ナンのレシピ（ナンの作り方） | インド人シェフのブログ
↓作る前にこちらもご覧ください。 ナンの作り方に関する質疑応答まとめ 強力粉 500g サラダ油 おおさじ２ 打ち粉 適量 材料Ａ 塩 おおさじ１ 砂糖 50g 重そう こさじ１／２ ベーキングパウダー おおさじ１ 牛乳 200cc 卵 1個 水 100cc プレーンヨーグルト 50g 1.材料Ａを泡だて器でよくまぜあわせる。 2.強力粉を混ぜ入れる。 3.ひとまとまりになったらサラダ油を加えよくこねる。 4.ラップをかけて室温に置いて最低2時間ぐらい発酵させる。（１回目の発酵） *1 5.丸く成型してラップをかけ最低30分発酵させる。（２回目の発酵） *2 6.生地を均等な厚みにのばし、オーブンで焼く。 *1 夏は室温で２時間でＯＫですが、冬は暖房の入った部屋で３〜４時間。 *2 生地は６等分か８等分でいいと思います。 で
日本でのパリタオ（ココナッツ餅）の作り方 - 僕について
人生も半ば？ 誰かの役に立つかもしれないから、自分自身について語っておこうと思って。超私的blog。他２つもよろしく。 フィリピンでは本来、新年に食べるものです。パリタオとはこんなものです。本物は作ったときにまた写真紹介しますが、今回はイメージして下さい。 (1) 丸いきなこ餅を想像して下さい。 (2) 次に、きなこを、ココナッツの白い部分を細かく削ったものへ変更して下さい。 (3) そこに砂糖とごまを混ぜたものをまぶします。 これがパリタオです。真っ白な雪のようです。 -材料- 白玉粉、砂糖、白ごま、ココナッツ（ブラウンの果実） -機材- 金槌、ココナッツ削り -購入- 白玉粉：日本で市販されているもの。 砂糖：三温糖でも上白糖でも構いません。 白ごま：これも日本で市販されているもの。いりごまの方が手間が省けます。 ココナッツ：アメ横などで、ブラウンの実を一つ購入して下さい。 質の善し悪
四畳半で作る梅干し〜作り方
梅雨明けして、土用（7月20日）になり天候が安定してきたら、晴天が続く日を選んで漬けてある梅を干します。私は夏に遊び過ぎて秋に干したことがありますが、やはり熱い日に干さないと梅の発色は今一つです。夏に干した梅は良い色が出ます。干す前はまずそうな色ですが、日に当てるととても美味しそうな色に変わります。最後の仕上げです。丁寧に干して下さい。 梅雨明けと同時に夕立がおこりやすいのでよく注意してください。 私の感覚では梅雨明け宣言前が一番天日干しには適していると思いますが、毎年、後の祭り。最近は天候不順ですので、土用の梅雨明けを待たずにいい天気が続いたらさっさと干してしまいましょう。こんな風にえらそうに言っていますが、毎年遊び過ぎて、8月の終り頃に慌てて干したりしています。今までの最悪は、10月の土用干しでしょうか。 干すのに最適な天気 梅を干すにはジリジリと肌が焼けるような日射しが続くことが
【インフォシーク】Infoseek ： 楽天が運営するポータルサイト
日頃より楽天のサービスをご利用いただきましてありがとうございます。 サービスをご利用いただいておりますところ大変申し訳ございませんが、現在、緊急メンテナンスを行わせていただいております。 お客様には、緊急のメンテナンスにより、ご迷惑をおかけしており、誠に申し訳ございません。 メンテナンスが終了次第、サービスを復旧いたしますので、 今しばらくお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。
漬けるドットコム - 白菜の保存漬
コーセーフーズの中の人がいろいろな漬物作りにチャレンジします。 目指すは「つけもの名人」！ぜひ応援をお願いいたします。
日清製粉グループ：小麦粉を学ぶ：小麦粉博物誌
