コーヒー豆の焙煎（ロースト）８段階とは？

上海にうまいコーヒー広めるぞっ！北外灘珈琲実験室/焙煎/入れ方/コーヒー教室でお悩み解決！中国全土へ珈琲豆を宅配 ■■■ 上海自家焙煎アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海から中国全土に宅配 TEL: 021-6393-0053 189-6475-2663 コーヒーの焙煎・抽出中は、電話にでられないこともございます ■■■ 中国上海市虹口区北外灘呉淞路30号<上海大厦 裏> 営業時間 10:00 - 18:00 定休日はトップページカレンダーをご確認下さい コーヒー豆の焙煎（ロースト）8段階とは？ 生豆（なままめ・きまめ）を火で煎る（焼く）ことを意味しています。 収穫したばかりの生豆は、香りや味がほとんどしません。（農作物の青臭さがある） 火で煎ることにより、酸味や甘味、苦味が出るようになります。 焙煎が、コーヒーの味の重要な決め手ともなります。 焙煎がうまくできなければ、中まで火が通ら