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台北二日目偶然に出会った絶品鶏屋 : シャウ・ウェイの幸せ中国料理
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台北二日目偶然に出会った絶品鶏屋 : シャウ・ウェイの幸せ中国料理
シャウ・ウェイの幸せ中国料理 幸せ中国料理 ROSE SHANGHAI TOKYO オーナーシェフ、中国料理家 小 薇(... シャウ・ウェイの幸せ中国料理 幸せ中国料理 ROSE SHANGHAI TOKYO オーナーシェフ、中国料理家 小 薇(シャウ・ウェイ)のブログです。 鼎泰豊のすぐ近くに紅油抄手(四川風辣油タレの汁なしワンタン)で有名な四川料理屋呉抄手があります。どんなガイドブックにでも載っている超名店らしい。お腹がまだ少し余裕があったので、そこへハシッコ。 早速汁なし担々麺と名物の紅油抄手を頼みました。鼎泰豊の食べ直し ^ ^;と思いきや、これは完璧に外れました・・・麺のタレはまぁまぁ香ばしいのですが、肝心の麺がねっちょりしていて腰がない。一口だけにしました。 ワンタンは超薄皮で、日本の市販のワンタン皮のようで、ちょっと信じられませんでした。これもまた外れ・・・ 私昔からガイドブックを信用しません。やっぱり! 超名店のはずなのにお客さんは私と主人だけでした。 お店に入って、料理が出て来るまでわずか10分