東日本大震災の津波で約２５０億円の被害が出たとされる東北・三陸海岸の養殖ホタテ・カキの多くが、漁業共済の補償外となり、被災地の漁業者らが途方に暮れている。 ホタテやカキは稚貝を仕込んでから出荷するまで数年かかるが、貝類を対象とした「特定養殖共済」は、出荷予定の貝だけが補償され、津波で全滅した成長途中の貝は対象外だからだ。さらに、今シーズンに出荷を見込んでいた貝も、多くが４月以降の契約予定だったため震災時は未契約だった。水産庁は「共済制度と養殖の実態にずれがある」として、見直しを検討している。 「毎年、まじめに掛け金を払ってきた。共済金があれば、養殖をやり直せるはずなのに」 貝の病気や災害に備えて１０年近く、毎年２０万～５０万円を払ってきた宮城県石巻市のホタテ養殖業、鈴木晃喜さん（４２）は肩を落とす。今回の津波では、昨年１１月に約１０００万円かけて購入した稚貝が全滅したが、共済金は手にできな

釜石 水産加工会社の工場再開 6月20日 15時50分 津波で被災した岩手県釜石市の水産加工会社の工場が、２０日、生産を再開しました。セレモニーには、地元で新たに採用された従業員も含めておよそ８０人が出席しました。 岩手県釜石市の水産加工会社では、３つの工場がすべて被災して事業の継続が難しくなり、１００人いた従業員のほとんどをいったん解雇しました。従業員の多くは、みずから申し出て工場のがれきの撤去作業などを手伝ううちに再び雇用され、一部の工場では、生産が再開されることになりました。会社で行われたセレモニーには、地元で新たに採用された従業員も含めておよそ８０人が出席し、小野昭男社長が、「すべてを失ったと思ったが、何とかこの日を迎えることができた。第２の創業と思って頑張りたい」とあいさつしました。このあと従業員は、工場でサンマをさばいたり、サワラを専用の機械に流して照り焼きにしたりする作業を行

北海道別海町の野付湾で２０日、夏のホッカイエビ漁が始まり、繰り出した３５隻の打瀬船が、緩やかな風を受けて三角形の白い帆をなびかせた。 漁は、エビがすみかとしている海藻をスクリューで傷つけないよう、帆を張り、風と潮の力を使って網を引く。１００年以上前から続くという。 ２０日はあいにく風が弱かったものの、漁に出た山口光明さん（５４）は「少しの距離しか網を引いていない割には取れた」と、船上でエビをえり分けながら話した。漁期は７月２０日まで。 47NEWS 参加社一覧 北海道新聞 |  室蘭民報 | 河北新報 | 東奥日報 | デーリー東北 | 秋田魁新報 | 山形新聞 | 岩手日報 | 福島民報 | 福島民友新聞 | 産業経済新聞 | 日本経済新聞 | ジャパンタイムズ | 下野新聞 | 茨城新聞 | 上毛新聞 | 千葉日報 | 神奈川新聞 | 埼玉新聞 | 山梨日日新聞 | 信濃毎日新聞 |

野付湾に初夏の訪れを告げる別海町尾岱沼のホッカイシマエビの夏漁が２０日解禁となり、白い帆を張った打瀬舟（うたせぶね）３６隻が漁に出た。 事前調査で、エビの資源量は前年同期比の４分の１もなかったことから、７月２０日までの漁期中、漁獲の上限枠を前期の約４３％（１０・５トン）に減らした。秋漁は２０年ぶりに禁漁にして資源回復を図る。東日本大震災の津波で、エビの隠れ場所となるアマモが一部で流出したのが原因とみられる。一方で稚エビの減少が著しく、今後に影響が出そうだという。 漁は、大きく広げた帆で風を受け、舟が動いた分だけエビが網に入るという昔ながらの方法。７０～８０年代前半の乱獲で資源量は激減。地元の野付漁協は、８４年から漁場との往復以外は動力を使わないなど厳しく漁獲制限をし、資源管理型漁業を実践してきた。 翔亜丸（０・７トン）の山口光明さん（５４）は「初日としてはまずまずだが、小さなエビがほとんど