郷に入っては郷に従う、チェコに行ってはクネドリーキを食べる。 たとえばレストランでグラーシュといってさまざまな香料入りの牛の煮込み料理を頼む、それとも鶏のクリーム煮かパプリカソース煮を頼む。黙っていても、多分出された皿の片側には、薄く色のついた小麦粉のゆでだんごを厚さ1センチぐらいに輪切りにしたのが3〜4枚並んでいるはずだ。これがチェコ人の食卓になくてはならないクネドリーキ。たいていの家では手軽に自家製のこのだんごをこねてゆでてつくる。 みそ汁のつくり方に小川さんと山田さんの家でそれぞれの流儀があるように、クネドリーキにもクノップさんとクビチェクさんの家では製法がやや異なる。 ここでは最大公約数的レシピを紹介すると、まず材料、粗びき小麦粉500グラム、ミルク半リットル、丸パン4〜5個、卵の黄身2個分、塩少々。
万能常備菜 塩そぼろ | 4月9日（水）放送 | TBS「はなまるマーケット」
奥様の強い味方！万能常備菜！ 新学期スタート！そしていよいよ始まるのがお弁当作り。でも・・・。 「毎日のことなので大変です。」 「冷凍食品とか使ったり・・。」 「朝は戦争です。」 そんな忙しいお母さんの強い味方が常備菜。今回はお弁当作りに大活躍の万能常備菜・塩そぼろをご紹介。 とはいえ、その実力はお弁当だけにとどまりません。 一度作れば、可能性は無限大に広がります。忙しい奥様の強い味方になってくれることうけあい！これさえあればなんでもできる！ まさに万能常備菜！驚きの実力をたっぷりとご紹介しましょう。 万能常備菜 塩そぼろを作ろう！ 教えてくださるのは、料理研究家：浜内千波さんです。 （料理研究家：浜内千波さん） 「ポイントは、一度湯通しすることです。」 合いびきのそぼろは、冷えると脂が白く固まって出ていってしまいます。そこでお肉を沸騰したお湯の中に入れ、手早く かき混ぜて余分な脂を
梅干しの作り方｜梅仕事レシピ
梅干し 一粒一粒「健康のために・・・」と、 家族への愛情がこもった梅干しは絶品です。 作る人によって、微妙に味が違う といわれる「梅干し」。 貴方も漬けてみませんか？ φ(..)メモメモ 準備 梅仕事を始めるその前に・・・ 忘れちゃいけない！梅の下ごしらえ。 用具は揃いましたか？ 準備万端、整えて・・・ さあ、始めましょう！
おらほの自慢【ひょう干し】 — 山形県ホームページ
ようやく梅雨が明けて、蝉しぐれの勢いも最高潮の中、山辺町大蕨（おおわらび）の長岡さんのお宅を訪ねた。この地域は日本の棚田百選の地として知られ、実りを待つ田んぼが幾重もの層をなして、見事に集落に迫っていた。 「これが“おんなひょう”、そっちが“おとこひょう”だ。」と、畑を案内してくださったのは、ご主人の亮吉さん。とうもろこし、レタス、しそなどが整然と植えられている畑の至るところに、二種類の「ひょう」が自生していた。 「おんなひょう」とは、スベリヒユ（スベリヒユ科）のことで、一般的に「ひょう」と呼ばれ、県内全域で食されるもの。地域によっては、「すべらんしょ」とか「すべらん草」という呼び方をするようだ。赤い茎についた濃い緑色の肉厚の葉が、照りつける太陽の光をことごとく跳ね返していた。 「おとこひょう」とは、イヌビユ（ヒユ科）のこと。長い茎に大きな葉、先端には緑色の穂のような花がついている。
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ココナッツ餅（フィリピンの菓子ビビンカ） by チースケ
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臭豆腐
https://blog.xuite.net/tofu/6aunt/17170386
〔食譜〕傳統三色蛋vs臭豆腐炒混蛋
世界の果てまでイッテQ! Q：電気うなぎのかば焼きっておいしいの？ A：電気うなぎのかば焼きは、人によってはおいしい！
http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/daikon/index.html
Akabanebashi.com
大粒のイチゴが100個くらいあって食べきれなくて困ってます。…
炊飯器で手作りケーキ さつま芋のケーキ☆チョコ味 - ［料理のABC］All About