タイ料理店の「マッサマンカレーはひと味違う」（２上野アメ横ガード下・メーアン＝南部出身コック氏作の本場テイスト） : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン

ブログネタ：タイ料理、シンガポール料理など東南アジア料理パート４ に参加中！ 「牛めし 松屋」で初めて「タイ料理マッサマンカレー」を体験した皆さんに見ていただきたい「タイ料理店のマッサマンカレーはひと味違う」の第２弾は、上野駅近くはアメ横のＪＲガード下のコテコテの店「タイ料理メーアン」の「鶏肉のマッサマンカレー」（ゲーン・マッサマン・ガイ）。 「マッサマンカレー」はタイカレーの中でも異質なホールスパイスも使うカレーで、タイ王国の中でも本場とされるタイ南部出身者の作るひと皿には、「子供のころから親しんできた故郷の味」という重みがある。（※南部出身コック氏の味はひと味どころか、ふた味ぐらい違うこともー） それこそバンコクでも、今ではポピュラーな存在ではあるが、世界美食ナンバー１に輝くまでは、食べれる店は「タイ南部料理店」か「外国人観光客が多い５つ星ホテル」ぐらいの存在だった。 ということは、「