森の民と狩猟生活をともにした人類学者がどうしても食べられなかった「極上の獲物」とは【極限メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
あなたがこの記事を読んでいるのは、職場へ向かう混み合った電車内だろうか？ それとも運よく座れた帰路の快速急行の中だろうか？ テレワークの合間の息抜き中かもしれないし、どこかの飲食店でランチが運ばれてくるまでの暇つぶしかもしれない。 そんな現代社会で当たり前に行っているルーティンや信じて疑わない常識が、1冊の読書体験で覆されるとしたら──。 2018年に出版された『ありがとうもごめんなさいもいらない森の民と暮らして人類学者が考えたこと』（奥野克巳著、亜紀書房）はまさにショッキングなドキュメントだ。 www.akishobo.com 何より驚かされるのは、この本に記されたマレーシア・ボルネオ島に住む少数民族「プナン」の文化や習慣、考え方である。 「貸して」と言われモノやお金を貸しても決して返ってこない 「ありがとう」「ごめんさい」に相当する言葉がない 基本、日々反省せずに生きている。 それゆえ
｢犬肉｣の消費が急増するインドネシアの衝撃
経済成長に合わせて需要も増加 ここはインドネシアの首都、ジャカルタの東部にあるレストラン。パルリン・シティオは空になった皿を前に満足そうにいすの背にもたれかかった。「リチャリチャ」という、スパイスを効かせた犬肉のインドネシア料理を食べ終わったところなのだ。 携帯電話販売業を営むシティオは言う。「最低でも週に1度は食べる。ここのはおいしいし、新鮮なんだ。体が温まるし、血行がよくなる」。 犬の肉を食べる習慣のある国はインドネシア以外にもいくつかあるが、どこの国でも犬肉ビジネスの実態はあまり知られておらず、消費に関する信頼に足るデータはほとんどない。だが、レストラン経営者や精肉業者、研究者も動物愛護活動家も、インドネシアほど犬肉食が盛んな国はないという点で意見は一致している。 韓国や中国といったほかのアジア諸国とは対照的だ。これらの国々では生活水準が上がってペットを飼う人が増え、動物愛護への意識
リチャード・ドーキンスとピーター・シンガーの対談 - The Real Argument Blog
2008年に放送され、British Broadcasting AwardsでBest Documentary Seriesに選ばれた、動物学者リチャード・ドーキンス出演の英国のドキュメンタリーシリーズ『The Genius of Charles Darwin』よりピーター・シンガーとの対談 二人は対談でダーウィニズムが我々の倫理観に与えた影響を探る。肉食の問題だけでなく、中絶、カニバリズム、動物実験、チンパンジーとヒトのハイブリッドの作成、宗教など、様々な問題を取り上げている。 ―――――――――――― リチャード・ドーキンス：英国の進化生物学、動物行動学者、ポピュラーサイエンスライター。世界で最も有名な一般向けの科学解説者の一人であるが、その活動の一環として、宗教を始めとした、超自然的な信仰に対する批判も積極的に行っており、欧米を中心とする世俗主義ムーブメントを牽引する代表的人物となっ
ビーガンFAQ：#プランツゾウ - The Real Argument Blog
予告の通り，2024年9月4日をもってウェブ版は廃止し，pdf版とページを統合しました。 リダイレクトしない場合はコチラをクリックしてください。 ライブラリ >Vegan FAQ ―Frequently Asked Questions― （よくある質問） by Kei Singleton First published: 10. Oct. 2017; Last updated: 4. Sep. 2024 ■お知らせ 2024年9月4日：予告の通り，2024年9月4日をもってウェブ版は廃止し，pdf版とページを統合した。 >> Download Ver 3.1 （2024年9月4日公開）<< 目次 第1章 導入 1.1 本書の内容について 第2章 ビーガニズムとは何であり，何でないのか 2.1 Q. ビーガニズムって何？ 2.2 Q. ビーガニズムを突き詰めたら，人類は滅ぶしかないのでは？
「広く共有された信念」と動物倫理（読書メモ：Ethics and the Beast） - 道徳的動物日記
Ethics and the Beast: A Speciesist Argument for Animal Liberation 作者:Tzachi Zamir 出版社/メーカー: Princeton University Press 発売日: 2014/11/23 メディア: ペーパーバック イスラエルの倫理学者、トサヒ・ザミール（Tzachi Zamir）の著書。とりあえず第１章から第３章までを読んだ。今回の記事を書くにあたっては、久保田さゆり氏によるザミールの議論の要約も参照している*1。 順番は前後するが、まず、第３章 Killing for Pleasure の冒頭の議論をまとめよう。 動物への道徳的配慮という観点からベジタリアンになった人も、そうでない人も、私たちによる動物の扱いにはなんらかの道徳的制約が課せられるべきだ、という点では同意している。この同意が存在するという事実
