２００年以上続く老舗社長が語る 「陸前高田も会社も無くなりました」：日経ビジネスオンライン

「こんなの値のつけようがねえよ」。苦笑した河野氏だったが、試しに逆算してみると、一升3000円は必要だった。父親の7代目に相談すると、「昔は醤油一升と男の散髪代は一緒だった。お前はまともなことをしたんだよ」。この言葉に背中をされた河野氏は「生揚醤油」の商品化を決めた。 独自の醤油造りを始めようとした当時、「若社長の道楽」と思った工場長は反対した。確かに、当時は輸入産の脱脂大豆を使った醤油造りが全盛期。いかに早く、安く作るか。それが、醤油メーカーの当然の発想だった。国産原料を使用し、熟成に2年かけるという河野氏の構想に、不安を覚えるのも無理はない。 「ついていけない」。辞表を出そうとした工場長に、河野氏は粘り強く説得した。「今やらなければ、9代目、10代目に技術を伝承できない」。その言葉に打たれた工場長は職人魂を発揮。機械搾りを想定していた河野氏に、昔ながらの梃子を使った絞りを提案したという

[kameniwa]

何このバッドエンド知ってて読む小説/何よりこれがフィクションじゃ無いってのがつらい

[saicolobe]

こういう事実をきちんと知らないといけないと思った

[rokusan36]

無念

[boyasan]

ポートレートが哀しすぎる...

[KANIBUCHI]

災害が奪ったものは、人命だけではないということか・・・

[sakidatsumono]

これは、、、言葉を失う。

[agrisearch]

醤油や味噌を製造していた八木澤商店

[kazuya53]

やりきれないな