漁業用ブイから始まって農業用品やペット用品を経て、家電製品へ。プラスチック下請け加工の町工場だったアイリスオーヤマ（仙台市）は新規参入を繰り返して家電メーカーに進化した。半世紀余りの歴史の中で常に追い求めてきたのが、消費者に「なるほど」と思わせる商品開発。なるほどを引き出す秘訣は、技術者たちによる製品の「使い倒し」にある。他社製品使い倒し、不満100個アジアからの観光客でにぎわう大阪・心斎橋

千葉ニュータウンの県有地に全長１０．５キロに及ぶメガソーラー（大規模太陽光発電所）が設置され、運転を始めた。 未利用だった土地を活用した取り組みで、事業者は「日本最長のメガソーラー」としている。 千葉県企業土地管理局によると、設置されたのは白井市武西から印西市若萩に至る約１８ヘクタールの県有地。成田空港の開港に合わせて建設着手された旧新幹線用地だったが、計画中止で利用されていなかった。土地の幅は平均１２．５メートルと細長く、用途が見いだせなかったという。 そこで県は土地を民間に貸してソーラーパネルを設置することを決め、事業者を公募。「スパークス・グリーンエナジー＆テクノロジー」（東京都）が選ばれた。総事業費４４億円を投じた工事は２０１６年４月に始まり、今年７月に終了した。 ソーラーパネルは４万７４５４枚で、鉄道の沿線にずらりと並ぶ。想定年間発電量は一般家庭約４６００世帯分の年間使用電力量に

有明海に生息する“珍魚”を使ったギョーザを味わえる企画が１１日、佐賀県佐賀市の６５６広場であった。来場者は斬新な見た目に驚きながら、地元の海の幸を楽しんでいた。

【読売新聞】　今夏も海や川などで水難事故が起きている。警察庁が６月に発表した２０１６年の水難事故統計では発生件数が１５０５件、死者・行方不明者は８１６人で、いずれも前年を上回っていた。場所別では海が１位で４２５人、２位は河川の２５０

毎日暑くて夏バテ気味、食欲もわかない…。そんなときにもさっぱり食べられる便利なレトルト食品を無印良品で発見。「ごはんにかける」シリーズです。 これは、冷めたご飯にかけるだけで冷や汁などの冷たいスープご飯が完成する商品。“しゃばしゃば”とかっこめるので、暑くて固形物を口にしたくないときにも抵抗なく食べられます。今回は「柚子胡椒と鶏肉の冷やし味噌茶漬け」「冷やし胡麻味噌坦々スープ」「宮崎風 冷や汁」の3種をご紹介。

近頃札幌でも実力派の人気店が増えてきた「ワンコインラーメン」というカテゴリー。「安いんだからこんなものだろう」ではなく「こんなにおいしいのになぜワンコイン？」という店が目立ってきました。今回はそんなワンコイン系ラーメンで注目のニューカマーをご紹介しましょう。 おお田ラーメン店/店主が初めての方におすすめするのが、この「淡口醤油」500円 「おお田ラーメン店」は、札幌市東区に昨年8月にオープン。ひらがなの「お」が特徴的な看板が目を引く外観はとてもシンプルです。店名は店主いわく「老若男女が誰でも店の名前とラーメン店であることがわかる店名」なのだそうです。いや、ごもっともです。 ワンコインらーめんは淡口(うすくち)、たまり、白たまりの醤油系3種類から選べます。店主が初めての方におすすめするのがこれ「淡口醤油」(500円)。煮干しと昆布を使った特製スープは素材のうま味を強く引き出しつつもすっきりと

