「美味いものなし」 北欧で起きた美食革命：朝日新聞GLOBE＋
「長野の森香るしまえび」のひと皿。黒い点は酸味を付与するアリ。写真提供：ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京 ちょっとした秘密から話を始めよう。私を『英国一家、日本を食べる』という本やアニメでご存じの方も多いと思う。実は長年住んでいるのはデンマークである。 住み始めた当初はひどいものだった。私にとって食は人生であり、仕事である。それが世界で最も劣悪ともいえる食生活の国へと漂着してしまったのだ。英国なんて比にもならない。日本にいるときは、ひどい食事なんて考えもしないけれど、デンマークの人々は日々、冷凍ピザやニシンの酢漬け、ライ麦パンなんかで飢えをしのいでいる。 そんな国を揺るがす出来事が、「ニューノルディック料理」の誕生だった。 １０年ほど前、コペンハーゲンのレストラン「ノーマ（ＮＯＭＡ）」が仕掛けたのが始まり。ここでは、厳正に旬を見極められたノルウェー産食材のみが厨房入りを許され
「偏らない」って何？ -- 朝日新聞GLOBE
中立公平なんて幻想じゃないの？「いつも不公平な目に遭ってきた」とぼやく記者が幼い頃から抱いていた問いに挑みます。
テロは都市を戦場に変える 軍事化する都市：朝日新聞GLOBE＋
五輪も舞台、「軍事化」する都市 ｢エキサイティングでもあり､退屈な仕事でもありました｣｡きれいな白髪に柔らかな物腰｡スコットランドヤード（ロンドン警視庁）で30年にわたりテロリストや組織犯罪を追い続けた人物とは思えない表情で､イアン･フロイド（56）は2012年のロンドン五輪を振り返った｡ ｢監視のプロ｣が現役最後の5年間に担当したのが､五輪の警備態勢づくりだった｡警察や軍､情報局保安部（MI5）や対外情報部（MI6）などからもたらされる情報の集約や警備計画のテスト､五輪の組織委員会に潜り込もうとするテロリストなどのあぶり出しに携わったという｡フロイドは慎重に言葉を選びながら､舞台裏を明らかにしてくれた｡ 立ちはだかったのは都市化だったという｡メイン競技場の建設は､貧困層の多い地区の再開発に合わせて計画された｡次々に建つ高層ビルや商業施設が条件を複雑にした｡2年間にわたり､会場周辺にどんな
テロは都市を戦場に変える 軍事化する都市：朝日新聞GLOBE＋
五輪も舞台、「軍事化」する都市 ｢エキサイティングでもあり､退屈な仕事でもありました｣｡きれいな白髪に柔らかな物腰｡スコットランドヤード（ロンドン警視庁）で30年にわたりテロリストや組織犯罪を追い続けた人物とは思えない表情で､イアン･フロイド（56）は2012年のロンドン五輪を振り返った｡ ｢監視のプロ｣が現役最後の5年間に担当したのが､五輪の警備態勢づくりだった｡警察や軍､情報局保安部（MI5）や対外情報部（MI6）などからもたらされる情報の集約や警備計画のテスト､五輪の組織委員会に潜り込もうとするテロリストなどのあぶり出しに携わったという｡フロイドは慎重に言葉を選びながら､舞台裏を明らかにしてくれた｡ 立ちはだかったのは都市化だったという｡メイン競技場の建設は､貧困層の多い地区の再開発に合わせて計画された｡次々に建つ高層ビルや商業施設が条件を複雑にした｡2年間にわたり､会場周辺にどんな
テロは都市を戦場に変える 軍事化する都市：朝日新聞GLOBE＋
