茶碗3杯分！超効率的！北海道のさらに北、礼文島で買える「圧縮弁当」とは？ 近頃、節約のために外食せず、自分でお弁当を作っている社会人が増えてきているそうです。「お弁当男子」なんて言葉を耳にしたことがある人も少なくないでしょう。皆さんは、お弁当を作るとき、なにを重視して作りますか？　見た目、ボリューム、栄養バランス…人それぞれの考えがあると思います。 社会人は、多くの場面で少しでも効率的な行動をとることが求められますよね。そんな社会人にぴったり（？）なお弁当が、北海道のさらに北にある礼文島にあります。「効率化」を最大限に重視したであろうお弁当、その名も「圧縮弁当」です。 これは、見た目を全く気にせず、いかに効率よくエネルギーをコンパクトに詰め込むかということに特化したお弁当。プラスチックタッパーにこれでもか！　というくらいに詰め込まれたご飯は、茶碗3杯分にもなるそうです。 さらに上には、小梅

かつお節、和菓子、海苔（のり）、手ぬぐい……。日本の老舗企業の海外進出を後押しするイベントが、10月3日から4日間にわたり、シンガポール高島屋で開催される。 「Japan Travel Fair 2014」と銘打ったイベントを主催するのは、日本の観光庁と日本政府観光局（JNTO）だ。共催団体の「クレアシンガポール」（一般社団法人自治体国際化協会のシンガポール事務所）が設けた展示ブースには、にんべん（かつお節、だし）、和久傳（塩、香醤）、笹屋伊織（和菓子）、山本海苔店（のり）、竺仙（てぬぐい）といった、日本を代表する老舗企業が顔をそろえる。 実はこのイベントには”隠された意図”がある。というのは、単なる展示会ではなく、老舗企業の国際展開の起爆剤ともなる仕掛けが設けられているからだ。 「本気で売る」企業こそ支援 「『イベントに持って行ってそれで終わり』」ではなく、提携店舗に販売棚を持つ当社がイ

気仙沼署は２９日、窃盗容疑で水戸市内原町の重機オペレーター、山田拳斗容疑者（２２）を逮捕した。容疑を認めているという。　逮捕容疑は６月２９日午後８時ごろから１０時４０分ごろにかけて、気仙沼市内の青果店駐車場から同店経営の男性（３５）の軽ワゴン車を盗んだとしている。　同署によると、山田容疑者は東日本大震災の復興事業のため同市内で働いていた。車は鍵が付けっぱなしだったという。　県警生活安全企画課によると、県内では今年自動車の盗難被害が増加しており、９月２４日までに前年から１４件増加し８１件の被害が出ている。８１件中、鍵が付けっぱなしだったものは５５件あった。　同課の高橋直嗣管理官は「盗難車が転売されるだけでなく、犯罪に使われる危険性もある。ドアの施錠を徹底してほしい」と注意を呼びかける。

１０月３日に予定されている日台漁業取り決め（協定）に伴う「日台民間漁業者間交流」に、台湾側が出席しない方向で最終調整していることが２９日、分かった。水産庁が開催４日前に迫った同日まで、台湾側の渡航費を沖縄漁業基金で助成することを承認しなかったことが要因とみられる。 台湾側は「航空券の手配や日程調整が間に合わない」としている。来期の操業ルール策定に向けた協議の進捗（しんちょく）に影響が出そうだ。 「沖縄漁業基金事業」で、沖縄と台湾の漁業者の交流事業は全額助成対象となっている。しかし県漁業協同組合連合会などによると、水産庁は２５日、１０月３日の台湾側の渡航費を同基金から活用しない旨を県漁連と台湾側に伝えていた。 県漁連の担当者は「連絡を受けた２５日、日台漁業協定に関わる交流会なので、基金から出してほしいと伝えた。２９日に連絡があり、出してもらえることになったが、二転三転した」と説明した。 台湾

