ギャンモは、日本の伝統的な元祖プラントベース食品「がんもどき」の現代版。 「安心・安全・美味しさ」を約束した新しい大豆食品です。日本ソイフードマイスター協会が発起人となったこのプロジェクト。想いに共感してくださる食品メーカーや飲食店と共に広がりを見せています。 豆腐・厚揚げ・油揚げ・がんもどき・ギャンモ! 代替肉を目指さず、昔ながらの大豆食品に仲間入り。 ベジタリアンでなくても大豆を食べる。そんな日本の大豆食文化を世界へ。 ギャンモの最新情報は、インスタグラムで更新しています。@gammo_japan Ganmodoki which has been around for over 100 years is Japan’s traditional plant based food made from tofu. We evolved traditional Ganmodoki into n