五輪も舞台、「軍事化」する都市 ｢エキサイティングでもあり､退屈な仕事でもありました｣｡きれいな白髪に柔らかな物腰｡スコットランドヤード（ロンドン警視庁）で30年にわたりテロリストや組織犯罪を追い続けた人物とは思えない表情で､イアン･フロイド（56）は2012年のロンドン五輪を振り返った｡ ｢監視のプロ｣が現役最後の5年間に担当したのが､五輪の警備態勢づくりだった｡警察や軍､情報局保安部（MI5）や対外情報部（MI6）などからもたらされる情報の集約や警備計画のテスト､五輪の組織委員会に潜り込もうとするテロリストなどのあぶり出しに携わったという｡フロイドは慎重に言葉を選びながら､舞台裏を明らかにしてくれた｡ 立ちはだかったのは都市化だったという｡メイン競技場の建設は､貧困層の多い地区の再開発に合わせて計画された｡次々に建つ高層ビルや商業施設が条件を複雑にした｡2年間にわたり､会場周辺にどんな
テロは都市を戦場に変える 軍事化する都市：朝日新聞GLOBE＋
五輪も舞台、「軍事化」する都市 ｢エキサイティングでもあり､退屈な仕事でもありました｣｡きれいな白髪に柔らかな物腰｡スコットランドヤード（ロンドン警視庁）で30年にわたりテロリストや組織犯罪を追い続けた人物とは思えない表情で､イアン･フロイド（56）は2012年のロンドン五輪を振り返った｡ ｢監視のプロ｣が現役最後の5年間に担当したのが､五輪の警備態勢づくりだった｡警察や軍､情報局保安部（MI5）や対外情報部（MI6）などからもたらされる情報の集約や警備計画のテスト､五輪の組織委員会に潜り込もうとするテロリストなどのあぶり出しに携わったという｡フロイドは慎重に言葉を選びながら､舞台裏を明らかにしてくれた｡ 立ちはだかったのは都市化だったという｡メイン競技場の建設は､貧困層の多い地区の再開発に合わせて計画された｡次々に建つ高層ビルや商業施設が条件を複雑にした｡2年間にわたり､会場周辺にどんな
テロは都市を戦場に変える 軍事化する都市：朝日新聞GLOBE＋
五輪も舞台、「軍事化」する都市 ｢エキサイティングでもあり､退屈な仕事でもありました｣｡きれいな白髪に柔らかな物腰｡スコットランドヤード（ロンドン警視庁）で30年にわたりテロリストや組織犯罪を追い続けた人物とは思えない表情で､イアン･フロイド（56）は2012年のロンドン五輪を振り返った｡ ｢監視のプロ｣が現役最後の5年間に担当したのが､五輪の警備態勢づくりだった｡警察や軍､情報局保安部（MI5）や対外情報部（MI6）などからもたらされる情報の集約や警備計画のテスト､五輪の組織委員会に潜り込もうとするテロリストなどのあぶり出しに携わったという｡フロイドは慎重に言葉を選びながら､舞台裏を明らかにしてくれた｡ 立ちはだかったのは都市化だったという｡メイン競技場の建設は､貧困層の多い地区の再開発に合わせて計画された｡次々に建つ高層ビルや商業施設が条件を複雑にした｡2年間にわたり､会場周辺にどんな
朝日新聞 GLOBE
夜空を見上げて、考えたことはないでしょうか。「あの空の向こうに、宇宙人はいるのだろうか」と。太古の昔から、宇宙人の存在は人の興味をかき立ててきました。宇宙に人間と同じような知性を持つ生命を探すことは、人間の起源知ることでもあります。
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いま世界は on Twitter: "今夜の「いま世界は」 GLOBE連動企画は『テロが「戦争」を変える』です。 #BS朝日 BS-5chで、18:54からです。 https://t.co/IIytWVQEzs"
[第117回]“The Rise of Cons” ｢コンベンションの台頭｣ -- 朝日新聞GLOBE
[第175回]物語構築のメカニシャン＠パリ -- 朝日新聞GLOBE
[第114回] 渡辺謙ハリウッドを語る -- 朝日新聞GLOBE
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[No.173]青木宣親/Aoki Norichika -- 朝日新聞GLOBE
[Part1]そんなの絵空事じゃね？ -- まんなか、ではない -- 朝日新聞GLOBE
テロが「戦争」を変える -- 朝日新聞GLOBE
