東京都港湾局、東京都港湾振興協会は、視察船「新東京丸」による東京港土曜見学会を開催する。 視察船「新東京丸」に乗船し、ポートガイドの案内で東京港を海から見学する。利用しやすくなるよう、2016年度は「東京港土曜見学会」として、土曜日に1日2便ずつ開催する。 見学時間は午前便が11時00分～12時30分、午後便が14時00分～15時30分。参加人数は60人で、参加費は無料。 《レスポンス編集部》

長崎県対馬市上対馬町の対馬 一重 （ ひとえ ） 港沖防波堤南灯台で、環境省のレッドリストで準絶滅危惧種に分類されている野鳥「ミサゴ」が巣を作り、ヒナを育てている。 ミサゴは 猛禽 （ もうきん ） 類の一種で、全長約６０センチ。魚を捕食することから「 魚鷹 （ うおたか ） 」の異名を持つ。 対馬海上保安部の職員が４月２２日、高さ約８メートルの灯台最上部の踊り場に、木の枝が積み上げられた巣を確認。雄と雌の２羽がひな鳥を育てている。 灯台のケーブルやソーラーパネルへの影響はなく、投光機能が損なわれることもないため、巣立ちまで見守るという。

アサリをお店で購入する際、どんなものを選ぶようにしていますか？ 大ぶりなものほど美味しいと思っている人。それ、間違っていますよ！ 美味しいアサリを選ぶには、押さえておきたいポイントが3つあります。これらを知って、今が旬のアサリを存分に味わいませんか？ アサリの旬は年2回 6月と10月まずは季節の話から。アサリは産卵準備のため栄養を身体に蓄える時期が一番美味しいとされています。そして、アサリの産卵期は年2回。つまり2回旬があるんです。 春のアサリは7月〜8月に産卵するために、6月が一番美味しいとされています。ちょうど今頃の時期からが旬ですね。そして、秋のアサリは11月〜12月に産卵するために、10月が一番美味しいとされています。 産卵期を超えてしまった貝は風味はありますが、身が小さい傾向がみられるので、ご注意を。 貝が大きくなりすぎると 身が痩せてしまう…… 店頭では大ぶりのアサリを売りにし

島根県の魚・トビウオの水揚げが盛んになり、各港が活気づいている。山陰では「アゴ」と呼ばれて親しまれ、かまぼこ店などでは、すり身を原料にした地元の味覚「野焼き」作りも本格化する。 山陰沖のアゴは「大目」（体長３０センチ前後）と呼ばれるツクシトビウオや、「小目」（同１５センチ前後）のホソトビウオなどが定置網や刺し網で漁獲される。県水産課によると、平成２７年度の漁獲量は５１５トンで、長崎、鹿児島両県に次ぐ国内屈指の産地だが、近年は減少傾向にある。 出雲市のＪＦしまね大社支所近くにある地魚販売所「海流館」では、タイやイシダイ、ヒラマサなどの横に、透明の羽を持つアゴが並ぶ。「アゴの季節を迎えると元気がでる」と店主。「刺し身のほか、皮を割りばしに巻いて焼いたり、卵を煮付けたりすればおいしいですよ」とＰＲしている。

お気に入り 検索 MENU ニュース 記事が見つかりませんでした。アドレスが間違っているか、公開期間が終了した可能性があります。 ニュース速報 15:01「どろんこ遊び」楽しいね、横堀小 秋田の天気 5/23（木）5/24（金） 24 ℃22 ℃ －13 ℃ 25(土) 26(日) 27(月) 28(火) 29(水) 30(木) 詳しい天気予報はこちら アクセスランキング（ニュース） 1時間 24時間 1週間 1 食と芸能大祭典、秋田市であす開幕　ナマハゲなど７行事集結 2 秋田市出身・バスケ杉本　３人制代表候補合宿で躍動 3 逃げない気持ち、ばちに込め　長信田太鼓、来月ライブ開催 4 ドローンで新事業を展開、県内企業　本業と相乗効果も 5 イージス・アショア：配備の前提（中）「不適」あり得たのか 6 秋田出身の祖母を知りませんか　チェコの女性「情報提供を」 7 ヒマワリの種まき「大きく育