千葉県銚子市の水産加工会社で同僚（４１）に殴られ死亡した中国人実習生の男性＝当時（２３）＝の遺族が、同僚と勤務先の会社に計約５５００万円の損害賠償を求めた訴訟の判決で、千葉地裁は３０日、同僚と会社に計約１８７０万円の支払いを命じた。　広谷章雄裁判長は判決理由について「以前から２人の関係は良好ではなかったが、当時、実習生が同僚に危害を加えるような状況にはなかった」などと指摘。「防衛行為だった」とする同僚の主張を退けた。暴行は業務時間に発生したとして会社の責任も認めた。　判決によると、実習生と同僚は２０１１年１０月２９日、それぞれが運転していたフォークリフトが接触し口論となり、実習生は首の辺りを鉄製の棒で殴られ、死亡した。　同僚は傷害致死の罪で懲役５年の判決を受け服役中。

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岡崎市民体育館近くに「近代和食　牡蠣（カキ）　しみず」（岡崎市六名本町、TEL 0564-58-6815）がオープンして2カ月になる。 お客と話す店主の清水さん 8月6日にオープンした同店。店舗面積は約50平方メートル。席数は62席。カウンター15席のほか小部屋に分かれた座敷席がある。駐車場は3台分を備える。 店主の清水一義さんは大阪生まれ。6歳のころ愛知に引っ越し東海市や刈谷市などで暮らしたという。高校卒業後すぐに料理人の道に入り、刈谷市の和食店を経て京都の由緒ある料亭で4年半の修業を積み、24歳で愛知に戻り刈谷の店では料理長を5年間務めた。 「29歳のときに独立して豊田に懐石料理の店を開いた」と清水さん。「すし店やオイスターバーに業態替えしたり、刈谷などに移転したり、ブランクもあったがまた店を持つことができた」と話す。 カキは三重県的矢湾産をはじめ、広島県・宮城県など国内の産地のほか、

日本水産で主力の水産事業が回復している。南米の養殖業など海外の不採算事業からの撤退が奏功したのに加え、サケ・マスやエビなど主力水産物の価格が高止まりしているためだ。株式市場では、業績改善で3期ぶりの復配への期待も広がっている。ただ、過去には水産物の急激な値崩れで収益が悪化したこともあり、魚価の動向に神経質な反応も見られる。カナダ西部を流れるフレーザー川。米アラスカやロシア、日本に次ぐ天然サケの

水揚げされたばかりの青光りするサンマが、氷と一緒に手際よく発泡スチロールの箱に詰められていく。全国有数の水揚げを誇る岩手県大船渡市。東日本大震災後に再建された鮮魚出荷業、力印大鮮の加工工場では９月上旬、約１０人の作業員が宅配用の約１６０箱を梱包（こんぽう）する作業に追われていた。　大船渡湾沿いにあった２棟の工場は、震災の津波に流された。基礎だけの変わり果てた姿に「呆然（ぼうぜん）とした」と菅野和子社長（７３）。　思い悩む日々を送る中、長男の隆光専務（４４）に「魚を出してほしい」と取引先から電話が相次ぐ。「待っていてくれる人がいるなら、前を見るしかない」。専務の思いに後押しされ、和子社長も、３９歳で早世した夫が立ち上げた店を守ろうと再建を決意した。銀行からの借入金もあり「ゼロからではなくマイナスから」のスタートとなった。　市場での仕入れ値と出荷時の売値の差は、時に大きな利益を生むこともある。

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（2014年9月30日付 英フィナンシャル・タイムズ紙） 北極海に面したロシアの港町、ムルマンスク。旧ソビエト時代のぼろぼろな水産加工場を利益の出る企業に変える試みを20年以上続けてきたミハイル・ズブさんは、何度か破綻の淵に立たされてきた。しかし、今回はそのどれよりも厳しい状況に置かれている。 ウクライナ関連の経済制裁への報復としてロシア政府が先月、西側諸国からの食料品輸入を禁止したために、ノルウェーからの魚の供給が一夜にして絶たれたのだ。 ロシア経済全体にきしみ ズブさんは、輸入を禁止したロシア政府を相手に訴訟を起こして会社を救おうとしている。しかし、ムルマンスクの住民で、夫が暇になった水産加工場から自宅に戻るように言われたと話すタチアナさんは悲観的だ。「（ズブさんは）へこたれない人だからね。でも、うまくいかないと思う。工場はもうダメよ」 厳しい状況に直面しているのはムルマンスクだけでは

