デザートでなく料理にバナナ!? シンプルさが「ルワンダ流」：朝日新聞GLOBE＋
小規模農家が多いアフリカでは､天候不順や病気で一つの作物が不作になっても､ほかの作物で主食をまかなえるようにしているのだという｡ なかでも気になったのが､料理用のバナナだ｡首都キガリにある市場に足を運んだとき､房のままごろごろ並べられた巨大な緑色のバナナはエネルギーの塊のように見えて､食欲をそそられた｡ 一緒に街を歩いていた旅行ガイドに､｢あれが食べてみたい｣とお願いし､知人の店に連れていってもらった｡ エルネスト･セベラ（39）が営むレストラン｢フィックステック･ファストフード｣は､バイクタクシーが忙しく行き交うビジネス街にあった｡界隈で働く人たちが短時間で食べられるようにと､店名に｢ファストフード｣と付けたが､ふつうのルワンダ料理のメニューもある｡値段は一品200円と安い｡ レストランの入り口に立つセベラ Photo: So Kosuke ガラスケースに並んだ料理のひとつに､赤いスープ
映画きっかけ 「現場みたい」と協力隊に＠キガリ（ルワンダ）：朝日新聞GLOBE＋
古岡繭 RWAMITTU（ルワミッツ）社勤務 ON 青年海外協力隊でルワンダに派遣され、首都キガリから高速バスで2時間半のところにあるンゴマ郡の郡庁で若者の雇用促進やビジネス支援の仕事をしました。昨夏に2年の任期を終えて帰国した後、すぐに戻り、協力隊の先輩が2年前に北東部のニャガタレ郡で立ち上げた、蜂蜜やジャムを製造・販売する会社で働いています。従業員11人の会社です。地域に根づいた企業をめざしていますが、輸出品の開発も進めています。 私の主な担当は販促企画や広報。オフィスのあるキガリで勤務することが多く、政府の役人や弁護士と協議することもあります。 ルワミッツ社の農場にあるハチの巣箱 英語とフランス語も公用語ですが、老若男女に通じるのはやはり、現地語のキニアルワンダ語。2014年夏にこちらにきて１カ月ほどレッスンを受け、今では仕事でもある程度は使えるようになりました。 ルワンダでは、一つ
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