トラフグの肝臓は食べられる？　食べられない？　美味とされながら、猛毒の恐れがあるため食用が禁じられている「フグ肝」を巡り、佐賀県と業界団体の主張が真っ向から対立している。禁断の味の行方は？ 「毒の検査法は信頼できるのか」 「検査で有毒となればどうするのか」 ２０日、東京・赤坂であった食品安全委員会の「かび毒・自然毒等専門調査会」。佐賀県が厚生労働省に求めた「フグ肝食解禁」について、食品や生物の専門家十数人から質問が相次いだ。 ことの発端は２月。佐賀県の山口祥義知事が、「毒のないトラフグの肝臓を提供できる」とする水産業者「萬坊（まんぼう）」（同県唐津市）の依頼を受け、養殖トラフグの肝の食用を限定的に認めるよう厚労省に申請した。全国初の観光資源にもなりうる食用フグ肝。山口知事は「（県の）第三者委員会でしっかり議論して頂いた」と、解禁に自信を見せる。 本当に食べても大丈夫なのか。 フグ毒は青酸カ

古来から地震や天変地異を知らせる“海の底からの龍宮の使い”と言われる幻の深海魚「リュウグウノツカイ」が泳ぐ姿を、島根県のダイバーが撮影した。 「リュウグウノツカイ」の撮影に成功したのは、島根県大田市でダイビングショップ「シーワーク」を営む清水宏一郎さん。清水さんによると、きのう24日午前6時前に、大田市の漁師、土江利之さんから「定置網にリュウグウノツカイがかかった」と知らせを受け、久手漁港に駆けつけた。 リュウグウノツカイは一度水揚げされた後、海に戻され、清水さんが見守る前で20分ほどゆっくり泳いだ後、海底の方へ潜っていった。体長は1メートル50センチほどで、ピカピカ光る銀色のからだに、鮮やかなピンク色のたてがみのような長い背びれやワイヤーのような腹びれをくねらせながら泳いでいたという。 清水さんは「ダイバーをしていますが、リュウグウノツカイを見たのは初めて。深海に生息する魚なので、水揚げ

鹿屋市漁協と市商店街連合会は２５日、市特産「かのやカンパチ」を使ったご当地グルメ「カンパチｄｅリゾット」を６月上旬から市内８か所の飲食店で提供すると発表した。 市漁協などは、かのやカンパチの認知度向上と消費拡大を目指し、新商品の開発に着手。「刺し身はもちろん、火を入れてもおいしいことを知ってほしい」と、女性も意識しながらリゾットを誕生させた。 今年２月、県内の商店街グルメナンバー１を決める「Ｓｈｏｗー１グルメグランプリ」でグランプリを獲得。古江港の食堂で提供し、人気を集めている。今回、さらに多くの場所で、そのおいしさを味わってもらうことにした。 各店舗は市漁協の基本レシピを元に、アレンジした商品を考案した。２５日に行われた発表会には４店舗が参加し、切り身をオリーブオイルに漬け込んで焼き上げたり、フライにしたりしたアイデア商品をお披露目した。 市漁協の大重竜作・広報課長は「市外、県外の方々が

遠洋カツオ一本釣り漁業の日光水産（御前崎市）が、二十年ぶりの新船になる次世代型の漁船「第１１１日光丸」（総トン数五九九トン）を昨秋導入した。遠洋一本釣りの業界全体でも新船導入は十年ぶりで、燃料コストを抑えるために燃費性能を高めた。原油価格の変動や担い手不足などを受けて全国で遠洋漁船が減る中、藪田晃彰社長（４３）は「業界を盛り上げる一助になりたい」と語る。 日光水産では五隻目の船で、昨年十一月に完成した。業界では四九九トンの漁船が主流な中で「新船は日本最大級」（藪田社長）という。漁師の居住空間を従来より広くし、カツオを積める量も四百五十トンと一割ほど増やした。 こだわったのが燃費だ。波の抵抗を抑えるように船首の形状を工夫したほか、大きな推進力を生むプロペラを採用。漁ではカツオの群れを集める餌としてイワシを使い、船内の水槽で生きたまま漁場まで運ぶ。水槽の温度管理をコンピューターで制御して省エネ

コンサルタントの三浦康志さんが、経営のヒントやマーケティングのアイデアを教えてくれるメルマガ『プレミアム日刊ライスレポート』。今回は日本最北端の小さな漁村、猿払村の漁業組合でかつて行なわれた資本蓄積のノウハウのお話です。貧しかった漁師達が、今では一戸当たりの平均売上が3300万円という大成功を収めているとか。その秘訣は何だったのでしょうか？ 漁協組合員の強制天引き 日本最北の村である猿払村には、「ホタテ御殿」がたくさん建っているそうです。 猿払村はホタテ貝養殖漁業で最も成功した地域です。 猿払村のホタテ養殖の特徴は「地まき」です。 アサリの養殖のように稚貝を浜にばらまくのです。 ４区画に浜を分けて放流から３年を経た区画を収穫するという、農業のような養殖漁業で成功しています。 このような漁を行うためにはチームプレーが不可欠です。 猿払漁協がこのような組織的な栽培漁業を主導しています。 その結