心斎橋筋に蒸しドーナツ「和っ花」－ミスタードーナツ新業態1号店心斎橋筋商店街に2月17日、蒸しドーナツ店「和っ花（わっか） 心斎橋筋店」（大阪市中央区心斎橋筋1、TEL 06-4963-8022）がオープンする。 店内の様子 同店は、ミスタードーナツを運営するダスキン（吹田市）の新業態1号店で、和風素材や和菓子のエッセンスを取り入れた蒸し菓子を販売するもの。看板メニューの蒸しドーナツは、「スフレのようなフワフワした生地やういろうのようなモッチリした生地に、抹茶、黒糖、黒豆や栗に、蒸しようかんや白玉などの和の素材を加えて蒸し上げたしっとりとしたドーナツ」（同社）。冷蔵で販売する。 同社広報室室長の喜多晃さんは「蒸し料理の人気が高く話題性が見込めること、日本人に好まれる食感が実現できること、果物や花びらなど食材の色の再現性が高いことから、蒸しドーナツに挑戦した」と出店経緯を話す。「昨年ミスタードーナツが40周年を迎え、日本のドーナツのカテゴリーにこれまで
