[B! 丼] daddyscarのブックマーク

マグロヅケおよびその丼に関して - #つくりおき

id:moznion です．本セッションではマグロのヅケについて記します．近所のスーパーなどに行きますと，消費期限が間近のマグロのブツなどが半額で販売されていたりします．これなどはキハダマグロのブツ300gですが，消費期限が販売日の翌日だったために半額以下の220円という破格で売られていましたので購入しました．こういう消費期限が近い奴はそのまま食べるよりもヅケにした方が美味いという経験があるのでヅケにしてしまいましょう．ヅケダレのレシピは以下のとおり．適当にやりましょう．醤油: 大さじ3 調理酒: 大さじ2 みりん: 大さじ2 白だし: 大さじ1 鷹の爪: 1本白だしはあってもなくても問題無いと思いますが，白だしがあると旨味のドーピングが可能なので強力であることが言えます．鷹の爪があると味がピリッと引き締まって良いですが，入れる入れないは好みの問題となってくるでしょう．僕は入

daddyscar 2015/09/21

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絶対に外れなし！東京都内で“絶品丼ぶり”が食べられるお店7選 | RETRIP

日本人なら嫌いな人はいないであろう「丼もの」。主食と白米を一緒に食べることが出来るというのが、なんとも嬉しいですよね〜！今回は、東京都内で食べることのできる「絶品丼ぶりの名店」を厳選して７店舗ご紹介します。海鮮丼や牛丼、親子丼など様々なジャンルのものを取り上げているので、ランチに迷っている方はぜひ参考にしてみてください♪（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

daddyscar 2015/09/13

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築地でランチをするなら絶対ここ！人気の海鮮丼が食べられるおすすめ店7選｜Lily

築地には、美味しい海鮮丼が食べられるお店がたくさんあります。でも、ありすぎてどこに行こうかとか悩むこともありますよね。そんなときは、今回ご紹介するお店に行ってみてはいかがですか？絶品海鮮丼が食べられますよ。

daddyscar 2015/08/26

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【デカ盛り】ローストビーフ丼の「富士山」総重量1キロ1500円 / 東京・上野『鳥園』

以前の記事でご紹介した、総重量1キロの特大豚丼を食べさせてくれる、東京は上野の『鳥園』がまたやってくれた。今回は総重量1キロのローストビーフ丼……その名も「富士山」だ！しかもお値段は1500円と超リーズナブル。ローストビーフの巨大マウンテンがたったの1500円で食べられてしまうなんて……！　とはいえ重要なのは味!!　味がよくなきゃ意味がないッ!!　というわけで鳥園に足を運び、ローストビーフ丼「富士山」に登頂してきたのでご報告したい。・大きさは3種類上野の鳥園は中央通りからABAB（アブアブ）の角を入り、50メートルほど進んだ左手に店を構えている。お店の名の通り、夜は焼き鳥を中心にした居酒屋さんなのだが、ランチ時は香ばしくてボリューミーな豚丼を食べさせてくれる。そんな鳥園に新メニューとして登場したのが、ローストビーフ丼。サイズは初心者用の高尾山（並盛り・890円）、中級者用の筑波山（

daddyscar 2015/04/21

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東京で味わう本場の豚丼10選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）

豚丼といえば、牛丼チェーンのそれを思い出す人も多いだろう。だが、それはあくまでも牛丼の代わりに生み出された一品でしかなく、本来の豚丼からはかけ離れたものだ。やはり豚丼といえば、北海道は十勝地方、帯広の名物。厚めに切ったロースやバラ肉に甘辛いタレをかけ、それを白米の上にどっさりと乗せたもの。ここでは、牛丼チェーンとは違う、本場の豚丼を出す10店を紹介する。 ※2015年6月24日に情報アップデート