Daily Life:「いただきますの倫理」はいつごろ広まったのか（１）
May 29, 2018 「いただきますの倫理」はいつごろ広まったのか（１） １ いただきますの倫理 日本の文脈で動物倫理の議論、とりわけ肉食をめぐる議論をしている際に無視できないのが「いただきますの倫理」とでも呼ぶべきものである。この倫理は、人によって内容に異同はあるものの、概ね以下のような主張から構成されている。 ・人間は動植物の命を犠牲にする（「命をいただく」）ことでしか生きていくことはできない。・人間はそうして犠牲になった動植物にせめて感謝を捧げなくてはならない。・その感謝の気持ちを表すのが「（命を）いただきます」という食前のあいさつである。・この感謝の気持ちの当然の帰結として、食材を無駄にする、食べ残しをするといった行為は許されない。 日本人の間で大変ポピュラーなこの考え方であるが、西洋流の動物倫理（１９世紀型動物愛護、動物福祉、動物の権利等）の観点からは大変奇妙な考え方にうつる
肉食は＂自然＂で＂必要＂か？ - 道徳的動物日記
honz.jp この記事についているブコメなどの反応を見てみると、社会心理学者のメラニー・ジョイ（Melanie Joy）が『Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows: An Introduciton to Carnism（肉食主義へのイントロダクション：なぜ私たちは犬を愛し、豚を食べて、牛の革を着るか）』という本で論じている、「肉食を正当化する３つのＮの心理」というものがよく表れているように思える。つまり、普段肉を食べている人が「（肉食は動物に苦痛を与えたり地球温暖などの環境問題を悪化させたり健康に悪かったりするのに）なぜ肉を食べ続けるのか」と問われたときに、多くの人は「肉を食べることは自然である（Natural）」「肉を食べることは普通である（Normal）」「肉を食べることは必要である（Necessary）」と答える、というものだ*1。 倫理
ざんざ亭 (伊那市その他/ジビエ料理)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
アニマルライツとフェミニズム - 道徳的動物日記
The Feminist Care Tradition in Animal Ethics: A Reader 作者: Josephine Donovan,Carol J. Adams 出版社/メーカー: Columbia Univ Pr 発売日: 2007/11/01 メディア: ペーパーバック 購入: 1人 クリック: 1回 この商品を含むブログを見る ヴィーガンフェミニズム論争とは何だったのか ・上記のSutaro氏の記事にも書かれているように、Twitterにてフェミニストのシュナムル氏が「ハーゲンダッツを食べた」という旨の発言をしたことに対して、ヴィーガンのRac氏が「フェミニストなのに乳製品を肯定するのか」と批判しことをきっかけに、ヴィーガニズムとフェミニズムに関わる議論がにわかに巻き起こったようだ。その議論にはいわゆるTwitter論客も多数参加していたようだが（そして、その大
甲殻類(ﾛﾌﾞｽﾀｰ/ｲｾｴﾋﾞ/ｶﾆ等)をできるだけ苦しませずに殺す方法とは？茹で殺し、焼き殺し、上半身と下半身の分割は論外 - アニマルライツセンター
コチラの記事で紹介したとおり、日本で一般的に行われている、生きたままで甲殻類を焼いたり、茹でたり、イセエビをいきなり頭と胴体部で真っ二つにする行為は、彼らに堪えがたい痛みと苦しみを与えている。 この苦しみを終わらせるためには、彼らを食べないという簡単で誰でもできる選択があるが、甲殻類を食べるという風習はしばらく続くだろう。 それをふまえ、どのようなやり方で彼らを殺すのがもっとも苦しまないやり方なのかを書こうと思う。なお、以前アニマルライツセンターは、ニューサウスウェールズ州のガイドライン「魚類や甲殻類の人道的な捕獲、さばき方」を翻訳したものを公開していたが、このガイドラインには魚類や甲殻類に強い苦痛をもたらす可能性がある記述、不備があると思われる点がいくつかあったため、注釈を入れてコチラに公開した。 甲殻類（ロブスター・イセエビ・カニなど）をできるだけ苦しませずに殺す方法 脊椎動物とは異な
ウニがキャベツを奪い合うように捕食している画像のインパクトに「キャベツ食べるのか」「宇宙を感じる」などの声
