoGoパクチー」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
なぜそんなにパクチーを愛しているのですか？ という質問に「GoGoパクチー」のオーナーシェフ、田淵さんは、こう答えました。 「僕は日本と台湾のハーフだから、パクチーに感情移入しちゃったんです。パクチーはキャラクターが強い異文化野菜。日本になじんでいるような、なじみきれていないような、微妙な存在。そんなパクチーと自分が重なったんです」（田淵さん） こんにちは。放送作家、吉村智樹です。 さて、皆さんは「パクチー」はお好きですか？ パクチーは、アジア料理に香辛料として添えられることが多い、セリ科の一年草です。かつては独特なにおいから「カメムシソウ」と呼ばれ忌み嫌う人も多かったパクチー。この頃は評価が高まり、好きだという方が増えた様子。コンビニではパクチー味のインスタント食品やスナック菓子まで並んでいます。 そんな、好かれたり嫌われたり、評価が極端に二分するパクチーをちまたに普及させるべく、自ら「
江戸前寿司職人「サーモン扱ったら負けと思っている」 : ペンギン速報
持ち帰りすしチェーンで知られる「京樽」が16年10月に結果を発表したウェブアンケート調査では、全国の男女1000人に「江戸前寿司で好きなネタ」（複数回答可）を質問。 この結果、1位は46.6％の支持を集めた「サーモン」だった。 こうしたサーモン人気の要因について、寿司の歴史や食べ方などに詳しい職人養成学校の関係者に見解を尋ねた。 J-CASTニュースの17年4月6日の取材に応じたこの関係者は、「回転寿司や宅配寿司チェーンの台頭が大きいでしょう」と述べた上で、次のように分析する。 「サーモンの人気を集めている理由は、大きく分けて三つあると思います。まずは価格が手頃なこと。二つ目は、炙ったりマヨネーズをかけたりという調理法や味付けが、若者の味覚にマッチしたこと。 最後に、仕入れが容易で、大規模なチェーンでもネタを扱いやすいことも理由の一つでしょう」 ただ、この関係者は「本格的な寿司店では、サー
で、でた～w丸亀製麺で熱いうどんと冷たいうどん両方食べ奴～www ～ダシ茶漬けも美味しいよ！- いきがいさがし
2017 - 04 - 08 でた～w丸亀製麺で熱いうどんと冷たいうどん両方食べ奴～www 恥ずかしいグルメ 下ネタ しこる話 私はうどんが大好きです。 本日は家族で丸亀製麺にいきました。 みなさまは丸亀製麺に行って、冷たいうどんと熱いうどん、どっちにしようかな～？と迷う事ってありませんか？ 私はありません。 なぜなら両方食べるからです！ドヤァ！ 私が本日食べたのは ぶっかけ（並）￥２９０．－ かけ（並） ￥２９０．－ カレイ天 ￥９０．－（本来は￥１４０．－の所アプリで￥５０．－円引き） 明太子おむすび￥１３０．－ の計￥８００．－でございます。 丸亀製麺の平均客単価￥５００．－の１６０％になります。 黒で囲った部分が私が食べた物。赤の部分がクーポン使用による割引額です。 いざ実食 かけうどん ダシは本場讃岐風うす味のカツオベースです。 丸亀製麺は無料でネギと天かすが入れ放題です
ケンタッキー食べ放題に家族で参戦！6歳までは無料でお得！メニューや値段などまとめてみます。
こんにちは！あんころ(@anko5111)です。 さて先日娘の入園式がありました。 その直後の昼食に「カーネルバフェ」に行ってきました！ 大阪府箕面市にある常時食べ放題を行っているところ。 昼ごはん何がいい～？ ケンタッキー！ 肉！肉！ と言うので行ってきました。 我が家は今まで何回も行ったことあるのですが、ブログに書くのは初めてなのでレポートします！ ケンタッキーの食べ放題とは？ 料金 行ってきたよ もとは取れたのか 感想 まとめ ケンタッキーの食べ放題とは？ 日本で唯一食べ放題を行っている店舗は、つい最近できた大阪府吹田市にあるエキスポシティにあるケンタッキーと今回行ってきた箕面市にあるケンタッキー２店舗です。 (たまに食べ放題を行っている店舗もあるみたいですね) 私はどちらも行ったことあるのですが、エキスポシティの店舗ではケンタッキーの普通のメニュー以外の料理もありお酒も飲めるとのこ
【自宅で簡単】ネット民大絶賛の名器「スーパー炎たこ」を使った本格たこパのご案内（寄稿：柿次郎とだんご） - ソレドコ
こんにちは、徳谷柿次郎と申します。普段はローカルメディア「ジモコロ」の編集長として日本全国を回って取材しています。 深刻そうな顔をしているのは、目の前に大好物の「たこ焼き」があるからです。 ソースの香りがたまらない。僕は大阪出身なので、たこ焼きには結構うるさいんです。これも自作ですからね。 ちょっと失礼…… ハフハフ……んん、う、う、 うんまーーーーっ！！ 外はカリッ、中はフワフワのたこ焼きこそ理想の状態。完全に店で出せるやつだ…。東京は揚げるタイプのたこ焼きが主流だから、むしろ都内では食べられないやつ…。遂にたどり着いてしまった…。たこ焼きのエルドラドに…。 実はこのたこ焼き、イワタニの直火式たこ焼き器を使って焼いたんです。某巨大通販サイトのレビュー上で820件の投稿中「星5つ 658」「星4つ 127」という化物みたいな数字を叩き出しています（2017年3月某日時点）。気になる人は検索
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