気仙沼市の唐桑町で活動している支援団体は、緩やかに繋がりを持っている。 名称は「唐桑ボランティア団」。 始めは冗談のつもりだったのだが、そのまま認知されてしまったようだ。 支援団体が定期的に集まって情報を共有し、支援の無駄を無くして効率よく活動している。 しかも、いろんな団体が集まったのにもかかわらず、被災者側が支援要請するための電話番号は一つ。 これ、被災者としてはとてもありがたい。 気仙沼市街や、他地域でもこんな横の繋がりができれば被災者のゆとりにつながるはず。 しかし、これがなかなか上手くいかない。 もともと、それぞれのNPO等の団体はそれぞれの目的を持って活動しているため、 他団体の活動にはあまり目を向けない。 さらに、自分の団体が「やってる感」を出すことが目的になっている支援団体さえあるように見える。 まぁ気持ちは分からんでもないのだが。。 気仙沼市内でも、支援団体と地元民が集ま

石巻の業者と八戸でカツオ水揚げ （06/20 11:09） カツオの箱詰め作業場の準備状況を確認する福島専務（左）と阿部代表取締役＝17日、八戸市鮫町 東日本大震災でカツオの水揚げ基地である三陸の漁港が軒並み被災したことを受け、八戸市の福島漁業（福島哲男社長）が、カツオの水揚げを八戸港で本格的に行う準備を進めている。早ければ今月末から、自社の巻き網船団が捕ったカツオを随時水揚げする。被災した宮城県石巻市の鮮魚出荷業者を招き、港の受け入れ態勢づくりにも取り組んでいる。 福島漁業によると、市場での引き合いを見ながらになるが、７、８の両月で数量で計約千トン、金額で２億円程度を八戸に水揚げするのが目標。被災した石巻の鮮魚出荷業者を受け入れることで、産地の垣根を越えた復興にもつなげたい考えだ。 八戸港はカツオの出荷や加工を扱う業者が少なく、巻き網船による水揚げはほとんどない。福島漁業の船団も三陸沖が

ブランドは「ヤマセン醤油」。奇跡的に見つかったもろみで再興を目指す河野通洋さん＝１９日、岩手県陸前高田市で 東日本大震災の津波で、製造設備が流失した老舗しょうゆ醸造会社「八木沢商店」（岩手県陸前高田市）が再建に向けて動き始めた。しょうゆの味を決める「もろみ」一キロが、研究用として預けていた同県釜石市の施設で見つかったからだ。研究室も津波に襲われたが、奇跡的に助かった。社長に就いた河野通洋さん（３７）は「これで伝統の味を守れる」と希望を見いだした。　（北島忠輔） 一八〇七（文化四）年創業の八木沢商店は、地元産の気仙杉のたるで二年以上かけて醸造するしょうゆが自慢。使い込んだたるに付いた酵母菌や乳酸菌をもろみが吸収し、搾り出した時に「まろやかで香ばしい」「焼き魚がおいしくなる」と評判の味を醸し出していた。 津波は、もろみの入ったたるのある工場ごとのみ込み、会社は危機に。当時、専務として社長の父和

梅雨晴れを狙い外房にイサキ釣りに出かけた。外道のアジ、メバル、ウマズラハギなども加わり、自宅で千葉の地魚尽くしを楽しんだ。最近凝っているのが江戸時代には普通にあったといわれる調味料の煎り酒。昆布を半日ほど日本酒に漬け込んだあとで、梅干しを入れて煮詰めるだけだが、千葉産の純米酒と梅干しを使った自家製だ。この日のわが家の食卓は、９割以上が地元の食材で埋まった。　海と山に恵まれた千葉は食材に恵まれている。裏の畑で栽培したソバを店でひいて出すそば屋がある。天ぷらダネも地元の野菜、魚介類を使っている。また、地元の農家が収穫した農作物や加工品を専門に扱う直売場も新鮮で安い。このほかにも地産地消のお手本のような店が散在する。房総は豊かだ。しかし、これが日本全体の食料自給率となると、先進国中最低水準の４０％（カロリーベース）となってしまう。　エネルギー自給率となるとさらに貧相だ。原子力を準国産とみても１８

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気仙沼市の菅原茂市長は１８日、東日本大震災で壊滅的な被害を受けて閉鎖していた気仙沼市魚市場を２３日に再開すると発表した。 県や市、気仙沼漁協は例年６月中旬に始まるカツオの水揚げを目標に、地盤沈下した岸壁のかさ上げ工事など整備を進めてきた。菅原市長は「従業員を早く迎えたいという関係者の声もあり、２３日再開で意見が一致した」と話した。 ただ、漁協によるとカツオの漁場は１７日現在、房総半島の南南東約３５０キロの八丈島付近で北上は遅れ気味。また、魚市場を再開しても、冷蔵、冷凍、加工場が流失し、水揚げは当面、生鮮魚として出荷できるカツオに限られる。 佐藤亮輔・漁協組合長は「年内は試行錯誤が続くが、徐々にサンマや他の魚種も取り扱うよう広げていきたい」としている。