㈱セルタン採用チーム @cellutane01 神奈川県の国産ソファメーカー【株式会社セルタン】の新卒採用担当アカウントです。 セルタンの商品や日常などを紹介しつつ、ゆるーく運営していきます。。2019年度卒の採用は終了致しました。ご要望・返信・DM等全てにお返事出来ない場合もございます。ご了承ください。お問い合わせはこちら→info@cellutane.co.jp store.shopping.yahoo.co.jp/cellutane001/ ㈱セルタン採用チーム @cellutane01 ちなみに、こちらのウニの展示は【京急油壺マリンパーク@aburatsubo_mp】さんです。。 ワンちゃんも一緒に入れて楽しい水族館なので、皆様も是非。。 お昼寝中のカワウソさん最高٩( 'ω' )و pic.twitter.com/IhLzRkhYBE 2017-12-11 19:24:38
【閲覧注意・動画】狩猟解禁日に鹿狩りに同行。山中での運搬と解体 | 食育通信 online
（注意）この記事には鹿を解体する画像・映像が含まれています。鹿の内臓・肉・血などが表示されますので、ご覧になりたくない方はトップページに行くなどな回避してください。 11月15日の神奈川県の狩猟解禁日、ハンターに同行させてもらい狩猟・解体を見学させていただいた記事です。同行させていただいたのは一般社団法人神奈川狩猟協会のみなさん。取材のコーディネーターとなってくださった田中 詩乃さんは普段はパタゴニアに勤務している方なのだそうです。 農林水産省によれば鳥獣による平成24年度の農作物被害は、金額にして230億円。前年度に比べ3億円増加しています。このうち主要な獣種別の被害金額については、シカが82億円、イノシシが62億円、サルが15億円です。一方、森林被害は、これまでは造林地における植栽木の食害が主でしたが、近年では成林したヒノキ等の樹皮の食害も目立つようになってきています。 山の保全のため
サンショウウオ味のアイス発売 トッピングは姿が残ったままの薫製/檜枝岐村：お料理速報
サンショウウオ味のアイス発売 トッピングは姿が残ったままの薫製/檜枝岐村 2015年07月10日16:00 カテゴリニュースアイス・氷菓 ツイート 1: 白夜φ ★ 2015/07/07(火) 22:32:29.97 ID:???.net サンショウウオ味のアイス＝福島県檜枝岐村〔地域〕 引用元：時事ドットコム 2015/07/07-10:34 http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_date1&k=2015070700231 福島県檜枝岐村で、特産のハコネサンショウウオを使ったアイスが発売されている。 薫製を粉末にしてバニラ味のジェラートに練り込んだ。 同村の「ミニ尾瀬公園」で購入でき、価格は税込み５００円。 ３００円追加すれば、丸ごと１匹をトッピングできる。 初夏に山間の沢で捕れるハコネサンショウウオは、村の郷土料理に用いられてきた。 一方で、伝統の漁法を受け継ぐ
うさぎはかわいい味がした。うさぎ狩りと解体してきたよ。
'menu', 'theme_location' => 'header-center', 'walker' => new Imbalance2_Walker_Nav_Menu(), 'depth' => 1 ) ); */?> この間、ご縁があってうさぎ狩りに参加してきました。 //////////////////////////////////////////////////////////// 何年も前のこちらの記事が今でも沢山の方に読まれているようなので、ここでちょっと追記したいと思います。 まず、この記事には生々しい写真が含まれております。苦手な方は、この先はご覧にならないことを強くおすすめいたします。 私は今「自分の暮らしを作る」をテーマに、里山の小さな集落でシェアハウスを運営しています。畑、田んぼ、古民家の改修、太陽光パネル発電などに挑戦しながら、猪から自分たちの田畑を守るため
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絶対菜食ニュージャパン
ビーガンサイドキック日本語 on Twitter: "【動物を傷付けて搾取するための言い訳シリーズ】 By Vegan Sidekick 61.「そうだね、でもあなたはペットに何を食べさせるの？ はい、私の勝ち。」... https://t.co/BA2BLzJepy"
ビーガンサイドキック日本語 (@veganskjp) | Twitter
ジビエ「夏鹿」じわり存在感 安定供給、質も向上 （神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュース
404 Not Found | ドーナツのフロレスタ
東京都池袋に、本物のペンギンが歩きまわる「ペンギンのいるBAR」オープン!