全国有数の水揚げを誇る青森県八戸市にある「館鼻(たてはな)漁港」。平日は多くの船が係留・待機するこの場所が、日曜の朝になると日の出から9時頃まで、どこからともなく現れるお店と人で埋め尽くされる。その数現在、約320店舗と約2万人。ただし、全長約800mの館鼻岸壁朝市の魅力はその規模だけではないのだ。 立ち止まっている暇はない! とにかく広い、広すぎる。素人にはどこに行っていいのかさっぱり分からないので、この日は達人の助けを借りることにした。陸奥湊(むつみなと)歓洸協会の宗前マサルさんは、朝市のお店の人にもおなじみの朝市の達人。朝市を愛し好きすぎて、ボランティアでフリーペーパーを発行してしまうほどである。 宗前さん「話は歩きながらにしましょう。全長800mの両側に店がありますから早く回らないと。商品がなくなり次第、閉めてしまうので急ぎましょう! 」 ここからの宗前さんの動きが早い早い。そして

宮古地区パヤオ管理運営委員会（会長・漢那一浩伊良部漁協組合長）主催の２０１７年度「パヤオの日」式典が１１日、佐良浜漁港の特設会場で行われた。パヤオ漁業表彰式で、同漁協所属の第五喜翁丸（漢那竜也船長）が今月設定された期間総重量賞の部で優勝し、併せて２０１６年度の鰹船の部の年間総重量賞で表彰された。１６年度の本鮪賞には宮古島漁協所属の「じゅん丸」（久高勇光船長）が輝いた。 式典で、漢那会長は「昭和５７年に、この地佐良浜において全国で初めてパヤオ設置してから今年で３５年目を迎える。特にパヤオを中心とした漁業は、カツオ、マグロ漁が中心であり、漁場が近いことから、鮮度が良いことでいろんな方面からの評価を受けている」と述べた。 その上で「伊良部では、沖縄県のカツオ水揚げの７～８割が水揚げされている。国・県・市におかれましては、これまで以上のご支援とご協力をお願い申し上げる」と語った。 来賓の下地敏彦市

【佐野】山間部などで人の血を吸い、登山者や農家の悩みの種となっている「ヤマビル」。県南環境森林事務所の中里司（なかざとつかさ）さん（66）は、豆腐を作る際に使うニガリを利用し、ヤマビルが触れただけで固まる新たな凝固剤を開発した。11日から本格発売する。山に入る際に靴や服に散布しておけば、ヤマビルが散布箇所に触れるだけで固まりはがれ落ちる。登山やハイキングの愛好者、農林業従事者らに快適な環境を提供する新たなツールとなりそうだ。 ２０１６年７月、中里さんは千葉県で開かれた商談会に自身が持つ特許「煮豆調理用の乾燥大豆の生成方法」などを出展。その際に同じ会場にいた水産食品加工業者から「塩を作るとニガリが出る。何か利用できないか」と相談され、活用方法を模索し始めた。 それまで仕事を通して、林業従事者らのヤマビル被害に悩む多くの声を聞いていた。そこから「ニガリのタンパク質凝固作用で、ヤマビルのタンパク

私の仕事のひとつに「食を通じた地域活性化」があります。日本各地の特産品を使った商品の開発やメニューの考案を数多く行っています。商品開発は、業者に外注をしている自治体も多いのですが、私はそれぞれの地元の人が主体になって考え、汗をかいて動くことが長い目で見て地域のために重要で、そのための枠組みを作ったり、アドバイスをしたりするのが私の役目だと考えています。 ですから、漁業者や生産者の方と話し合う機会を作るようにし、「真に地域の特性を生かした商品作りとは？」「地元の人自身が買いたくなる商品とは？」「食べた人が現地に行きたくなる商品とは？」などを徹底的に考える勉強会も開いています。 商品のネーミングやパッケージも自分たちで考えます。郷土の歴史や気候風土を反映させるため、時には地域のお年寄りに来ていただいて、言い伝えや方言を聞き取ります。灯台下暗しとはよく言ったもので郷里のことは知っているようで知ら

掲載の記事・写真及び、図版などの無断転記を禁じます。すべての著作権は山陽新聞社、共同通信社、寄稿者に帰属します。 Copyright © The Sanyo Shimbun. All Rights Reserved.