◇再生にスピード感を ◇政府方針、早く具体的に－－前岩手県知事・増田寛也氏 ◇高台集団移転に助成を－－カキ養殖業・畠山重篤氏 司会（冠木雅夫論説委員長）　２部に移ります。今度は１回目の震災フォーラムから出席されている４人の方を中心に、被災から３カ月の状況などについてご発言いただきます。 松原　企業であっても行政機関であっても、組織には情報処理機関という面があります。上意下達でなく、現場を起点とするシステムが一流企業では導入されています。サプライチェーン（部品供給網）が相当なスピードで回復してきたのは、現場の要請に応える組織の柔軟さが生きているからです。 行政機関も住民が求める行政サービスを吸い上げ、全体をまとめ、それを下ろすという複雑なことをやらないといけない。しかし「ピラミッド型」の構造が続いていて、現場のニーズに合わせたサービスの提供という発想がありませんでした。今回はそれが一気に露見

県が２６００万補正案　出先４機関に機材 東京電力福島第一原子力発電所の事故で、放射能汚染への不安が広がっているのを受け、県は県産農林水産物の放射性物質を測定する体制を強化することを決めた。出先機関での測定を新たに導入し、また、生産団体が独自に実施する測定を支援する。安全な県産品のアピールにつなげて、風評被害を懸念する生産者の不安を払拭したい考えだ。 県は測定体制を整備する費用として、県議会６月定例会に提出した補正予算案に、約２６００万円の「農林水産物安全・安心確保モニタリング事業費」を計上している。 具体的には、県産業技術センター農林総合研究所（黒石市）など県内に４か所ある出先研究機関に、放射性物質を測定できる大型機材を国庫補助とあわせて導入する。各機関は、近隣の生産者から農産物や魚などを買い取り、定期的に調査を続ける。 また、生産団体の独自測定も側面支援。１台あたり５０万円ほどの放射線測

高知県立大方高校の２年生が１９日、黒潮町浮鞭の道の駅ビオスおおがたで、地元企業などの協力で開発した「カツオたたきバーガー」の販売を体験した。生徒らは東京にある県のアンテナショップ「まるごと高知」への出品を目指しており、その練習を兼ねた。 　バーガーは２００９年夏に同校の先輩たちが授業の一環で作った。カツオのたたきや大葉などをパンに挟み、１０年２月から同駅で販売中。 　この日は同駅の創業６周年イベントに合わせ、吉井成美さんら６人が約３時間半にわたって売り場に立った。前日に用意した食材をその場で挟み込んで香ばしいバーガーに仕上げ、「おいしいカツオたたきバーガー、いかがでしょうか」と威勢の良い声をあげ、お客さんを呼び込んでいた。約９０個が売れ、「東京での出品へ向けて、もっと大きな声でお客さんを呼び込みたい」と吉井さんは話していた。 　四万十市から家族４人で来て、バーガーをほおばった池田隼君（４）

漁船の模型作り４０年　佐賀市川副町・ノリ養殖業古賀さん　仕事の相棒精巧に 2011年6月20日 00:45 カテゴリー：九州 > 佐賀 漁船の模型を作る古賀敏さん。ノリのシーズンを終えた４月中旬から制作に没頭している　佐賀市などの漁業者の家を訪ねると、玄関や居間でよく見かける漁船の模型。ノリ養殖業古賀敏さん（５３）＝佐賀市川副町＝が、本業の傍ら趣味として制作している。「漁港に置いとって手元になかでしょうが。模型やったら、すぐ見られる」。誇りある仕事の相棒だからこそ、精巧さにこだわる。今年もノリの漁期を終えた４月中旬から、模型作りに余念がない。　船の模型を作り始めたのは１９７２年。中学校での文化祭だった。自宅近くの早津江川に大橋が掛かるまで、生活の足として使われていた渡し船の模型を出品したところ好評で、家業を手伝いながら制作するようになった。友人に頼まれ、本格的に作るようになってから手掛