大丸東京店は10月1日～28日、大丸東京店東京駅出店60周年記念に還暦をモチーフにした「赤い弁当特集」を開催する。 還暦の"赤"をテーマした豪華弁当を販売 同イベントは、同店が東京駅出店60周年を迎えることができた感謝の気持ちを込めて、還暦の"赤"をテーマした豪華弁当を期間限定で販売するもの。 お祝いカラーでもある"赤"には、実はおいしい素材がふんだんに存在しているという。同イベントでは、旬のまぐろのほか、カニや金目鯛などの食材や、ネーミングにも"赤"がちりばめられた弁当を大特集する。 「タキモト」の「情熱の真っ赤なミルフィーユ」(1折1,836円・税込、以下同)は、人気のミルフィーユも赤にし、ネギトロ、まぐろ、明太子、いくらなど、海の赤をふんだんに使用した。「知床鮨」の「レッドカーペット」(1折3,240円)は、北海道産の毛ガニやイクラ、大トロを"レッドカーペット"とし、赤のおいしさを楽

壬辰倭乱当時の朝鮮の大将（右）と日本の大将が刃で争う絵。１９世紀に日本の画家月岡芳年が描いた。ソウル大学のキム・シドク教授は、「東大門と咸興で起きた戦闘を混合して描いた」と話した。 ドラマ『不滅の李舜臣』に出てくる一場面。１５９８年１１月１９日の露梁（ノリャン）海戦。李舜臣将軍の部下李英男（イ・ヨンナム）が日本の大将の脇坂安治をにらみつけた。２人の刀がぶつかる直前、月の光は脇坂が取り出した日本刀を明るく照らした。戦いで朝鮮刀は真っ二つになった。李英男は脇坂の刀に切られ凄絶に戦死する。 ６０年間鍛冶屋で包丁を作る刃物職人のチュ・ヨンブ氏はテレビを見て「チッチッチッ」と舌を打った。彼は「壬辰倭乱が起きてから４００年以上が過ぎたが、依然として刃物を作る技術は日本が進んでいる」と話した。彼は韓国戦争直後に日本で技術を習ってきた鍛冶屋から強いながらも刃がよく立つ鉄を作る方法を習ったという。彼が伝統技

TOKIOの番組『ザ！鉄腕！DASH!!』3時間スペシャルが視聴者から“神回”だと評判だ。なにしろ今回は、明治政府時代の人工要塞に正式に許可をもらって初めてテレビが上陸した。さらに、『DASH島』では絶滅危惧種のハヤブサを発見、貴重な映像を残すことに成功している。打って変わって、束の間の夏休みを満喫すべく島のビーチで5人揃って遊ぶ姿はまるでガキ大将だ。そうしたギャップこそTOKIOの魅力だろう。 これまでも『ザ！鉄腕！DASH!!』（日本テレビ系）では、新企画の“世界一うまいラーメンつくれるか!?”のために最高級小麦「春よ恋」を育てることから取り組むなどこだわりを見せてきたTOKIO。視聴者から「本職は何？」とアイドルであることを忘れられそうになるほどだ。9月28日放送の3時間スペシャルではそんなTOKIOの魅力全開となる場面が続き、ツイッターでは「昨夜の鉄腕ダッシュは神回でした」とまでつ

大相撲の夏巡業「大相撲かみのやま温泉場所」が11日、上山市の三友エンジニア体育文化センターで開かれ、相撲甚句や髪結い、横綱白鵬関らの迫力ある取組を約2600人の観衆が堪能した。　公開稽古や子どもたち ...