鉄鍋のお手入れと再生方法 | プロキッチン ブログ
投稿日:2019年5月29日 | 更新日:2023年1月30日 プロキッチン 三木です。 不定期連載しているお手入れシリーズ第２段は みなさんお待ちかねの 『鉄中華鍋の再生方法』です。 以前、スタッフ幸塚がご紹介した 美味しさが違う！一生使える相棒、ちょこっとフライパン のブログで、 チラッとお話が出ていた 中華鍋をよみがえらせる方法を いよいよご紹介したいと思います。 みなさんの中にも ちゃんと油ならししたはずなのに どうして焦げついちゃうのよ！とか、 きれいに洗って乾かしているはずなのに なんでサビてくるわけ？！と、 泣きながらシンク下に しまいこんでしまっている方も 少なくないのではないでしょうか？ 使っているうちに だんだんと焦げつきやすくなってきてしまって 悩んでいるそこのあなたも含め、 諦めるのはまだ早いです。 今からでも蘇らせることができますので ご安心ください。 今回は、焦
中華鍋の正しいお手入れ方法！洗剤で洗っちゃいけないってホント？
鉄の中華鍋って、 お手入れが難しそうで、とっつきにくい印象がありますよね。 確かにすごく重いし、ちょっとお手入れを怠ると、 焦げ付いたり錆びが出たり・・┐（´～｀;）┌ 今回は、鉄の中華鍋を大切に長く使うための、 正しいお手入れ方法についてまとめました。 ・・・そんな疑問を持っているあなたは必見です！！ 最後に、うっかり洗剤で洗ってしまった時の対処法と、 鍋にこびりついた焦げの取り方も、紹介していますよ(^O^) 中華鍋の正しい手入れ方法！なぜ洗剤で洗ってはいけないの？ 鉄の中華鍋は、なぜ洗剤で洗わない方がいいのでしょうか？ それは、中華鍋は、鍋の表面になじんだ油の膜が、 錆びや料理中の焦げ付きを防いでくれているからです！ 洗剤を使うと、せっかくの油を落としてしまうことに・・。 台所用洗剤は、油汚れを中和するので、簡単に落ちてしまうのです。 油膜が奪われた鉄鍋は、錆びやすくなるばかりか、
中華鍋の空焼き方法！失敗しないための3つのコツとは？
新しく手に入れた、鉄の中華鍋！ 鉄製の鍋って、使う前に空焼きが必要らしいんだけど・・ なんだか大変そう(>_<) 鍋を空焼きするって、なんだか危なそうだし、初めてだと不安になりますよね。 私も、正直ちょっと怖かったです... 実際にやってみると、確かに時間はかかるし、 鉄鍋が重くて腱鞘炎になりそうになるわで、大変なんですが、 上手に仕上がった時の爽快感と言ったら(∩´∀｀)∩！ おまけに、しっかり空焼きをして、油をなじませた中華鍋で料理をすると、 本当に焦げ付かない、テレビで見るような、 ツヤツヤの野菜炒めや、チャーハンが家庭でも実現できるんですよ～！ 鉄の中華鍋は、しっかり空焼きをして初めて完成するとも言われています。 そこで今回は、 鉄の中華鍋の空焼きの方法について、分かりやすくまとめました。 失敗しないコツも詳しく説明していますので、初めてのあなたもバッチリですよ✧ 中華鍋の空焼き方
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