京王線・平山城址(じょうし)公園駅から徒歩10分ほどの場所で、オリジナルビール造りを体験できる醸造所「Shared Brewery(シェアード・ブルワリー)」(八王子市長沼町)が現在、オープンに向けた準備を進めている。 小型の鍋は一般の人がビール造りを行う専用のものとして用意 製造免許の問題もあり、個人ではオリジナルのビール造りを楽しむことが難しいことから、醸造所の設備を一時的に希望者に貸し出すことで、ビール造りを楽しんでもらうことを狙いとする同施設。空きテナントを改装し、敷地の半分を醸造設備、残りの半分を試飲などが楽しめるスペースとすることで仲間づくりや交流の場としての役割も見込む。 自社の生産工程を活用することで、一般の人でも小ロットからビール造りができることが特徴。醸造所内には、米国から輸入したという40リットル分のビールを造ることができる鍋などが用意されており、冷却装置なども備える
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